一、檸檬醋的制作方法

簡單做法：

1、檸(ning)檬(meng)用清水徹底洗凈晾干。

2、將晾干的檸檬去蒂切薄片(pian)放入容器中，加入冰糖。

3、再倒入醋，加蓋儲存1個月~2個(ge)月即(ji)可成功。

做法二：

材料(liao)：檸(ning)檬500克(ke)、冰(bing)糖(tang)500克(ke)、100%純天然(ran)釀造的(de)陳年(nian)紅(hong)醋或(huo)陳年(nian)高梁白(bai)醋1瓶、陶(tao)瓷缸或(huo)廣口(kou)玻璃(li)罐1只。

步驟：

1、將檸(ning)檬洗凈后放置陰涼處，讓水份晾干。

2、依水果形態(tai)大(da)小，切片(pian)或切塊(kuai)泡制使用。

3、將果片及陳醋(cu)放入(ru)(ru)瓶內，再把(ba)冰糖放入(ru)(ru)瓶內，浸泡過(guo)程中稍微(wei)攪拌一下，促使冰糖溶化。

4、材(cai)料(liao)全部加入瓶內后，密封放置陰涼處。根據氣(qi)溫高低1個月~2個月即可(ke)成功。

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二、檸檬醋泡多久可以喝

浸泡約30天(tian)后，將檸檬全部撈起，以免時間(jian)久(jiu)了有苦(ku)味。然后再等(deng)15-30天(tian)，至冰糖完全溶解后，即可取出(chu)飲用。取出(chu)浸泡汁液，加水(shui)調至適合口味或調入適量(liang)蜂蜜飲用口味更(geng)佳。

三、檸檬醋的功效與作用

清(qing)熱(re)解毒(du)、保肝(gan)利膽(dan)。檸檬醋有清(qing)肝(gan)利膽(dan)、解毒(du)的作用(yong)。它豐富的維生素C、B等能很快使你恢復(fu)充沛精力(li)。

凈化血(xue)液。檸檬醋能清血(xue)脂(zhi)、降(jiang)(jiang)血(xue)酸、恢復(fu)血(xue)液酸堿平(ping)衡、降(jiang)(jiang)血(xue)壓、化血(xue)栓(shuan)、清除壞死膽(dan)固醇、防治心腦血(xue)管疾病等功效。

增強人(ren)體免疫(yi)力。它富含多種(zhong)抗氧化(hua)營養(yang)物(wu)質(zhi)，能(neng)增強人(ren)體免疫(yi)力、預防感(gan)冒、癌癥、老年疾病(bing)等的(de)發生。研究表明，檸檬提(ti)取(qu)物(wu)能(neng)殺死癌細胞(bao)(bao)，減(jian)慢癌細胞(bao)(bao)的(de)生長。

清宿便(bian)、排(pai)毒。檸檬醋能幫助腸胃(wei)蠕(ru)動(dong)，幫助排(pai)泄系統通暢、清理(li)宿便(bian)、排(pai)出腸道毒素的功(gong)效。

預防、改善老(lao)年疾病。改善慢(man)性疾病(醋能軟化血管、促(cu)進血紅細胞的(de)攜(xie)氧(yang)量(liang))，預防腎臟疾(ji)病(bing)、促進(jin)尿酸代(dai)謝、治(zhi)療骨質疏松（富含維生(sheng)素C、D，幫助鈣(gai)元(yuan)素的吸收利用）、偏頭痛等。

美(mei)白祛斑(ban)。檸檬醋中的維生素(su)、黃酮(tong)類(lei)物質(zhi)能防(fang)止色素(su)沉淀，美(mei)白祛斑(ban)，滋潤皮膚，讓皮膚光潔細膩(ni)。它(ta)還能幫助(zhu)燃脂減肥哦。

健脾益胃、助(zhu)消化。檸檬(meng)(meng)(meng)中含有較多的檸檬(meng)(meng)(meng)酸(suan)。這種酸(suan)不(bu)僅(jin)能促(cu)進(jin)胃液分泌，幫助(zhu)消化。檸檬(meng)(meng)(meng)生津、止渴、祛暑。檸檬(meng)(meng)(meng)氣味可使人(ren)心胸舒展，精(jing)神愉快。

止咳化痰。檸檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還(huan)要強(qiang)。將(jiang)檸(ning)(ning)檬(meng)醋加溫(wen)開水和鹽，飲之可將(jiang)喉(hou)嚨(long)里積(ji)聚的濃痰順利咳出(chu)。感(gan)冒初起時，不妨用檸(ning)(ning)檬(meng)醋加蜜糖沖水飲，可以緩(huan)解咽(yan)喉(hou)痛、減(jian)少喉(hou)嚨(long)干(gan)等不適(shi)。

四、檸檬醋怎么喝

在飯后(hou)喝，別(bie)空(kong)腹喝，可加入少(shao)量蜂蜜比(bi)較適口(kou)，建(jian)議一天早午兩餐(can)即可。減肥其實最好的方(fang)法，過午不食(shi)，或者晚餐(can)少(shao)吃(chi)肉及高(gao)油脂、高(gao)蛋白食(shi)物(wu)，切記勿吃(chi)消夜，效果一定(ding)好。

每次取(qu)30ml，加冷（或溫）開水稀釋8～10倍(bei)于(yu)飯后飲用，可以分解脂肪(fang)，也(ye)具有養顏美容的(de)功(gong)效；出(chu)現感冒的(de)初期癥狀時，不妨喝溫開(kai)水稀釋的(de)檸(ning)檬(meng)醋，或用來(lai)漱口(kou)，可以獲得(de)緩(huan)解。檸(ning)檬(meng)醋加少許純(chun)橄(gan)欖油(you)，與多種生菜(cai)一起拌食，可以消脂、排除宿便與美白。

五、檸檬醋食用禁忌

檸檬醋很酸，不宜喝太多，也要避免空腹服用，否則容易傷胃，不要長期連續服用，否則會傷肝與腎。此外，長期或大量飲用的話，會造成骨骼中鈣質的流失，造成肌肉抽筋，最好多喝牛奶或補充鈣質。

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