一、哪些人適合吃鴿子肉

現(xian)代醫學認(ren)為(wei)：鴿(ge)肉(rou)壯體(ti)(ti)補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血(xue)壓，調整(zheng)人體(ti)(ti)血(xue)糖，養顏美容(rong)，皮膚潔白細嫩，延年益壽。鴿(ge)肝中含有最(zui)佳的膽(dan)素，可(ke)幫助人體(ti)(ti)很好地利用(yong)膽(dan)固醇，防治動脈硬化。

鴿肉中還(huan)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)泛酸(suan)，對脫(tuo)發、白發和(he)未(wei)毛先衰等有很(hen)好的(de)療效(xiao)。乳鴿含(han)有較多的(de)支鏈氨基酸(suan)和(he)精氨酸(suan)可(ke)促進(jin)體(ti)內蛋白質的(de)合(he)(he)成，加快創傷愈合(he)(he)。

中(zhong)醫認為：鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒(du)的(de)功能，對病(bing)后體弱(ruo)、血(xue)虛閉經、頭暈神(shen)疲(pi)、記憶(yi)衰退(tui)有很(hen)好的(de)補益治(zhi)療作(zuo)用。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿一只（去毛和內(nei)臟），枸杞子(zi)25克，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連(lian)湯(tang)服食。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿(ge)1只，配芋(yu)頭（炒(chao)焦），夜明(ming)砂10克，鱉甲15克，龜(gui)板(ban)15克，共燉雞吃(chi)，每(mei)日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿1只（去毛和內臟(zang)），枸(gou)杞子25克，黃精30克，食鹽適量(liang)，隔(ge)水蒸(zheng)熟食用。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿子1只（去毛和內臟(zang)），杞子15克，黃(huang)芪30克，黨參30克，首烏(wu)15克水煎，去藥渣取汁(zhi)，飲汁(zhi)吃肉，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白糖(tang)、醬油和適量(liang)花生油拌勻(yun)腌漬；去(qu)核紅棗5枚，泡(pao)軟切(qie)絲；香菇5朵，生姜2片，同拌勻(yun)，隔水蒸熟食用。有益氣補(bu)陽(yang)之功效(xiao)，可供病后(hou)調(diao)補(bu)身體(ti)或體(ti)質虛弱者(zhe)食用。

7、治氣陰虧損等：

鴿(ge)子1只（去毛和內(nei)臟(zang)），西(xi)洋參6克(ke)(ke)，藿斛10克(ke)(ke)，共燉(dun)1--2小(xiao)時，飲湯食(shi)鴿(ge)肉。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟(shu)(shu)植物油(you)調(diao)汁腌(a)漬；紅(hong)(hong)棗10枚，香菇3個，生(sheng)姜5克(ke)切片，同時放入鴿(ge)肉(rou)碗(wan)中拌(ban)勻，待米飯燒得將干(gan)時，將鴿(ge)肉(rou)、紅(hong)(hong)棗等鋪于飯面上，蓋嚴后(hou)文(wen)火燜熟(shu)(shu)。有補陽益氣(qi)、生(sheng)血(xue)解(jie)毒(du)功效。尤(you)適用于胃癌(ai)手術后(hou)的調(diao)養(yang)。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿(ge)子是大補(bu)之(zhi)物，如果人體太(tai)虛需要慢(man)慢(man)補(bu)，補(bu)到一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)再大補(bu)，如果直(zhi)接(jie)大補(bu)人體就(jiu)受(shou)不了，就(jiu)會(hui)適得其反。

2、胃腸不好的人

因為(wei)鴿子含大量的(de)蛋(dan)白質，蛋(dan)白質本來就不容易消(xiao)化(hua)，如果(guo)胃(wei)腸不好，消(xiao)化(hua)能力下降，對蛋(dan)白質消(xiao)化(hua)很差(cha)，容易加重(zhong)胃(wei)腸疾病。

3、容易上火的人

有(you)部分人就容易上(shang)火，稍微吃(chi)一點(dian)刺激性食(shi)物就受不了，這樣的人不能吃(chi)鴿(ge)子，因為鴿(ge)子是熱性食(shi)物，容易上(shang)火，再(zai)加上(shang)易上(shang)火人群會(hui)加重上(shang)火的程度。

4、痔瘡患者

原因也和(he)上(shang)火有關，容易形成(cheng)便秘加(jia)重痔瘡的嚴重性。

5、易出汗的人

原因就(jiu)是鴿子(zi)是熱(re)性(xing)食物，容(rong)易發(fa)汗，這(zhe)樣就(jiu)會(hui)造成大(da)量(liang)出汗，形成虛脫。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若(ruo)是孕婦不(bu)經常活動，則(ze)導致身體發胖(pang)、發虛(xu)、頭(tou)暈眼花。不(bu)僅對(dui)孕婦不(bu)好，長期下來還會對(dui)寶(bao)寶(bao)造(zao)成影響。