一、哪些人適合吃鴿子肉

現代醫學認(ren)為：鴿肉壯體補(bu)腎、生(sheng)機活力(li)、健腦補(bu)神，提(ti)高記(ji)憶力(li)，降低(di)血(xue)壓，調整人體血(xue)糖，養顏(yan)美容，皮(pi)膚潔白細嫩(nen)，延年益壽。鴿肝中含有最佳的(de)膽素(su)，可幫助人體很好(hao)地利用膽固醇(chun)，防(fang)治動脈硬化。

鴿(ge)肉中(zhong)還含(han)有豐富(fu)的泛(fan)酸(suan)，對脫發、白(bai)發和(he)未毛(mao)先衰等有很(hen)好的療效。乳鴿(ge)含(han)有較(jiao)多的支鏈氨基酸(suan)和(he)精氨酸(suan)可促進體內(nei)蛋白(bai)質的合(he)(he)成，加快(kuai)創傷愈(yu)合(he)(he)。

中醫(yi)認為：鴿肉(rou)易于消化(hua)，具有(you)滋(zi)補(bu)益(yi)(yi)氣、祛風解毒的(de)功能，對病(bing)后體(ti)弱、血虛閉經、頭暈神疲、記(ji)憶衰退有(you)很(hen)好(hao)的(de)補(bu)益(yi)(yi)治療(liao)作用。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿(ge)一只（去毛和(he)內臟），枸杞(qi)子25克，黃(huang)精30克，食(shi)鹽適量隔水蒸熟食(shi)用(yong)。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半(ban)煮熟(shu)，連湯服食。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿1只(zhi)，配芋頭（炒焦），夜明砂(sha)10克(ke)，鱉甲15克(ke)，龜(gui)板(ban)15克(ke)，共燉雞吃，每日(ri)1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿1只（去毛和內臟），枸杞子25克(ke)，黃精(jing)30克(ke)，食鹽適量(liang)，隔(ge)水蒸熟食用。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿子1只（去毛和內臟），杞子15克(ke)，黃芪30克(ke)，黨參30克(ke)，首烏15克(ke)水煎(jian)，去藥渣取汁(zhi)，飲汁(zhi)吃肉，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白糖、醬(jiang)油和(he)適量花生油拌勻腌漬；去核(he)紅棗5枚，泡軟切(qie)絲；香菇(gu)5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食(shi)用(yong)。有(you)益氣補陽(yang)之功(gong)效，可供病后調補身體或體質虛弱(ruo)者(zhe)食(shi)用(yong)。

7、治氣陰虧損等：

鴿(ge)(ge)子(zi)1只（去毛(mao)和內(nei)臟），西洋參6克(ke)，藿(huo)斛(hu)10克(ke)，共燉1--2小時，飲(yin)湯食鴿(ge)(ge)肉。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖(tang)、熟植物油調汁腌(a)漬(zi)；紅棗10枚，香菇3個，生姜(jiang)5克切片，同時放入(ru)鴿(ge)肉(rou)碗中拌勻，待(dai)米飯燒得將干時，將鴿(ge)肉(rou)、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yan)后文火燜(men)熟。有(you)補陽益氣、生血解毒功效。尤(you)適用于胃(wei)癌手術后的調養。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿(ge)子(zi)是大補(bu)(bu)(bu)之(zhi)物，如果人(ren)體太虛需要慢慢補(bu)(bu)(bu)，補(bu)(bu)(bu)到(dao)一定程(cheng)度再大補(bu)(bu)(bu)，如果直接大補(bu)(bu)(bu)人(ren)體就(jiu)受不了，就(jiu)會適得其反(fan)。

2、胃腸不好的人

因為(wei)鴿子含(han)大量的蛋白質，蛋白質本來就不(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)消(xiao)化，如果胃腸不(bu)(bu)好，消(xiao)化能力(li)下降，對蛋白質消(xiao)化很差，容(rong)易(yi)(yi)加(jia)重(zhong)胃腸疾病。

3、容易上火的人

有部分人(ren)就容(rong)易(yi)上火(huo)(huo)，稍微吃(chi)一(yi)點(dian)刺激性食(shi)物就受不(bu)了，這樣(yang)的(de)人(ren)不(bu)能吃(chi)鴿子(zi)，因(yin)為鴿子(zi)是熱(re)性食(shi)物，容(rong)易(yi)上火(huo)(huo)，再(zai)加(jia)(jia)上易(yi)上火(huo)(huo)人(ren)群會加(jia)(jia)重上火(huo)(huo)的(de)程度。

4、痔瘡患者

原因也和上火有關(guan)，容易(yi)形成便秘加重痔瘡(chuang)的嚴(yan)重性。

5、易出汗的人

原因就是鴿子是熱性食(shi)物(wu)，容(rong)易發汗，這樣就會造(zao)成(cheng)大量出汗，形成(cheng)虛脫(tuo)。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦(fu)不經常活動，則(ze)導致(zhi)身體發胖(pang)、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦(fu)不好，長期(qi)下來還會(hui)對寶寶造成影(ying)響。