【葡萄(tao)醋(cu)】葡萄(tao)醋(cu)的制作(zuo)方(fang)法 葡萄(tao)醋(cu)的功效(xiao)與作(zuo)用 葡萄(tao)醋(cu)食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄(tao)要挑顆(ke)粒飽(bao)滿無病蟲害的(de)，甜味的(de)，水分多更好，這樣的(de)成品顏色會(hui)非常驚艷，口(kou)感也不會(hui)太澀(se)，出(chu)酒率高。

2、準備好(hao)白糖，白砂糖或綿(mian)白糖都可(ke)(ke)以，如(ru)想創新的話，可(ke)(ke)加入一兩粒冰(bing)）。

3、沖(chong)洗葡萄(tao)，葡萄(tao)切勿一遍又一遍不停的(de)沖(chong)洗，只(zhi)需要把雜質臟污沖(chong)洗掉就可以，洗好的(de)葡萄(tao)，保留表層的(de)白霜。

4、沖洗容器并(bing)晾干(gan)，此過程(cheng)注意(yi)不要沾(zhan)油(you)沾(zhan)水以免葡(pu)萄酒(jiu)發酵失敗(bai)。

5、洗凈的葡萄(tao)，放(fang)在漏籃里瀝干(gan)水(shui)分。如表面(mian)有水(shui)分，可把表面(mian)的水(shui)分用紗布輕輕擦干(gan)即可。

6、把風干水(shui)分的葡萄抓在(zai)手里用(yong)力的捏破，越碎越好，促進(jin)發酵(jiao)時(shi)間。

7、捏碎的葡(pu)萄鋪在壇中，一(yi)層(ceng)葡(pu)萄好了之后均(jun)勻(yun)的撒一(yi)層(ceng)糖，如此例推，一(yi)層(ceng)葡(pu)萄一(yi)層(ceng)糖。

8、用2層的保鮮膜覆蓋(gai)在(zai)容器(qi)口(kou)，覆蓋(gai)上去之后(hou)，要(yao)用(yong)自己的拳(quan)頭將保鮮膜往(wang)瓶(ping)口(kou)里面(mian)按一按，讓保鮮膜松松的覆蓋(gai)著，最后(hou)用(yong)繩(sheng)子將保鮮膜圈住。

9、將壇子(zi)外蓋(gai)蓋(gai)上，將壇子(zi)放在陰(yin)涼的地方發(fa)酵，切忌(ji)不能在太陽下(xia)暴曬。發(fa)酵時間一般在三(san)十天左右，時間越(yue)長(chang)，口味越(yue)純正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄醋(cu)洗頭，可令(ling)頭發飄順，對防脫發、頭癢、頭屑效果(guo)顯著(zhu)。

2、美膚：水中加入適量(liang)葡(pu)萄醋擦洗(xi)皮(pi)膚，從(cong)而(er)起到松(song)軟皮(pi)膚、增強皮(pi)膚活力的(de)作(zuo)用(yong)。

3、美容(rong)(rong)：將葡萄醋與甘油以5：1的比例，混合(he)涂抹面部，容(rong)(rong)顏會變得細膩，減少(shao)皺紋;在洗(xi)臉水中，加入一湯匙葡萄醋，有良(liang)好(hao)的美容(rong)(rong)功效。

4、美甲(jia)：在溫水中加入(ru)半(ban)茶匙葡萄醋，用(yong)其(qi)浸泡手指甲(jia)和腳(jiao)趾甲(jia)，可使(shi)其(qi)光亮晶瑩。

5、明目：葡(pu)萄醋加純凈水(shui)、蜂(feng)蜜或白(bai)糖，可自制(zhi)葡(pu)萄醋飲，常飲，可明目、降(jiang)血脂。

6、降血壓：葡萄醋泡黑木耳可降血壓。

7、減(jian)肥：葡萄醋泡(pao)花生(sheng)米加蜂蜜可(ke)減(jian)肥。

8、治腳(jiao)氣：葡萄醋泡腳(jiao)可治腳(jiao)氣。

9、消(xiao)除肌疲：豐富的(de)有機酸可以分解(jie)人體肌肉疲勞物質乳酸和(he)丙酮酸，還可以阻礙乳酸產生，緩解(jie)身體的(de)疲勞狀況。最適合剛剛運動完的(de)MM，不用(yong)大(da)吃大(da)喝也能迅速恢復能量，而且絕無脂(zhi)肪后患(huan)。

10、活(huo)化(hua)細胞(bao)能(neng)量：水(shui)果醋含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)活(huo)性酵(jiao)素，酵(jiao)素和氨基(ji)(ji)酸的(de)(de)(de)結(jie)合，有(you)助于(yu)細胞(bao)的(de)(de)(de)新(xin)陳代謝，以(yi)(yi)及肌(ji)肉、血液(ye)(ye)、組織的(de)(de)(de)制(zhi)造與荷爾蒙的(de)(de)(de)產生，可以(yi)(yi)增加肌(ji)肉張力及結(jie)實(shi)度，脂(zhi)(zhi)肪(fang)不易囤(dun)積，進而使整體(ti)曲線窈窕流(liu)暢幫助消化(hua)吸收醋中富(fu)含(han)的(de)(de)(de)氨基(ji)(ji)酸，能(neng)促進消化(hua)液(ye)(ye)的(de)(de)(de)分(fen)泌(mi)，有(you)利于(yu)身(shen)體(ti)對營養(yang)物質(zhi)的(de)(de)(de)吸收，更能(neng)幫助分(fen)解脂(zhi)(zhi)肪(fang)與蛋白質(zhi)使其轉變(bian)為體(ti)能(neng)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)想駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡(pu)萄醋(cu)適(shi)合心(xin)腦血管(guan)的人(ren)經常(chang)飲用，能軟化(hua)血管(guan)，不容易造成血栓與心(xin)肌(ji)梗塞。能夠減(jian)少腸(chang)內(nei)不良細菌數量，幫助(zhu)有益細菌繁殖，消除皮膚(fu)色斑。此(ci)外，葡(pu)萄醋(cu)內(nei)的多糖(tang)、鉀離子(zi)能降(jiang)低體(ti)內(nei)酸性(xing)，從內(nei)緩解疲勞，增強體(ti)力。

葡萄醋食用禁忌

葡萄酒醋味道酸(suan)甜，糖(tang)尿病人(ren)不(bu)宜(yi)多(duo)食。食用不(bu)宜(yi)過(guo)量，易引(yin)起酸(suan)中毒。

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