吃龍利魚的禁忌有哪些

一、龍利魚什么人不能吃

1、創傷者急性期不宜吃太多(duo)魚

中醫理論認為魚是(shi)發物，所以身體有傷口(kou)(尤其(qi)是(shi)燒傷)、皮膚炎(yan)癥、手(shou)術前后，不(bu)(bu)可以吃魚，而(er)現代營養(yang)(yang)學并沒有這(zhe)樣嚴(yan)格限(xian)制，但為了安全起(qi)見，應(ying)根(gen)據自身病情的發生、發展來選擇吃魚。創傷者急性(xing)期(qi)由于應(ying)激反(fan)應(ying)，導致(zhi)胃腸(chang)道功能減弱，此時對高營養(yang)(yang)、高蛋(dan)白食物未必能消化吸(xi)收，這(zhe)時如果吃較多的高蛋(dan)白魚類，就會造(zao)成(cheng)消化不(bu)(bu)良，反(fan)而(er)降低了營養(yang)(yang)物質(zhi)的`吸(xi)收和利用，還會影響傷口(kou)愈(yu)合，這(zhe)就是(shi)俗話說的“虛(xu)不(bu)(bu)勝(sheng)補”，所以在傷口(kou)發炎(yan)嚴(yan)重或急性(xing)期(qi)間，不(bu)(bu)應(ying)吃太多的魚類。

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2、痛風病人急性期(qi)不(bu)要吃魚

魚、蝦(xia)、貝(bei)類食(shi)物含(han)有較高的(de)嘌(piao)呤物質(zhi)，而痛風(feng)病(bing)人則(ze)是由于(yu)人體內(nei)的(de)嘌(piao)呤代謝(xie)失(shi)常而引起的(de)。痛風(feng)病(bing)人急性期不要吃魚，而慢性期間可以(yi)限(xian)量(liang)、少量(liang)吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁(jin)食(shi)。

3、嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚

龍(long)利(li)魚的蛋白(bai)質含量較(jiao)高，過多攝入會加重(zhong)肝(gan)、腎(shen)(shen)的負擔，因此，嚴重(zhong)肝(gan)、腎(shen)(shen)功(gong)能損害者(zhe)應在營養醫師(shi)的指導(dao)下，限(xian)量吃龍(long)利(li)魚。

4、體質(zhi)過(guo)敏者最好不吃魚

體質過(guo)敏(min)(min)(min)者，特別是曾經(jing)發生因吃(chi)魚(yu)蝦類(lei)食物引起過(guo)皮膚過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)的(de)人(ren)(ren)士，不宜吃(chi)魚(yu)。魚(yu)類(lei)中蛋白(bai)在(zai)進入人(ren)(ren)體后會(hui)(hui)作為一(yi)種過(guo)敏(min)(min)(min)原刺激機(ji)體產生抗體，釋放(fang)(fang)出過(guo)敏(min)(min)(min)物質，一(yi)般人(ren)(ren)可(ke)以承受而沒有(you)過(guo)敏(min)(min)(min)現(xian)象，但(dan)對(dui)于過(guo)敏(min)(min)(min)體質的(de)人(ren)(ren)，則會(hui)(hui)誘發一(yi)系列(lie)過(guo)敏(min)(min)(min)反應。輕者如皮疹、濕疹，重者出現(xian)過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)哮喘等，表現(xian)為呼吸困難(nan)、腹痛等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)。放(fang)(fang)置過(guo)久不新鮮的(de)魚(yu)更會(hui)(hui)誘發過(guo)敏(min)(min)(min)，應特別注(zhu)意(yi)。

二、龍利魚不能和什么一起吃

1、高(gao)鈉元素(su)食物

龍利(li)魚是海魚，本身(shen)就含有豐(feng)富(fu)的鈉元(yuan)素，食用(yong)(yong)龍利(li)魚時(shi)再食用(yong)(yong)其他(ta)高鈉元(yuan)素的食物，會(hui)引起(qi)身(shen)體(ti)中鈉元(yuan)素的升高，進而影響身(shen)體(ti)健(jian)康。

常見的高鈉元素食物有：臘肉、臘腸、咸牛肉、咸魚、咸鴨(ya)蛋(dan)、腐乳、人造黃(huang)油、午餐肉、香腸、酸(suan)黃(huang)瓜(gua)、熏(xun)火腿等。

