【葡萄醋(cu)】葡萄醋(cu)的制作(zuo)方法(fa) 葡萄醋(cu)的功(gong)效與作(zuo)用(yong) 葡萄醋(cu)食用(yong)禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄(tao)要挑顆粒飽(bao)滿無(wu)病(bing)蟲害的，甜味的，水分(fen)多更好(hao)，這樣的成品(pin)顏色(se)會(hui)非(fei)常驚(jing)艷，口感也不會(hui)太澀，出(chu)酒率高。

2、準備好白(bai)糖，白(bai)砂糖或綿白(bai)糖都可以，如想(xiang)創新(xin)的(de)話，可加(jia)入一兩粒冰）。

3、沖洗(xi)葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的(de)沖洗(xi)，只需(xu)要把雜質臟污沖洗(xi)掉就可以，洗(xi)好的(de)葡萄，保留表層的(de)白霜。

4、沖(chong)洗容器并晾干，此過程注意不要(yao)沾(zhan)油沾(zhan)水以免葡萄酒(jiu)發(fa)酵失(shi)敗。

5、洗凈的葡萄，放在(zai)漏(lou)籃(lan)里瀝干水分。如表面(mian)有水分，可把表面(mian)的水分用紗布(bu)輕(qing)輕(qing)擦干即可。

6、把風干水分的葡萄抓在手里用力的捏破(po)，越碎越好(hao)，促進(jin)發酵時間。

7、捏(nie)碎的葡(pu)(pu)萄(tao)鋪(pu)在(zai)壇中，一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)葡(pu)(pu)萄(tao)好了(le)之后均(jun)勻的撒一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)糖(tang)，如此(ci)例推，一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)葡(pu)(pu)萄(tao)一(yi)(yi)層(ceng)(ceng)糖(tang)。

8、用2層的保鮮膜覆蓋(gai)在容(rong)器口(kou)，覆蓋(gai)上去之后(hou)，要用自己的(de)拳頭(tou)將(jiang)保鮮(xian)膜往瓶口(kou)里面按(an)一按(an)，讓保鮮(xian)膜松松的(de)覆蓋(gai)著，最后(hou)用繩子將(jiang)保鮮(xian)膜圈住。

9、將壇(tan)子外蓋蓋上，將壇(tan)子放在陰涼的地方(fang)發酵(jiao)，切忌不(bu)能在太陽下暴曬。發酵(jiao)時(shi)間一般在三十天(tian)左右(you)，時(shi)間越長，口味越純正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發(fa)：用葡(pu)萄(tao)醋洗(xi)頭，可令頭發(fa)飄順，對防脫(tuo)發(fa)、頭癢、頭屑效果顯著。

2、美膚(fu)：水中(zhong)加入(ru)適量(liang)葡萄醋擦洗皮(pi)膚(fu)，從(cong)而(er)起到松軟皮(pi)膚(fu)、增強(qiang)皮(pi)膚(fu)活力的(de)作用。

3、美容：將(jiang)葡萄醋與(yu)甘油以5：1的(de)比(bi)例，混合涂抹面(mian)部(bu)，容顏會變得細膩，減少(shao)皺紋;在(zai)洗臉水(shui)中(zhong)，加入(ru)一(yi)湯匙葡萄醋，有良好(hao)的(de)美容功(gong)效。

4、美甲(jia)(jia)(jia)：在(zai)溫水中加入(ru)半茶匙葡萄醋，用其浸泡手指甲(jia)(jia)(jia)和腳趾甲(jia)(jia)(jia)，可使其光亮晶瑩(ying)。

5、明(ming)目：葡萄(tao)醋加純(chun)凈水、蜂蜜或白糖，可(ke)自制葡萄(tao)醋飲，常飲，可(ke)明(ming)目、降血脂。

6、降血壓：葡萄醋泡黑木耳可降血壓。

7、減肥(fei)：葡萄醋泡花生(sheng)米加蜂蜜可減肥(fei)。

8、治腳氣：葡萄醋(cu)泡(pao)腳可治腳氣。

9、消除(chu)肌疲(pi)：豐(feng)富的有(you)機酸(suan)可(ke)以分解人體(ti)肌肉疲(pi)勞物質乳酸(suan)和(he)丙酮(tong)酸(suan)，還可(ke)以阻(zu)礙乳酸(suan)產生，緩解身體(ti)的疲(pi)勞狀況(kuang)。最適合剛(gang)剛(gang)運動完的MM，不用大(da)吃大(da)喝也能迅速恢復能量，而且絕無脂肪后患。

10、活化細(xi)胞能量：水果(guo)醋含有(you)豐富的(de)(de)活性(xing)酵(jiao)素，酵(jiao)素和氨基酸(suan)的(de)(de)結合，有(you)助于(yu)細(xi)胞的(de)(de)新陳代謝(xie)，以及(ji)肌肉、血液、組織的(de)(de)制造與荷(he)爾蒙(meng)的(de)(de)產生，可以增(zeng)加肌肉張力及(ji)結實度，脂肪(fang)不易囤(dun)積，進(jin)而使整(zheng)體曲線(xian)窈窕流(liu)暢幫(bang)助消(xiao)(xiao)化吸收(shou)(shou)醋中(zhong)富含的(de)(de)氨基酸(suan)，能促進(jin)消(xiao)(xiao)化液的(de)(de)分泌，有(you)利于(yu)身體對營養物(wu)質(zhi)的(de)(de)吸收(shou)(shou)，更能幫(bang)助分解脂肪(fang)與蛋白質(zhi)使其轉(zhuan)變為體能，脂肪(fang)想(xiang)駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡萄醋適合心腦(nao)血管的人(ren)經常飲用，能(neng)(neng)軟化(hua)血管，不容(rong)易造成血栓與心肌(ji)梗塞。能(neng)(neng)夠(gou)減少腸內(nei)不良細(xi)菌(jun)(jun)數量，幫(bang)助(zhu)有益(yi)細(xi)菌(jun)(jun)繁殖，消除(chu)皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nei)的多糖(tang)、鉀離子能(neng)(neng)降低(di)體(ti)內(nei)酸性，從內(nei)緩解疲(pi)勞，增強體(ti)力。

葡萄醋食用禁忌

葡(pu)萄酒醋(cu)味道酸(suan)甜(tian)，糖尿病人不宜(yi)多食(shi)。食(shi)用(yong)不宜(yi)過量，易引起(qi)酸(suan)中毒。

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