一、穩定情緒的食物有哪些

1、維生素B1

維生(sheng)素B1是(shi)參與身(shen)體能量代謝(xie)的，并(bing)且也是(shi)氨基酸與碳水化合物代謝(xie)的輔助酵素之(zhi)一。當(dang)身(shen)體缺乏(fa)時，會有欲振乏(fa)力(li)、無精(jing)打采的疲倦(juan)感，長期下(xia)來會造成身(shen)體壓(ya)力(li)。

豐(feng)富來源：全(quan)谷類(lei)、瘦肉、牛奶、動物內臟、豆類(lei)、酵母(mu)等(deng)。

2、維生素B2

在(zai)人(ren)體內會與蛋(dan)白質結合，形(xing)成多種(zhong)不同重要酵(jiao)素，參與身體新陳代謝。缺乏時容易(yi)有肌耐力不足以(yi)及(ji)疲勞現象發生(sheng)。

豐富來源(yuan)：牛奶、全谷類(lei)、肉(rou)類(lei)、蛋類(lei)、酵母等(deng)。

3、煙堿酸

又稱維生素B3，是(shi)身體(ti)(ti)能量及(ji)新陳代謝不可缺乏(fa)(fa)的營(ying)養素。飲食中(zhong)如(ru)果缺乏(fa)(fa)，初(chu)期容易有情緒(xu)不穩、緊張(zhang)、遲鈍(dun)、易怒等現象出現，造成身體(ti)(ti)上(shang)的精神低落。

豐富(fu)來源：全谷類、酵(jiao)母(mu)、牛奶、瘦肉等。

4、維生素B12

維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B12不僅維(wei)(wei)持了所(suo)有細(xi)胞(bao)的(de)正常代謝，而且還是紅(hong)血(xue)球生(sheng)(sheng)成(cheng)的(de)重(zhong)要元素，若(ruo)攝(she)取不足，會造成(cheng)貧血(xue)以致身(shen)體含(han)氧量，進而產(chan)生(sheng)(sheng)疲勞(lao)現象(xiang)。

豐富來源(yuan)：花生，牛奶等

5、維他命C

具(ju)有(you)良好抗(kang)氧化作用，可清除(chu)因壓力、外在環境產(chan)生的自(zi)由基，并參(can)與身(shen)體(ti)氧化還原代謝(xie)反(fan)應。處在壓力下，身(shen)體(ti)會消耗更多的維生素C，因此當妳緊(jin)張(zhang)、壓力大時(shi)，維他(ta)命C的補充是不(bu)可或缺的。

豐(feng)富來源：花椰菜、綠(lv)豆(dou)芽、柳橙(cheng)、奇異果(guo)、甜椒等。

6、鈣

鈣除了是牙齒與(yu)骨骼(ge)的(de)組成份，它還是參(can)與(yu)神(shen)經傳導、肌肉放(fang)松等荷(he)爾蒙(meng)作用的(de)重要角色。因此情緒(xu)焦躁(zao)不(bu)(bu)安時，適度(du)補充(chong)鈣質，有不(bu)(bu)錯的(de)安輔情緒(xu)效果。

豐富(fu)來源：牛奶、小魚干、優格、豆腐等。

7、鎂

體(ti)內超過300種酵素活化都需要鎂(mei)(mei)，除了(le)參與能量(liang)代謝作(zuo)用，鎂(mei)(mei)也(ye)有安定神經系(xi)統的效果，適當補充可以幫(bang)助肌肉(rou)紓(shu)緩壓力。

豐(feng)富來源：五谷類(lei)、肉類(lei)、深(shen)色蔬菜(cai)、海鮮食物等。

8、鋅

除了促進生(sheng)長(chang)、性器(qi)官發育等作(zuo)用(yong)，鋅也是約(yue)70種以上酵素的(de)(de)組成份(fen)，具有穩定情緒、減輕疲(pi)勞的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是對抗氧化、提(ti)高(gao)免疫力的(de)(de)重(zhong)要(yao)元素之一。

豐富來源(yuan)：蠔、蛤、蚵、牛肉、瘦肉、全谷類(lei)等。

二、8種食物吃出好情緒

1、深海魚

深海魚類，例如三文魚、金槍魚、秋刀魚、鯖魚，含有(you)豐富的Ｏmega-3脂肪酸。國外研究發現，Ｏmega-3脂肪酸跟抗憂(you)郁藥(yao)物的作用類似，它(ta)可(ke)(ke)以(yi)促進體內的神(shen)經傳導(dao)物質──血(xue)清(qing)素(su)的分泌。血(xue)清(qing)素(su)不足(zu)，可(ke)(ke)能導(dao)致憂(you)郁。足(zu)夠(gou)的血(xue)清(qing)素(su)可(ke)(ke)以(yi)解除焦(jiao)慮、提(ti)振精神(shen)。建議一(yi)星期吃兩(liang)到三次深海魚。

