吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創傷(shang)者急性期不宜吃太多魚

中醫理論認為魚(yu)是(shi)發(fa)物(wu)，所以身體有傷(shang)(shang)口(尤其是(shi)燒傷(shang)(shang))、皮膚炎癥、手(shou)術前(qian)后，不可(ke)以吃(chi)(chi)魚(yu)，而現代營(ying)(ying)養學(xue)并沒有這樣嚴格限(xian)制，但為了(le)安全(quan)起見，應根(gen)據自身病(bing)情的(de)(de)發(fa)生、發(fa)展來選擇(ze)吃(chi)(chi)魚(yu)。創傷(shang)(shang)者急性期由(you)于(yu)應激反應，導致胃(wei)腸道功能減弱，此時對高(gao)營(ying)(ying)養、高(gao)蛋白食物(wu)未必能消(xiao)化吸(xi)收，這時如果吃(chi)(chi)較多(duo)的(de)(de)高(gao)蛋白魚(yu)類，就(jiu)(jiu)會造成消(xiao)化不良，反而降低了(le)營(ying)(ying)養物(wu)質的(de)(de)`吸(xi)收和利用(yong)，還會影響傷(shang)(shang)口愈合，這就(jiu)(jiu)是(shi)俗(su)話(hua)說(shuo)的(de)(de)“虛不勝(sheng)補”，所以在(zai)傷(shang)(shang)口發(fa)炎嚴重或急性期間，不應吃(chi)(chi)太多(duo)的(de)(de)魚(yu)類。

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2、痛風病人(ren)急性期不(bu)要吃魚

魚(yu)、蝦、貝(bei)類食(shi)物(wu)含有較高的(de)嘌呤(ling)物(wu)質，而痛(tong)風病人(ren)則是(shi)由于人(ren)體內的(de)嘌呤(ling)代謝失(shi)常而引起的(de)。痛(tong)風病人(ren)急性期不要吃(chi)魚(yu)，而慢性期間可以(yi)限量、少量吃(chi)魚(yu)，但沙丁魚(yu)、鳳尾魚(yu)、帶魚(yu)、白鯧魚(yu)等應禁食(shi)。

3、嚴(yan)重肝、腎功能(neng)損害者應限量吃魚

龍利魚的蛋(dan)白質含量(liang)較高，過多攝入(ru)會加重肝、腎的負擔，因此，嚴重肝、腎功能損害者應在(zai)營養醫(yi)師的指導下，限量(liang)吃龍利魚。

4、體質過敏者最好不吃(chi)魚

體質(zhi)過(guo)(guo)(guo)敏者，特別是曾經(jing)發生(sheng)因(yin)吃(chi)魚蝦類食物(wu)引起過(guo)(guo)(guo)皮膚過(guo)(guo)(guo)敏性癥狀的人(ren)(ren)士，不宜吃(chi)魚。魚類中蛋白(bai)在(zai)進(jin)入人(ren)(ren)體后會(hui)作為(wei)一種過(guo)(guo)(guo)敏原(yuan)刺激機體產生(sheng)抗(kang)體，釋放出(chu)過(guo)(guo)(guo)敏物(wu)質(zhi)，一般人(ren)(ren)可以承受而(er)沒有過(guo)(guo)(guo)敏現象，但對于(yu)過(guo)(guo)(guo)敏體質(zhi)的人(ren)(ren)，則(ze)會(hui)誘(you)發一系列過(guo)(guo)(guo)敏反應(ying)。輕(qing)者如皮疹(zhen)、濕疹(zhen)，重者出(chu)現過(guo)(guo)(guo)敏性哮喘等，表現為(wei)呼(hu)吸困難(nan)、腹痛等癥狀。放置過(guo)(guo)(guo)久不新鮮的魚更(geng)會(hui)誘(you)發過(guo)(guo)(guo)敏，應(ying)特別注意。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高鈉元素(su)食物

