一、圣女果怎么保存不會壞
圣女果(guo)的(de)保(bao)存方式有(you)很多，總的(de)來說(shuo)低(di)溫、低(di)氧、高二氧化碳、低(di)乙烯、無菌的(de)環(huan)境(jing)有(you)利于(yu)圣女果(guo)的(de)保(bao)鮮，具體有(you)以下方法：
1、低溫保鮮法
在(zai)圣女果(guo)的保(bao)鮮過程(cheng)中(zhong)，采(cai)用最(zui)多的方式是溫(wen)(wen)控，即低溫(wen)(wen)貯藏，在(zai)不破壞圣女果(guo)緩慢而正常的代(dai)謝(xie)機能前提下，降低儲藏溫(wen)(wen)度可以抑制(zhi)圣女果(guo)新陳(chen)代(dai)謝(xie)的呼吸速度，在(zai)變溫(wen)(wen)條件(jian)下的圣女果(guo)最(zui)快(kuai)腐(fu)爛。
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2、氣調保鮮法
根據圣女果(guo)的(de)呼(hu)吸特(te)性(xing)，充入適(shi)當濃度的(de)混合氣體，立即建立起所(suo)需的(de)氣調環境，隨著(zhu)圣女果(guo)的(de)呼(hu)吸作用，其消(xiao)耗(hao)與呼(hu)出的(de)氣體通過(guo)薄膜的(de)透(tou)氣性(xing)來(lai)逐漸(jian)調節為(wei)適(shi)當的(de)比例，最后達到動態(tai)平(ping)衡狀態(tai)。
3、輻照保鮮法
輻射滅(mie)菌是利用(yong)電磁輻射產生的電磁波(bo)(bo)殺死大多(duo)數物(wu)質上的微生物(wu)的一種有效方(fang)法，在殺菌的同時能(neng)夠較好的保(bao)持食(shi)品品質，用(yong)于滅(mie)菌的電磁波(bo)(bo)有超聲波(bo)(bo)、微波(bo)(bo)、紫外(wai)線(xian)(xian)(UV)、X射線(xian)(xian)和γ射線(xian)(xian)等。
4、化學保鮮劑保鮮
常用的化(hua)學保鮮(xian)劑有二氧化(hua)氯、丹皮酚(fen)磺(huang)酸(suan)(suan)鈉(na)、丹皮酚(fen)、抗壞(huai)血酸(suan)(suan)、水(shui)楊酸(suan)(suan)、氯化(hua)鈣處理。這些化(hua)學保鮮(xian)劑對于多種(zhong)病毒和(he)微生物具有抑(yi)制(zhi)和(he)破壞(huai)作(zuo)用，能抑(yi)制(zhi)圣女果貯藏(zang)期間圣女果的呼吸作(zuo)用和(he)乙烯的釋放，延緩圣女果的衰老。
5、涂膜保鮮法
涂膜(mo)保鮮劑(ji)通常是將蠟、天然(ran)樹(shu)脂(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)類、明膠、淀粉、多糖等成膜(mo)物(wu)質配(pei)制成適當濃度(du)的水溶液或乳濁液，采(cai)用浸漬、噴灑(sa)等方法施于果蔬表面，風干(gan)后形成一(yi)層薄薄的透(tou)明膜(mo)，用以(yi)增(zeng)強果蔬表皮層的防護作用，抑制微生物(wu)的入侵，防治腐敗(bai)變質。
二、圣女果能放冰箱保存嗎
不建(jian)議(yi)(yi)放冰箱(xiang)保(bao)(bao)(bao)存。雖然說不建(jian)議(yi)(yi)圣女(nv)果放在(zai)冰箱(xiang)保(bao)(bao)(bao)存，但(dan)是大多數(shu)人還是會選(xuan)擇冰箱(xiang)作為保(bao)(bao)(bao)存工具，保(bao)(bao)(bao)存的時候要注意一下方(fang)法(fa)，來(lai)延長圣女(nv)果的保(bao)(bao)(bao)存時間(jian)。
三、圣女果怎么放冰箱保存
1、冷藏
可以將圣女果包上保鮮(xian)袋或(huo)放入保鮮(xian)盒(he)中放進冰箱冷藏。
如(ru)果(guo)一(yi)定要將圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)保存在冰箱，因為溫(wen)度太低會導致圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)失(shi)去鮮味，很快凍傷腐(fu)爛(lan)。圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)可以放幾天？成熟的圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)在2～4℃之(zhi)間冷(leng)(leng)(leng)藏會比較好(hao)(hao)，10天之(zhi)內可保持(chi)新(xin)鮮和營養。圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)在冷(leng)(leng)(leng)藏時(shi)會散發出一(yi)種叫做(zuo)“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一(yi)起的蔬菜水果(guo)，縮短它們的保鮮期，故圣(sheng)(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)冷(leng)(leng)(leng)藏時(shi)最好(hao)(hao)單(dan)獨擺放或(huo)用(yong)保鮮袋包裝(zhuang)好(hao)(hao)。
2、速凍
冷(leng)(leng)凍，味(wei)道沒(mei)有什么變化，但(dan)保(bao)存(cun)不久(jiu)；速凍，味(wei)道比起(qi)冷(leng)(leng)凍差一(yi)截，但(dan)保(bao)存(cun)很久(jiu)，一(yi)般在3個(ge)月(yue)左(zuo)右為(wei)宜。
將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒(mei)有(you)高。
