一、人參果怎么挑選好吃

1、看外形

人參(can)果的(de)外(wai)形(xing)長得有(you)點像(xiang)心臟，也有(you)一(yi)些是像(xiang)橢圓形(xing)的(de)。所(suo)以(yi)，在(zai)去(qu)購買(mai)人參(can)果的(de)時候，要注意(yi)挑這(zhe)兩(liang)種形(xing)狀的(de)，如若有(you)其他亂(luan)七八糟的(de)怪(guai)形(xing)狀，則(ze)可以(yi)考(kao)慮不買(mai)。

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2、看表皮

人(ren)參果(guo)的(de)表皮若是金黃色，而且(qie)還帶(dai)有紫色條紋的(de)話，這類的(de)人(ren)參果(guo)則(ze)表示(shi)已經成(cheng)熟了，可以考(kao)慮買回去吃，你會覺得口干很好，因為其果(guo)肉清爽多汁特別的(de)令(ling)人(ren)回味無窮啊。

3、看色澤

這(zhe)個也(ye)是要注(zhu)意的(de)，如果(guo)(guo)人參(can)果(guo)(guo)出(chu)現了褶皺，或者有干癟的(de)情況，說明已經失掉很(hen)多水分(fen)，一點(dian)都(dou)不新鮮了，我們應(ying)該選擇那種色澤(ze)十分(fen)鮮亮以(yi)及表皮光(guang)滑的(de)人參(can)果(guo)(guo)。

4、聞氣味

選購人(ren)參果也可(ke)以通過(guo)聞氣味(wei)的(de)方式來(lai)確定(ding)(ding)，如若(ruo)味(wei)道(dao)聞起來(lai)比較清香淡雅的(de)話，則(ze)說明是好果子；如若(ruo)是帶有腐敗氣味(wei)的(de)話，那肯定(ding)(ding)是壞的(de)，不能買。

5、掂重量

我(wo)們在(zai)挑選的(de)(de)時候拿兩個差不多大小的(de)(de)人參(can)果在(zai)手上掂量試試重量，偏(pian)重的(de)(de)那個說明里面(mian)的(de)(de)水(shui)分比較充足，放置的(de)(de)時間不是很長，所(suo)以水(shui)分流失(shi)的(de)(de)少，那么我(wo)們就(jiu)可以選擇(ze)這種(zhong)人參(can)果，而偏(pian)輕(qing)的(de)(de)那個自然就(jiu)是不怎么新鮮的(de)(de)了，放置的(de)(de)時間過長，水(shui)分流失(shi)掉了，那么我(wo)們就(jiu)避免選擇(ze)這種(zhong)果子

二、人參果怎么挑熟的

1、根據表皮判斷

成熟了的人參果，表皮是金黃色的，也有很多成熟的人參果是紫色的，如果買到這類型的人參果，那么恭喜你，你買到的人參果是成熟的，而且這類人參(can)果汁水豐富，口感清爽，算得上是人參(can)果中的佳品。

2、根據色澤判斷

如果您手里的人參果色澤十分鮮亮，顏色很漂亮，表皮也是很光滑的，手感摸起來沒有褶皺，也不干燥，也不毛糙，那么也恭喜你，您手里的這個人參果(guo)，屬于上等的人參果口感(gan)很好，是十分(fen)值得購(gou)買的。

3、根據氣味判斷

如(ru)果您(nin)手里的人參果氣味(wei)很淡雅，有(you)一股淡淡的香氣，那(nei)么說明這個(ge)果實是(shi)成熟的。

三、不熟的人參果怎么催熟

1、水果催熟法

將人參果和(he)1-2個成熟的(de)香蕉或(huo)者是蘋(pin)果等放在一個盒子或(huo)者塑(su)料袋中(zhong)，密(mi)封好。期(qi)間香蕉、蘋(pin)果等水果會中(zhong)散發出來的(de)乙烯催熟人參果。

等待1-5天就能夠催(cui)(cui)熟(shu)(shu)了，催(cui)(cui)熟(shu)(shu)時間和(he)人參果本(ben)身的成熟(shu)(shu)度有關，顏色發青的、香味越淡的，催(cui)(cui)熟(shu)(shu)時間越長(chang)。

2、米缸催熟法

將人(ren)參果埋在米(mi)缸中(zhong)，米(mi)缸的溫度較高(gao)，高(gao)溫有利于水(shui)果的催(cui)熟(shu)，而且大米(mi)也會釋放出乙烯氣體來幫助催(cui)熟(shu)人(ren)參果。

3、泡沫箱催熟法

將人參果放在密封的泡(pao)(pao)沫箱里面，泡(pao)(pao)沫箱的保(bao)溫作用(yong)很好，溫度越(yue)高，人參果越(yue)容易被催熟。如果沒有泡(pao)(pao)沫箱，在常(chang)溫下(xia)自然放置幾天也是可以(yi)的。