一、有機大米的功效與作用
1、有機大米因含有多種(zhong)維(wei)生素和礦物(wu)質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作(zuo)(zuo)用,可作(zuo)(zuo)為病(bing)中(zhong)或病(bing)后體弱(ruo)患者的補益食品。
2、經常(chang)食用有(you)機(ji)大米(mi)食品(pin)對慢性腸炎、消化不良等癥也有(you)效果(guo)。
3、有機(ji)大米能增強腎(shen)功能,并(bing)有清熱利尿作(zuo)用,因此(ci)對浮腫病人(ren)也有療效(xiao)。
4、經現代(dai)藥理研究(jiu)證明(ming),有機大米有防癌(ai)的(de)作用,其抗癌(ai)的(de)有效成分中包(bao)括硒元素,能有效抑(yi)制癌(ai)細胞的(de)增殖,可(ke)用于胃癌(ai)、子(zi)宮(gong)頸(jing)癌(ai)的(de)輔(fu)助治(zhi)療。
5、常吃有(you)機大米(mi),能(neng)使(shi)身體輕(qing)捷,減少腫瘤發病幾率。
6、有機(ji)大米中(zhong)含(han)有一(yi)定的維生素e,是一(yi)種美容食(shi)品,常食(shi)可以保持(chi)人體(ti)皮膚(fu)光澤細膩,消除粉刺、色斑,改(gai)善膚(fu)色,并且它(ta)對于由病毒感染引(yin)起的贅(zhui)疣等有一(yi)定的治(zhi)療(liao)作用(yong)。
二、如何吃有機大米更健康
1、有機大米山藥粥
原料:有機大米100克,鮮山藥50克,枸杞3克,冰糖適量。
制作方法:
1)將有機大米反復用(yong)清水(shui)洗凈,山藥去皮,切成粒后洗凈,枸(gou)杞洗凈。
2)取瓦煲1個,注入(ru)適(shi)量(liang)清(qing)水(shui),燒開(kai),下入(ru)有機大米,用小火(huo)煲約30分鐘至(zhi)米開(kai)花。
3)再加入鮮山藥、枸杞,調入白糖,用小火(huo)煲(bao)10分鐘即可。
健康提示:
山藥營(ying)養價值(zhi)高,富含黏液蛋白、維生素及微量元素,有健脾(pi)補(bu)肺、益胃補(bu)腎等功效(xiao)。該食(shi)譜美味營(ying)養,適合產后(hou)初期產婦食(shi)欲不佳的新媽媽。
2、有機大米栗子粥
原料:有(you)機大米粥(zhou)1小(xiao)碗(wan),栗子3個,精鹽少許。
制作方法:
1)將栗子剝去外皮(pi)和內皮(pi)后切碎。
2)鍋(guo)置火上,加入水(shui),放入栗(li)子(zi)煮熟(shu)后,再與(yu)有機(ji)大米(mi)粥混合同(tong)煮至(zhi)熟(shu)。
3)加入(ru)少許精(jing)鹽,使其具有(you)淡淡的咸(xian)味,即(ji)可喂食。
注意:栗子一定(ding)要剝凈內外皮,煮爛,喂時用匙背壓碎。
健康提示:
此(ci)粥含有(you)豐富(fu)的蛋白(bai)質、碳水化合物(wu)及維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C和(he)尼克酸等(deng)多種營養素(su)。栗子煮粥,可(ke)預防嬰兒(er)腹瀉、口(kou)角炎、舌(she)炎、唇炎等(deng)核黃素(su)缺乏癥的發(fa)生。
3、有機大米南瓜粥
糯軟,香甜(tian)(tian),冰(bing)涼(liang)的南瓜粥,作為餐后(hou)甜(tian)(tian)食,非常可口。
原料:小南瓜1個,有機大米50g。
制作方法(fa):
1)有機大米洗凈,加5倍的水,大火燒開后,轉小火熬(ao)半個小時。
2)小南瓜去籽,去皮,切(qie)成小丁(ding),放入大米粥中煮10分鐘(zhong),使(shi)南瓜丁(ding)變軟(ruan)。
3)有機(ji)(ji)大米南瓜粥(zhou)晾涼后(hou),加(jia)入(ru)冰(bing)快,放入(ru)攪拌機(ji)(ji)攪拌。
小訣竅:
1)買拳頭大小的那種小南瓜就可以了,甜度很好,粥中不用(yong)加糖(tang),而且正好一次用(yong)完。
2)熬(ao)大米粥,要一次加夠水,這樣熬(ao)出的(de)粥,才又(you)濃又(you)香。
3)存放有機大米時,應注意適時通風,防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭,在夏天對大米的保存(cun)都應該(gai)注意防潮、隔熱(re),盡可能存(cun)放在陰涼(liang)、干(gan)燥、易通(tong)風的地方(fang)。