一、人參果怎么挑選好吃
1、看外形
人參果(guo)的(de)外形(xing)長得有(you)(you)點像(xiang)心臟(zang),也(ye)有(you)(you)一些是像(xiang)橢(tuo)圓形(xing)的(de)。所以(yi),在去(qu)購買人參果(guo)的(de)時候,要注意挑這兩種(zhong)形(xing)狀的(de),如若有(you)(you)其(qi)他(ta)亂七(qi)八糟的(de)怪形(xing)狀,則可以(yi)考慮(lv)不買。
2、看表皮
人(ren)參果的表皮(pi)若是金黃色,而且還帶(dai)有紫色條紋的話,這類的人(ren)參果則表示(shi)已經(jing)成熟了,可以(yi)考慮(lv)買回去吃(chi),你(ni)會覺得(de)口干很好,因為其果肉清爽多汁(zhi)特別(bie)的令(ling)人(ren)回味(wei)無窮啊。
3、看色澤
這個也(ye)是要注意的(de),如(ru)果(guo)(guo)人參果(guo)(guo)出現(xian)了褶皺(zhou),或者有干(gan)癟的(de)情況,說明(ming)已經(jing)失掉很多水分,一點都不新鮮了,我們(men)應該(gai)選擇那種(zhong)色澤十分鮮亮以(yi)及表皮(pi)光滑的(de)人參果(guo)(guo)。
4、聞氣味
選購人參果(guo)也可以通過聞氣味的方式(shi)來確(que)定(ding),如若味道聞起來比較清香淡雅(ya)的話,則說明是好果(guo)子;如若是帶(dai)有(you)腐敗氣味的話,那肯定(ding)是壞(huai)的,不能(neng)買。
5、掂重量
我(wo)們在挑選的時候拿(na)兩個差不(bu)多(duo)大(da)小的人參果在手上掂量(liang)(liang)試(shi)試(shi)重量(liang)(liang),偏重的那個說明里面的水(shui)分(fen)比較充足,放(fang)置的時間(jian)不(bu)是(shi)很長,所以水(shui)分(fen)流(liu)失(shi)的少,那么(me)我(wo)們就(jiu)(jiu)可以選擇這種人參果,而偏輕的那個自然(ran)就(jiu)(jiu)是(shi)不(bu)怎么(me)新鮮的了,放(fang)置的時間(jian)過長,水(shui)分(fen)流(liu)失(shi)掉了,那么(me)我(wo)們就(jiu)(jiu)避免選擇這種果子
二、人參果怎么挑熟的
1、根據表皮判斷
成熟了的人參果,表皮是金黃色的,也有很多成熟的人參果是紫色的,如果買到這類型的人參果,那么恭喜你,你買到的人參果是成熟的,而且這類人參果汁水豐富,口感清爽,算得上是人參(can)果中的佳品。
2、根據色澤判斷
如果您手里的人參果色澤十分鮮亮,顏色很漂亮,表皮也是很光滑的,手感摸起來沒有褶皺,也不干燥,也不毛糙,那么也恭喜你,您手里的這個人參果,屬于上等的人參果口感很好,是十(shi)分值(zhi)得購買(mai)的。
3、根據氣味判斷
如果(guo)您手里的(de)(de)人參果(guo)氣味(wei)很淡雅,有一股淡淡的(de)(de)香氣,那么說明這個(ge)果(guo)實是成熟的(de)(de)。
三、不熟的人參果怎么催熟
1、水果催熟法
將(jiang)人(ren)參果(guo)(guo)(guo)和1-2個(ge)成(cheng)熟的香蕉或者是蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)等(deng)放在(zai)一個(ge)盒子(zi)或者塑料(liao)袋中,密封(feng)好。期間香蕉、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)等(deng)水果(guo)(guo)(guo)會中散(san)發出來的乙烯催(cui)熟人(ren)參果(guo)(guo)(guo)。
等待(dai)1-5天就能夠(gou)催熟(shu)了,催熟(shu)時(shi)間和人(ren)參果本身的成(cheng)熟(shu)度有關,顏色發青的、香味越淡的,催熟(shu)時(shi)間越長。
2、米缸催熟法
將人(ren)參(can)果(guo)埋(mai)在米缸中,米缸的溫度(du)較高(gao)(gao),高(gao)(gao)溫有利于水果(guo)的催熟,而(er)且(qie)大(da)米也會(hui)釋放出乙烯氣(qi)體來幫助催熟人(ren)參(can)果(guo)。
3、泡沫箱催熟法
將人參果放在密封(feng)的泡沫箱(xiang)里面,泡沫箱(xiang)的保溫作用很好,溫度越(yue)高,人(ren)參(can)果(guo)越(yue)容易被催熟。如果(guo)沒有泡沫箱(xiang),在常溫下自然(ran)放置幾天也(ye)是可以的。