一、有機大米的認證標準

有(you)機大米認證的(de)(de)標(biao)準(zhun)根據不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)家，不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)認證機構，其(qi)標(biao)準(zhun)不(bu)(bu)盡相(xiang)同(tong)，在(zai)我國(guo)(guo)(guo)，國(guo)(guo)(guo)家環境保護總(zong)局有(you)機食(shi)品發展中心制定了(le)有(you)機產品的(de)(de)認證標(biao)準(zhun)，2000年12月美國(guo)(guo)(guo)公(gong)布(bu)了(le)有(you)機食(shi)品全國(guo)(guo)(guo)統一的(de)(de)新標(biao)準(zhun)，日本在(zai)2001年4月公(gong)布(bu)了(le)有(you)機食(shi)品法(JAS法)，歐洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)家使(shi)用歐盟(meng)統一標(biao)準(zhun)ESS NO﹒2092/91及其(qi)修正(zheng)方案和(he)1804/99有(you)機農業條例。

有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大米認證(zheng)的標(biao)志在(zai)不同(tong)國家(jia)和不同(tong)認證(zheng)機(ji)(ji)(ji)(ji)構(gou)是不同(tong)的。在(zai)我國，國家(jia)環境保(bao)護總局有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)發展中心在(zai)國家(jia)工商局注(zhu)冊了(le)有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)志，中國農(nong)(nong)業(ye)(ye)科學研究(jiu)學院茶葉研究(jiu)所亦制定了(le)有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)茶的標(biao)志，2001年(nian)國際(ji)有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)農(nong)(nong)業(ye)(ye)運動聯合會(IFOAM)的成員擁有(you)有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)標(biao)志380多(duo)個。

有(you)機大(da)米認證(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)方(fang)法以(yi)實地檢(jian)(jian)查認證(zheng)(zheng)(zheng)為(wei)主，檢(jian)(jian)測(ce)認證(zheng)(zheng)(zheng)為(wei)輔，重點是(shi)農事(shi)操作的(de)(de)真(zhen)實記錄和(he)生產(chan)資料購買及應(ying)用(yong)記錄等。A級綠色食(shi)品(pin)(pin)和(he)無公(gong)害食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)認證(zheng)(zheng)(zheng)是(shi)以(yi)檢(jian)(jian)查認證(zheng)(zheng)(zheng)和(he)檢(jian)(jian)測(ce)認證(zheng)(zheng)(zheng)并重的(de)(de)原則，同時強(qiang)調從(cong)土地到餐(can)桌的(de)(de)全程控制(zhi)，在環(huan)境技術條件的(de)(de)評(ping)(ping)價方(fang)法上，采用(yong)了調查評(ping)(ping)價與檢(jian)(jian)測(ce)認證(zheng)(zheng)(zheng)相結合的(de)(de)方(fang)式。

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二、有機大米的認證流程

1、有機大米認證申請者有機食品認證中心（分中心）提出正式申請

填寫有(you)機(ji)大米(mi)(mi)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)表(biao)和交納(na)申請(qing)(qing)費。有(you)機(ji)大米(mi)(mi)申請(qing)(qing)者(zhe)填寫有(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)書(shu)，領取檢查合同(tong)、有(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)調查表(biao)、有(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)的基本要(yao)求、有(you)機(ji)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)書(shu)面資料清單、申請(qing)(qing)者(zhe)承諾書(shu)等文件。申請(qing)(qing)者(zhe)按《有(you)機(ji)食(shi)品(pin)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)技(ji)術準則》要(yao)求建立(li)：有(you)機(ji)大米(mi)(mi)質(zhi)量管理體系；有(you)機(ji)大米(mi)(mi)生(sheng)產過程(cheng)控(kong)制(zhi)體系；有(you)機(ji)大米(mi)(mi)追蹤體系。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證中心根(gen)據有機大米認證申請者提供的項目(mu)情況，估(gu)算(suan)檢查時間，一般需要2次檢查：有機大米生產過程一次、有機大米加工一次，并據此估(gu)算(suan)認證費用和(he)制定初步(bu)檢查計(ji)劃。

