一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄干(gan)和醋中(zhong)都含有(you)氨基酸，能夠(gou)干(gan)擾脂肪的合成，起(qi)到消耗身(shen)體(ti)脂肪的作用(yong)，從(cong)而加速糖(tang)、蛋白質等新陳代謝(xie)，起(qi)到輔助減肥(fei)和防(fang)止反彈(dan)的作用(yong)。另(ling)外，醋可以(yi)加速食物消化，縮(suo)短食物在胃腸中(zhong)堆(dui)積的時間，可以(yi)減少體(ti)內毒素(su)，對(dui)于腹部肥(fei)胖人群具有(you)很好的調理(li)作用(yong)。

2、改善血液疾病

醋泡葡萄干，其(qi)中含(han)有(you)的(de)(de)鐵可以補(bu)血(xue)，維生素(su)C可以增強血(xue)管(guan)韌性，其(qi)中的(de)(de)黃酮類(lei)物(wu)質還能(neng)夠“清洗”血(xue)液，防止(zhi)膽固醇(chun)斑塊(kuai)的(de)(de)形成，從而能(neng)夠起(qi)到補(bu)血(xue)、強化血(xue)管(guan)和(he)控(kong)制三高的(de)(de)作用。

3、明目

醋泡(pao)葡(pu)(pu)萄干有(you)明目的(de)作用(yong)(yong)，用(yong)(yong)醋泡(pao)過的(de)葡(pu)(pu)萄干可以使(shi)葡(pu)(pu)萄干中的(de)維生素快(kuai)速被人體吸收，起到明目的(de)作用(yong)(yong)，對于人們(men)視力低下(xia)有(you)很好保(bao)健功(gong)效(xiao)。

4、保護肝臟

醋(cu)泡葡萄干(gan)，其呈酸(suan)性，含糖(tang)、維(wei)生(sheng)素(su)C、氨(an)基酸(suan)和多種(zhong)抗(kang)氧化物質。酸(suan)味(wei)入肝(gan)(gan)、養(yang)肝(gan)(gan)，可以增強肝(gan)(gan)臟(zang)功(gong)能(neng)，解(jie)油膩(ni)促進食(shi)欲(yu)，同時維(wei)生(sheng)素(su)C也能(neng)夠(gou)保護肝(gan)(gan)臟(zang)，修復肝(gan)(gan)臟(zang)細胞。而(er)葡萄干(gan)中的(de)(de)糖(tang)是肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)(de)營(ying)養(yang)品，可增加肝(gan)(gan)糖(tang)原(yuan)，提(ti)高肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)(de)解(jie)毒能(neng)力(li)，保護肝(gan)(gan)臟(zang)細胞。

5、治療貧血

醋(cu)泡葡(pu)萄(tao)干(gan)治療(liao)貧血(xue)的功效。葡(pu)萄(tao)干(gan)和醋(cu)中都含量(liang)有(you)大量(liang)的鐵(tie)質，而鐵(tie)是加快人體造血(xue)功通(tong)的重要成(cheng)份，因此人們(men)食(shi)用(yong)醋(cu)泡葡(pu)萄(tao)干(gan)可以快速補血(xue)，起到治療(liao)貧血(xue)的作用(yong)。

6、美容

葡(pu)萄(tao)(tao)中的(de)花青素(su)在歐洲又被稱為“口服的(de)皮膚化(hua)妝品”，而(er)這(zhe)種物(wu)質多存在于(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)皮和葡(pu)萄(tao)(tao)籽中，這(zhe)也是某些(xie)化(hua)妝品廣告中總(zong)出(chu)現“葡(pu)萄(tao)(tao)籽提(ti)取物(wu)”的(de)原因。葡(pu)萄(tao)(tao)經過晾曬(shai)之后(hou)其中的(de)多元酚含(han)量會增(zeng)(zeng)加(jia)，而(er)經過醋泡之后(hou)，這(zhe)些(xie)物(wu)質更(geng)趨于(yu)穩定(ding)，女性食(shi)用能夠(gou)促進毛細血管的(de)循環，增(zeng)(zeng)強(qiang)皮膚免疫力(li)，避(bi)免皮膚氧化(hua)，同時改善容易(yi)過敏(min)的(de)體質。另外(wai)(wai)，花青素(su)還能夠(gou)減少(shao)紫外(wai)(wai)線對皮膚的(de)傷害，屬于(yu)天然的(de)防(fang)曬(shai)霜和修復霜。

7、預防癌癥

醋泡(pao)葡萄有預防癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)作(zuo)用(yong)，葡萄干的(de)營養(yang)在與醋結(jie)合之(zhi)后，會得(de)到最大的(de)發(fa)揮，特別(bie)對人體自由基的(de)影(ying)響很大，可以避免癌(ai)(ai)細(xi)胞的(de)生成，起到預防癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)作(zuo)用(yong)。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳醋的主要成分是高粱和大麥(mai)、豌豆等(deng)糧食，是發酵釀造而成的，在泡葡(pu)萄(tao)干(gan)的時候，如果放(fang)的是陳醋的話，會使醋泡葡(pu)萄(tao)干(gan)口感更(geng)好。

白醋(cu)是(shi)用水和酒精勾兌(dui)發酵而(er)成的，所以(yi)醋(cu)酸的刺激(ji)性較(jiao)大，沒有陳醋(cu)的醇香氣味(wei)，所以(yi)建議用陳醋(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適量的(de)葡萄干(gan)洗干(gan)凈，倒入(ru)一個(ge)干(gan)凈的(de)密(mi)封罐子(zi)中。

2、在罐(guan)子中倒(dao)入陳(chen)醋，陳(chen)醋沒過葡萄干，密封罐(guan)子。

3、待腌了(le)一(yi)晚(wan)上之(zhi)后，將陳醋和葡萄干舀出在碟(die)子中，即可食用。

做法二：

1、把(ba)一(yi)大(da)匙(chi)葡萄干(gan)放在(zai)盤子上(shang)面(mian)撲平(ping)，把(ba)一(yi)大(da)匙(chi)的(de)醋平(ping)均澆在(zai)葡萄干(gan)上(shang)面(mian);

2、靜置三十分鐘，待醋(cu)浸透葡萄干后就可(ke)以食用了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一天一勺，大概10克左右(you)即可(ke)。

醋泡葡萄(tao)干(gan)有(you)降低膽固醇，補氣養血的作用，但(dan)它(ta)的含糖量還(huan)是很(hen)高的，所以(yi)不宜大量食(shi)用。另(ling)外，吃(chi)太多醋酸會(hui)給(gei)腸胃帶來(lai)刺激，可(ke)能會(hui)引發胃痛(tong)等不適反應。所以(yi)建議一(yi)天一(yi)勺(shao)，大概10克左右即可(ke)。