龍(long)利魚(yu)是海魚(yu)，本(ben)身就含有豐富的(de)(de)鈉元(yuan)素(su)，食(shi)用(yong)龍(long)利魚(yu)時再食(shi)用(yong)其他高(gao)(gao)鈉元(yuan)素(su)的(de)(de)食(shi)物(wu)，會引起身體中鈉元(yuan)素(su)的(de)(de)升高(gao)(gao)，進而(er)影響身體健康。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘腸、咸牛肉、咸魚、咸鴨(ya)蛋、腐乳、人造黃(huang)油、午餐肉、香(xiang)腸、酸(suan)黃(huang)瓜、熏火(huo)腿等。

2、高膽(dan)固(gu)醇食(shi)物

龍利魚(yu)的(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)含量較高(gao)，適量食(shi)(shi)用對身體有(you)好處，吃龍利魚(yu)時吃高(gao)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)食(shi)(shi)物會引起大量的(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)堆積在身體中，短時間無法消化吸收(shou)，造成血脂濃度升高(gao)，對健康不利。

常見(jian)的(de)高膽固醇食(shi)物有：蛋糕(gao)、曲(qu)奇、蛋類、動物油脂、動物內臟、薯條(tiao)、薯片等。

3、高草酸食材

巴沙(sha)魚(yu)(yu)中礦物成(cheng)分很(hen)高(gao)，吃(chi)巴沙(sha)魚(yu)(yu)時和高(gao)草酸(suan)(suan)的(de)食(shi)材(cai)一(yi)起吃(chi)，草酸(suan)(suan)會(hui)和巴沙(sha)魚(yu)(yu)中的(de)礦物轉化成(cheng)沉淀，提升(sheng)胃腸(chang)的(de)消化吸(xi)收壓力，減少食(shi)材(cai)的(de)營養(yang)成(cheng)分。

普(pu)遍的高(gao)草酸食材有：西蘭花(hua)、春筍(sun)、香萊、萵筍(sun)、馬齒筧、莧(xian)菜(cai)(cai)(cai)、油(you)麥菜(cai)(cai)(cai)、花(hua)菜(cai)(cai)(cai)、球(qiu)甘藍、茼蒿等。

4、高單寧酸(suan)食材

巴沙魚中(zhong)帶有很(hen)多的(de)蛋白，服用巴沙魚能夠為(wei)人(ren)體補充(chong)優質蛋白，服用巴沙魚時配搭高單寧酸食材一起服用會產(chan)生絡合反應、提升腸胃的(de)消化吸(xi)收難度(du)系數(shu)，因(yin)而消化吸(xi)收作用較弱的(de)人(ren)服用后非常(chang)容易(yi)出(chu)現肚子疼的(de)狀況。

普遍(bian)的高單寧酸食材有：荼葉、現磨咖啡、可樂(le)果、紅提、柿子餅、李(li)子果、石榴(liu)、山楂果、山核桃等(deng)。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍利魚+山楂：一(yi)起(qi)吃(chi)時會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，導(dao)致腹疼(teng)，嘔吐(tu)、惡心等。

2、龍利魚(yu)(yu)+綠(lv)豆：綠(lv)豆含有大量維生(sheng)素(su)B1，魚(yu)(yu)卻包含會(hui)破(po)壞(huai)維生(sheng)素(su)B1的酶，兩者搭配一起吃，也許(xu)會(hui)使(shi)維生(sheng)素(su)B遭受破(po)壞(huai)。

3、龍利魚+番茄：兩者(zhe)一起吃(chi)，番茄中(zhong)的(de)維生(sheng)素C會對魚肉中(zhong)銅元(yuan)素的(de)釋放(fang)產生(sheng)抑制作用，進而(er)影響(xiang)人體對銅元(yuan)素的(de)吸收利用。

4、龍利魚(yu)+紅棗：大棗里包(bao)含有機植(zhi)酸，和含高(gao)蛋白的魚(yu)同吃，會(hui)造成魚(yu)肉中的蛋白質凝結成塊，有也許(xu)會(hui)造成消化不(bu)良。

5、龍利魚+毛豆：毛豆含(han)(han)有大量維生(sheng)素B1，魚卻包(bao)含(han)(han)會破壞維生(sheng)素B1的酶(mei)，兩者(zhe)一起吃可以使維生(sheng)素B遭(zao)受破壞，影響人(ren)體對營養的吸收。

6、龍利魚+西紅柿：食物中的(de)維生(sheng)素c會對銅的(de)析放量產(chan)生(sheng)抑制作用。