一、圣女果怎么保存不會壞

圣女(nv)果的保存方式有(you)很多，總的來說低(di)溫、低(di)氧(yang)、高二氧(yang)化(hua)碳、低(di)乙(yi)烯、無菌的環境(jing)有(you)利于圣女(nv)果的保鮮，具體有(you)以下(xia)方法：

1、低溫保鮮法

在圣女(nv)(nv)果的(de)保鮮(xian)過程(cheng)中，采用最多的(de)方式是溫(wen)(wen)控，即(ji)低(di)溫(wen)(wen)貯藏(zang)，在不破壞圣女(nv)(nv)果緩慢而正常(chang)的(de)代謝機能前提下，降低(di)儲藏(zang)溫(wen)(wen)度可以抑制圣女(nv)(nv)果新陳代謝的(de)呼(hu)吸速度，在變溫(wen)(wen)條(tiao)件(jian)下的(de)圣女(nv)(nv)果最快腐(fu)爛(lan)。

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2、氣調保鮮法

根據圣女(nv)果(guo)的(de)(de)呼吸特性，充入(ru)適當(dang)濃(nong)度的(de)(de)混合氣(qi)(qi)(qi)體(ti)，立(li)即建立(li)起所需的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)調環(huan)境，隨著圣女(nv)果(guo)的(de)(de)呼吸作用，其消耗與呼出的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)通過(guo)薄膜的(de)(de)透氣(qi)(qi)(qi)性來逐漸調節為適當(dang)的(de)(de)比(bi)例，最后達(da)到(dao)動態平衡狀態。

3、輻照保鮮法

輻射(she)滅(mie)(mie)菌(jun)是利用電磁(ci)(ci)輻射(she)產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)電磁(ci)(ci)波殺死大多數物(wu)(wu)質上的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)一種有效(xiao)方法，在殺菌(jun)的(de)(de)同(tong)時能夠較好(hao)的(de)(de)保(bao)持食品(pin)品(pin)質，用于(yu)滅(mie)(mie)菌(jun)的(de)(de)電磁(ci)(ci)波有超聲波、微波、紫外線(UV)、X射(she)線和γ射(she)線等。

4、化學保鮮劑保鮮

常用的(de)(de)化(hua)學保(bao)鮮(xian)劑有(you)二氧(yang)化(hua)氯、丹皮酚磺酸(suan)鈉、丹皮酚、抗壞(huai)血酸(suan)、水楊酸(suan)、氯化(hua)鈣處(chu)理。這些化(hua)學保(bao)鮮(xian)劑對于多(duo)種病毒(du)和微生物具有(you)抑制和破壞(huai)作(zuo)用，能抑制圣女(nv)(nv)果貯藏(zang)期(qi)間圣女(nv)(nv)果的(de)(de)呼(hu)吸作(zuo)用和乙烯的(de)(de)釋放，延緩(huan)圣女(nv)(nv)果的(de)(de)衰老。

5、涂膜保鮮法

涂膜(mo)保鮮劑通常(chang)是將(jiang)蠟、天然樹脂、脂類、明膠、淀粉、多糖等成(cheng)膜(mo)物(wu)質(zhi)配制成(cheng)適當濃(nong)度的水(shui)溶(rong)液或(huo)乳濁液，采用浸漬、噴灑等方(fang)法施于果(guo)蔬表面(mian)，風(feng)干后(hou)形(xing)成(cheng)一層薄薄的透明膜(mo)，用以增強果(guo)蔬表皮(pi)層的防護作用，抑制微生(sheng)物(wu)的入(ru)侵(qin)，防治(zhi)腐(fu)敗變質(zhi)。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不建議(yi)放(fang)冰(bing)箱(xiang)保(bao)(bao)存(cun)。雖(sui)然說不建議(yi)圣女(nv)果放(fang)在冰(bing)箱(xiang)保(bao)(bao)存(cun)，但是大多數人(ren)還是會選(xuan)擇冰(bing)箱(xiang)作為保(bao)(bao)存(cun)工(gong)具，保(bao)(bao)存(cun)的時(shi)候要注意一下方法，來(lai)延長(chang)圣女(nv)果的保(bao)(bao)存(cun)時(shi)間(jian)。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以將(jiang)圣女(nv)果包上(shang)保鮮(xian)袋或(huo)放入保鮮(xian)盒中放進冰箱冷藏。

如果(guo)一定要將圣女(nv)(nv)果(guo)保存(cun)在(zai)冰箱，因為溫度太低會導致圣女(nv)(nv)果(guo)失(shi)去鮮味，很快凍傷腐(fu)爛。圣女(nv)(nv)果(guo)可(ke)以(yi)放(fang)幾(ji)天？成熟的(de)圣女(nv)(nv)果(guo)在(zai)2～4℃之間冷(leng)藏(zang)會比較好(hao)(hao)，10天之內可(ke)保持(chi)新(xin)鮮和營養。圣女(nv)(nv)果(guo)在(zai)冷(leng)藏(zang)時會散發出(chu)一種(zhong)叫(jiao)做(zuo)“乙(yi)烯(xi)”的(de)氣體，催熟和它擺放(fang)在(zai)一起的(de)蔬菜水(shui)果(guo)，縮短它們的(de)保鮮期，故圣女(nv)(nv)果(guo)冷(leng)藏(zang)時最好(hao)(hao)單獨(du)擺放(fang)或用保鮮袋包裝(zhuang)好(hao)(hao)。

2、速凍

冷(leng)凍(dong)，味(wei)道沒有什么(me)變化，但(dan)保(bao)存(cun)不久(jiu)；速凍(dong)，味(wei)道比起冷(leng)凍(dong)差一(yi)截，但(dan)保(bao)存(cun)很久(jiu)，一(yi)般(ban)在3個月左右(you)為宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒(mei)有(you)高。