2、全谷類

薏仁(ren)、糙米、蕎麥等谷類里含有豐(feng)富的(de)(de)B群，是穩(wen)定神經系統的(de)(de)重(zhong)要因子，如(ru)維生(sheng)素(su)B6、B12。維生(sheng)素(su)B6有助于色(se)胺酸的(de)(de)生(sheng)理轉(zhuan)換，足夠的(de)(de)色(se)胺酸可以促進血清素(su)的(de)(de)生(sheng)成(cheng)，一連(lian)串的(de)(de)連(lian)鎖(suo)反應，有助于情緒(xu)的(de)(de)調整。

此外(wai)，谷物(wu)屬于醣(tang)類(lei)(lei)，醣(tang)類(lei)(lei)可(ke)以轉換(huan)成(cheng)葡萄糖(tang)，提供大(da)腦唯一的能量(liang)來(lai)源。全谷類(lei)(lei)食(shi)物(wu)讓(rang)葡萄糖(tang)緩慢且(qie)較持久的釋放，可(ke)幫助維持情緒(xu)的穩定。

3、深綠色蔬菜

蔬菜(cai)中(zhong)多含(han)有葉(xie)酸(suan)，葉(xie)酸(suan)與神經(jing)(jing)系統的(de)發育有關。如(ru)果沒(mei)有線路，也(ye)就(jiu)是神經(jing)(jing)系統的(de)完(wan)(wan)整，根本不用(yong)討論電通(tong)不通(tong)或(huo)燈亮不亮。最基本的(de)神經(jing)(jing)渠道是否(fou)完(wan)(wan)好，跟葉(xie)酸(suan)有直接相(xiang)關。深綠色蔬菜(cai)中(zhong)擁(yong)有較(jiao)多的(de)葉(xie)酸(suan)，例如(ru)菠菜(cai)、綠花椰、地瓜葉(xie)。

4、南瓜

含(han)微(wei)量元(yuan)素(su)(su)硒、維生素(su)(su)B6，有助于(yu)神(shen)經系(xi)統的(de)穩(wen)定。南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)是(shi)多醣類的(de)一(yi)種，不喜歡全谷物粗糙(cao)口(kou)感的(de)人，可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)。將南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)做(zuo)成南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)湯或(huo)南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)粥(zhou)料理是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)。

5、牛奶

牛奶(nai)里有豐富的(de)(de)(de)鈣(gai)，鈣(gai)是天然的(de)(de)(de)神經(jing)穩定劑。牛奶(nai)里的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)分(fen)解后，會變成胺基酸(suan)，間(jian)接幫助(zhu)色胺酸(suan)的(de)(de)(de)生(sheng)合成。有乳糖不耐(nai)癥、不適合喝牛奶(nai)的(de)(de)(de)人(ren)，可以選擇黑芝(zhi)麻、小魚干等富含(han)鈣(gai)質(zhi)的(de)(de)(de)食物替(ti)代。

6、香蕉

香蕉(jiao)是維持好(hao)心(xin)情的(de)首推食物，它(ta)含有生(sheng)物堿，可(ke)以(yi)振奮(fen)精神(shen)；含有色胺酸和維生(sheng)素B6，有助(zhu)于血清(qing)(qing)素的(de)生(sheng)成。香蕉(jiao)的(de)鉀離(li)子(zi)含量很(hen)高(gao)，鉀離(li)子(zi)可(ke)以(yi)幫助(zhu)血壓的(de)控制。血壓高(gao)的(de)人(ren)，容易(yi)呈現緊繃(beng)狀(zhuang)態，血壓的(de)舒(shu)緩則(ze)有助(zhu)于情緒的(de)舒(shu)緩。此外，香蕉(jiao)富含纖維質(zhi)，可(ke)以(yi)促進腸道的(de)蠕動和排(pai)便(bian)(bian)，排(pai)便(bian)(bian)不順(shun)會影響心(xin)情，腸道健康(kang)，讓人(ren)神(shen)清(qing)(qing)氣爽。

7、堅果類

人體(ti)內的(de)(de)自由基(ji)會破(po)壞腦(nao)細(xi)胞和神經系(xi)統(tong)，也可(ke)(ke)能間(jian)接(jie)影響情(qing)(qing)緒。杏仁里含有微量元素硒，是構(gou)成(cheng)抗(kang)氧化酵素的(de)(de)重要(yao)成(cheng)分，可(ke)(ke)以(yi)對抗(kang)自由基(ji)，減少對腦(nao)部和神經系(xi)統(tong)的(de)(de)破(po)壞。此外，杏仁含鈣(gai)，亦有助于穩定情(qing)(qing)緒。

8、黑巧克力

含(han)有(you)(you)多酚的成(cheng)分，是(shi)一種強力的抗氧化劑，保護身(shen)體細胞不(bu)受到自由基(ji)的傷害，間接(jie)讓腦部或神經組織維持(chi)健康。黑巧克力也含(han)有(you)(you)苯(ben)乙胺(an)（phenethylamine,PEA），有(you)(you)助于腦內(nei)啡分泌(mi)，讓人產生(sheng)像(xiang)談戀(lian)愛(ai)般浪漫、愉悅的感覺。不(bu)過巧克力中含(han)有(you)(you)可可油，熱(re)量不(bu)低，不(bu)宜攝取(qu)過多。