一、圣女果怎么保存不會壞

圣(sheng)女果的(de)保存方(fang)式有很多，總的(de)來說低(di)溫、低(di)氧(yang)、高二氧(yang)化碳(tan)、低(di)乙(yi)烯(xi)、無菌(jun)的(de)環境有利于圣(sheng)女果的(de)保鮮(xian)，具體有以下方(fang)法：

1、低溫保鮮法

在(zai)圣女果(guo)的(de)保鮮過程中，采用最多的(de)方式是溫(wen)控，即低溫(wen)貯藏(zang)，在(zai)不破壞圣女果(guo)緩(huan)慢而正常的(de)代(dai)(dai)謝(xie)機能前提下(xia)(xia)，降低儲(chu)藏(zang)溫(wen)度可(ke)以抑制圣女果(guo)新陳(chen)代(dai)(dai)謝(xie)的(de)呼吸(xi)速度，在(zai)變溫(wen)條件下(xia)(xia)的(de)圣女果(guo)最快腐爛(lan)。

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2、氣調保鮮法

根據圣(sheng)女果的(de)呼吸(xi)特性，充入適當濃度的(de)混合氣體，立即建立起所需(xu)的(de)氣調(diao)環境，隨(sui)著圣(sheng)女果的(de)呼吸(xi)作用，其消(xiao)耗(hao)與(yu)呼出(chu)的(de)氣體通過薄膜的(de)透氣性來(lai)逐漸調(diao)節(jie)為適當的(de)比例(li)，最后達到動態平衡狀態。

3、輻照保鮮法

輻射滅菌是利(li)用電磁輻射產生的(de)(de)電磁波(bo)(bo)殺死大多數物質(zhi)上的(de)(de)微生物的(de)(de)一種有效方法，在殺菌的(de)(de)同時(shi)能(neng)夠(gou)較好的(de)(de)保持食(shi)品(pin)品(pin)質(zhi)，用于滅菌的(de)(de)電磁波(bo)(bo)有超聲波(bo)(bo)、微波(bo)(bo)、紫(zi)外線(xian)(UV)、X射線(xian)和γ射線(xian)等(deng)。

4、化學保鮮劑保鮮

常用(yong)的化學保鮮劑有二氧(yang)化氯、丹皮酚磺(huang)酸(suan)鈉(na)、丹皮酚、抗(kang)壞血酸(suan)、水楊酸(suan)、氯化鈣處理。這些化學保鮮劑對于多(duo)種病毒和(he)(he)微生物具(ju)有抑(yi)制和(he)(he)破(po)壞作用(yong)，能抑(yi)制圣女果(guo)貯藏(zang)期間(jian)圣女果(guo)的呼(hu)吸作用(yong)和(he)(he)乙烯(xi)的釋放，延緩圣女果(guo)的衰老。

5、涂膜保鮮法

涂膜(mo)保鮮劑通常是將蠟、天然樹脂、脂類(lei)、明(ming)膠、淀粉(fen)、多糖等(deng)成(cheng)膜(mo)物質配(pei)制成(cheng)適(shi)當(dang)濃度的(de)水溶液或(huo)乳濁液，采用(yong)浸漬(zi)、噴(pen)灑等(deng)方法施于果蔬(shu)表面(mian)，風干后形成(cheng)一(yi)層(ceng)薄薄的(de)透明(ming)膜(mo)，用(yong)以增強果蔬(shu)表皮層(ceng)的(de)防護作(zuo)用(yong)，抑制微生物的(de)入侵，防治腐(fu)敗變質。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不(bu)(bu)建議放(fang)冰箱保(bao)(bao)存(cun)。雖然說(shuo)不(bu)(bu)建議圣女(nv)果(guo)放(fang)在冰箱保(bao)(bao)存(cun)，但是大多數人還是會選擇(ze)冰箱作為保(bao)(bao)存(cun)工(gong)具，保(bao)(bao)存(cun)的時(shi)候(hou)要注(zhu)意一下方法，來(lai)延長圣女(nv)果(guo)的保(bao)(bao)存(cun)時(shi)間。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以將圣女(nv)果包上保鮮袋或放入保鮮盒(he)中放進(jin)冰箱冷藏。

如果(guo)一定要(yao)將圣女(nv)果(guo)保(bao)(bao)(bao)存在冰(bing)箱，因為(wei)溫度太低會(hui)導致圣女(nv)果(guo)失(shi)去鮮味，很快凍(dong)傷(shang)腐爛。圣女(nv)果(guo)可以放(fang)幾天？成熟(shu)的圣女(nv)果(guo)在2～4℃之間冷(leng)藏會(hui)比較好(hao)，10天之內可保(bao)(bao)(bao)持新鮮和營養(yang)。圣女(nv)果(guo)在冷(leng)藏時會(hui)散發出(chu)一種叫做“乙烯”的氣(qi)體(ti)，催熟(shu)和它(ta)擺(bai)放(fang)在一起的蔬菜水果(guo)，縮短它(ta)們的保(bao)(bao)(bao)鮮期，故圣女(nv)果(guo)冷(leng)藏時最好(hao)單(dan)獨擺(bai)放(fang)或(huo)用保(bao)(bao)(bao)鮮袋包裝好(hao)。

2、速凍

冷凍，味道(dao)沒有什(shen)么變化，但保存(cun)不久(jiu)；速凍，味道(dao)比起冷凍差一(yi)截(jie)，但保存(cun)很久(jiu)，一(yi)般在(zai)3個月左右為宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒有高(gao)。