一、檸檬醋的制作方法

簡單做法：

1、檸檬用清水徹底洗凈晾(liang)干。

2、將晾(liang)干的檸檬去(qu)蒂(di)切薄片放(fang)入(ru)容器中，加入(ru)冰(bing)糖(tang)。

3、再倒入醋，加蓋儲存1個月~2個月(yue)即可(ke)成功。

做法二：

材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然(ran)釀造的陳年(nian)紅醋(cu)或陳年(nian)高梁(liang)白醋(cu)1瓶、陶瓷缸(gang)或廣(guang)口玻璃(li)罐1只。

步驟：

1、將檸檬(meng)洗凈后放置陰涼處，讓水份晾干。

2、依水果形態大小，切片(pian)或切塊泡制(zhi)使用。

3、將果片及陳醋放入瓶內，再把(ba)冰糖放入瓶內，浸泡過程(cheng)中稍(shao)微攪拌(ban)一下，促使冰糖溶化(hua)。

4、材料全部加入瓶內后(hou)，密封(feng)放(fang)置陰涼處。根(gen)據氣(qi)溫(wen)高(gao)低1個月(yue)~2個月(yue)即可成(cheng)功。

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二、檸檬醋泡多久可以喝

浸泡約(yue)30天后，將檸檬全部撈起，以(yi)免時間久了有苦味。然后再等15-30天，至(zhi)(zhi)冰糖完全溶解后，即可取(qu)出飲(yin)用(yong)。取(qu)出浸泡汁液，加(jia)水調至(zhi)(zhi)適(shi)合口(kou)味或(huo)調入適(shi)量蜂蜜飲(yin)用(yong)口(kou)味更佳。

三、檸檬醋的功效與作用

清熱解毒(du)、保肝利膽。檸(ning)檬(meng)醋有清肝利膽、解毒(du)的作用。它豐(feng)富的維生素C、B等能很快使你恢復充沛(pei)精力。

凈化(hua)血(xue)液。檸檬(meng)醋能(neng)清血(xue)脂、降血(xue)酸、恢復(fu)血(xue)液酸堿平衡、降血(xue)壓、化(hua)血(xue)栓(shuan)、清除壞死膽(dan)固醇、防治(zhi)心腦血(xue)管疾病(bing)等功效(xiao)。

增強人體免疫力。它富(fu)含(han)多種抗氧化營養物質，能增強人體免疫力、預(yu)防感(gan)冒、癌(ai)(ai)癥、老年疾(ji)病等的發(fa)生。研究表明，檸檬提(ti)取物能殺死(si)癌(ai)(ai)細胞，減慢癌(ai)(ai)細胞的生長(chang)。

清宿便、排毒(du)(du)。檸檬醋能幫助(zhu)(zhu)腸胃(wei)蠕動，幫助(zhu)(zhu)排泄系(xi)統通暢、清理宿便、排出(chu)腸道毒(du)(du)素的功效。

預防、改善老年疾病。改善慢(man)性疾病(醋能(neng)軟(ruan)化(hua)血管、促進血紅細胞的攜氧量)，預(yu)防腎臟疾病(bing)、促進尿酸代(dai)謝(xie)、治療骨質疏松（富含維生素C、D，幫助(zhu)鈣(gai)元素(su)的(de)吸收利用(yong)）、偏頭痛等。

美(mei)白(bai)(bai)祛斑(ban)。檸(ning)檬醋中的(de)維生素、黃(huang)酮類物質能防止色素沉淀，美(mei)白(bai)(bai)祛斑(ban)，滋(zi)潤(run)皮(pi)膚，讓皮(pi)膚光(guang)潔細膩(ni)。它還能幫助燃脂減肥(fei)哦。

健(jian)脾益胃(wei)、助(zhu)消(xiao)化。檸檬(meng)中含有較多的檸檬(meng)酸(suan)。這種酸(suan)不僅能促進胃(wei)液(ye)分泌(mi)，幫助(zhu)消(xiao)化。檸檬(meng)生津、止渴、祛暑。檸檬(meng)氣(qi)味可使人心胸舒展，精神愉快。

止咳化痰。檸檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要(yao)強。將檸檬醋加(jia)溫開水(shui)和鹽(yan)，飲之可將喉嚨(long)里積(ji)聚的濃痰順利(li)咳出(chu)。感冒初(chu)起時，不妨用檸檬醋加(jia)蜜糖沖水(shui)飲，可以緩解(jie)咽喉痛、減少喉嚨(long)干(gan)等不適。

四、檸檬醋怎么喝

在(zai)飯(fan)后(hou)喝(he)，別空(kong)腹喝(he)，可加入少量蜂蜜比較適口，建議一(yi)天(tian)早午兩餐即(ji)可。減(jian)肥其實(shi)最好的方法，過午不食(shi)，或者晚餐少吃肉及(ji)高油脂(zhi)、高蛋白食(shi)物，切記(ji)勿吃消夜，效果(guo)一(yi)定好。

每(mei)次取30ml，加冷（或溫）開水稀(xi)釋(shi)8～10倍于(yu)飯后(hou)飲用，可(ke)以分解脂肪，也具有(you)養顏美容的(de)功效(xiao)；出現(xian)感冒的(de)初期癥狀時，不妨喝(he)溫(wen)開水稀釋的(de)檸檬醋(cu)，或用來(lai)漱口，可(ke)以獲得緩(huan)解。檸檬醋(cu)加少(shao)許純橄欖(lan)油，與多種生菜(cai)一起拌食，可(ke)以消脂、排除宿便與美白。

五、檸檬醋食用禁忌

檸檬醋很酸，不宜喝太多，也要避免空腹服用，否則容易傷胃，不要長期連續服用，否則會傷肝與腎。此外，長期或大量飲用的話，會造成骨骼中鈣質的流失，造成肌肉抽筋，最好多喝牛奶或補充鈣質。

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