2、高膽固醇食物

龍利魚的膽固(gu)醇(chun)含量較(jiao)高(gao)，適量食用對身體有好處，吃龍利魚時吃高(gao)膽固(gu)醇(chun)的食物會引起大量的膽固(gu)醇(chun)堆積在身體中，短(duan)時間(jian)無法(fa)消(xiao)化吸收，造成(cheng)血脂濃度升高(gao)，對健康不利。

常(chang)見的高膽(dan)固(gu)醇食物(wu)有：蛋糕(gao)、曲奇、蛋類、動(dong)物(wu)油(you)脂、動(dong)物(wu)內臟(zang)、薯條、薯片(pian)等。

3、高草酸食材

巴(ba)沙魚中礦(kuang)(kuang)物成(cheng)(cheng)分很高，吃(chi)巴(ba)沙魚時(shi)和(he)高草酸(suan)的(de)食材一起吃(chi)，草酸(suan)會和(he)巴(ba)沙魚中的(de)礦(kuang)(kuang)物轉(zhuan)化(hua)成(cheng)(cheng)沉淀，提升胃腸的(de)消(xiao)化(hua)吸收壓力，減少(shao)食材的(de)營養成(cheng)(cheng)分。

普遍(bian)的(de)高草酸食材有：西蘭花(hua)、春筍、香萊、萵筍、馬齒筧、莧菜、油麥菜、花(hua)菜、球甘藍(lan)、茼蒿等。

4、高(gao)單寧酸食材

巴(ba)(ba)沙魚中帶有很多的(de)(de)(de)蛋(dan)白，服(fu)(fu)(fu)用巴(ba)(ba)沙魚能夠(gou)為人(ren)體補(bu)充優質蛋(dan)白，服(fu)(fu)(fu)用巴(ba)(ba)沙魚時配(pei)搭高單寧酸食材一起服(fu)(fu)(fu)用會(hui)產生絡合反應、提升(sheng)腸胃的(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)吸(xi)收難度系數，因而消(xiao)化(hua)吸(xi)收作用較弱的(de)(de)(de)人(ren)服(fu)(fu)(fu)用后非常(chang)容易出現(xian)肚子疼的(de)(de)(de)狀況。

普(pu)遍的高單(dan)寧酸(suan)食(shi)材有：荼葉、現磨咖(ka)啡、可樂果、紅提、柿子餅、李子果、石榴、山(shan)楂果、山(shan)核桃等。

三、龍利魚和什么食物相克

1、龍(long)利魚(yu)+山楂：一(yi)起吃(chi)時會形成便秘(mi)，增加腸內毒物的吸(xi)收，導致腹疼，嘔吐、惡心等。

2、龍利魚(yu)+綠豆：綠豆含有大量維生(sheng)素(su)B1，魚(yu)卻包含會(hui)破(po)壞維生(sheng)素(su)B1的酶，兩者搭配一起吃，也(ye)許(xu)會(hui)使維生(sheng)素(su)B遭受破(po)壞。

3、龍利(li)魚(yu)+番茄：兩者一(yi)起吃，番茄中(zhong)的(de)維生素C會對(dui)魚(yu)肉(rou)中(zhong)銅(tong)(tong)元(yuan)素的(de)釋放產生抑(yi)制作用，進而(er)影響(xiang)人體(ti)對(dui)銅(tong)(tong)元(yuan)素的(de)吸收利(li)用。

4、龍(long)利魚+紅棗(zao)(zao)：大棗(zao)(zao)里(li)包(bao)含有機植酸(suan)，和(he)含高蛋(dan)白的魚同(tong)吃，會造(zao)成(cheng)魚肉中(zhong)的蛋(dan)白質凝結成(cheng)塊，有也(ye)許會造(zao)成(cheng)消(xiao)化不良。

5、龍(long)利魚+毛(mao)豆：毛(mao)豆含(han)(han)有(you)大量維生(sheng)素(su)B1，魚卻包含(han)(han)會破(po)壞維生(sheng)素(su)B1的(de)酶(mei)，兩者一(yi)起吃可以使維生(sheng)素(su)B遭受破(po)壞，影響人體對營(ying)養的(de)吸收。

6、龍(long)利魚+西紅柿：食物中的維生(sheng)素c會對銅(tong)的析(xi)放(fang)量產生(sheng)抑(yi)制作(zuo)用。