3、簽訂認證檢查合同

有(you)(you)機大(da)(da)(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者與認(ren)證(zheng)(zheng)中心簽訂認(ren)證(zheng)(zheng)檢查(cha)合同，一式(shi)三份；有(you)(you)機大(da)(da)(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者交(jiao)納估算認(ren)證(zheng)(zheng)費(fei)用(yong)的50%；有(you)(you)機大(da)(da)(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者填寫有(you)(you)關情況調查(cha)表并準(zhun)備相關材料；指定內部(bu)檢查(cha)員（有(you)(you)機大(da)(da)(da)米(mi)生產、有(you)(you)機大(da)(da)(da)米(mi)加工各(ge)(ge)1人）；所(suo)有(you)(you)材料均使(shi)用(yong)文(wen)件、電子文(wen)檔各(ge)(ge)一份，寄或E-mail給分(fen)中心。

4、初審

分(fen)心(xin)對(dui)有機大(da)(da)米認證(zheng)申(shen)請(qing)者材料進(jin)行初(chu)審；對(dui)有機大(da)(da)米認證(zheng)申(shen)請(qing)者進(jin)行綜合審查；分(fen)中心(xin)將(jiang)初(chu)審意見反饋(kui)認證(zheng)中心(xin)；分(fen)中心(xin)將(jiang)有機大(da)(da)米申(shen)請(qing)者提(ti)交(jiao)的(de)電子文檔E-mail至認證(zheng)中心(xin)。

5、實地檢查評估

認(ren)證(zheng)(zheng)中心在確(que)認(ren)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)申請者交納頒證(zheng)(zheng)所需(xu)的(de)各項費用(yong)；派出經認(ren)證(zheng)(zheng)中心認(ren)可的(de)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)檢查員；檢查員從分中心取得有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)申請者的(de)相關(guan)資料，依據《有(you)(you)(you)(you)機食品認(ren)證(zheng)(zheng)技術準則(ze)》，對(dui)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)申請者的(de)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)質量管(guan)理體系(xi)、有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)生(sheng)產過(guo)程(cheng)控制(zhi)體系(xi)、有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)追蹤(zong)體系(xi)以及(ji)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)產地(di)、生(sheng)產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行(xing)實地(di)檢查評(ping)估，必要時需(xu)對(dui)有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)水稻的(de)種植土壤、有(you)(you)(you)(you)機大(da)(da)米(mi)產品取樣(yang)檢測。

6、編寫檢查報告

檢察員(yuan)完成檢查后(hou)，按(an)認(ren)證中(zhong)心要求編寫檢查報(bao)告；該報(bao)告在檢查完成2周內將文檔、電子文本交(jiao)認(ren)證中(zhong)心；分中(zhong)心將有機大(da)米(mi)認(ren)證申請者文本資料交(jiao)認(ren)證中(zhong)心。

7、綜合審查評估意見

認(ren)證中心(xin)根據有機(ji)大米(mi)認(ren)證申請者(zhe)提供(gong)的調查表、相(xiang)關(guan)材(cai)料和有機(ji)大米(mi)檢查員的檢查報告進行綜合審(shen)(shen)查評估(gu)，編(bian)制頒證評估(gu)表，提出評估(gu)意見提交(jiao)頒證委員會審(shen)(shen)議。

8、頒證委員會決議

頒(ban)證委員會(hui)定期召(zhao)開(kai)頒(ban)證委員會(hui)工作(zuo)會(hui)議(yi)，對有機(ji)大米認(ren)證申請者(zhe)的(de)基(ji)本情況調查表、檢(jian)查員的(de)檢(jian)查報告(gao)和(he)認(ren)證中心的(de)評估意見等(deng)材(cai)料進行全面(mian)審查，作(zuo)出是否頒(ban)發有機(ji)證書的(de)決定。

9、頒發證書

根據頒證(zheng)委員會決議，向(xiang)符合(he)條件(jian)的有(you)機大米認(ren)證(zheng)申(shen)(shen)請者(zhe)頒發證(zheng)書。有(you)機大米認(ren)證(zheng)申(shen)(shen)請者(zhe)交納有(you)機大米認(ren)證(zheng)費剩余(yu)部分，認(ren)證(zheng)中心向(xiang)獲證(zheng)申(shen)(shen)請者(zhe)頒發證(zheng)書；獲有(you)條件(jian)頒證(zheng)申(shen)(shen)請者(zhe)要按認(ren)證(zheng)中心提(ti)出(chu)的意見(jian)進(jin)行改進(jin)做出(chu)書面承諾。