叉燒醬的用法一：蜜汁叉燒肉

豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調制好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的涂抹，腌制2個小(xiao)時，再將肉片(pian)放(fang)入烤盤上，用200度(du)上下火烤20分鐘左(zuo)右(you)即可。

叉燒醬的用法二：蜜汁雞翅

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雞翅(chi)可(ke)以用(yong)可(ke)樂來燒，也(ye)能(neng)用(yong)叉燒來做，因(yin)為叉燒的(de)味道也(ye)是比較(jiao)甜(tian)的(de)，雞翅(chi)先用(yong)料酒(jiu)和(he)姜片腌制1個(ge)小時，然后在鍋(guo)中煎(jian)出兩面金黃，加入叉燒(shao)醬和啤(pi)酒，用大火(huo)燜20分(fen)鐘左右即可，用叉(cha)燒醬制作(zuo)的雞翅味(wei)道更香濃。

叉燒醬的用法三：回鍋肉

回鍋肉是川菜，味道以辣為主，但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細膩，味道更下飯，也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘，然后(hou)切(qie)成薄片，少(shao)油下鍋翻炒片刻，再加入青蒜、叉燒醬、豆(dou)瓣醬大火翻炒即可出鍋。

叉燒醬的用法四：叉燒醬豆腐角

老豆(dou)腐(fu)(fu)，控干水(shui)分(fen)，切成三角(jiao)(jiao)塊(kuai)；起鍋(guo)(guo)倒入(ru)足量油(you)(you)，燒(shao)熱后(hou)(hou)放入(ru)豆(dou)腐(fu)(fu)角(jiao)(jiao)；中(zhong)火炸(zha)豆(dou)腐(fu)(fu)塊(kuai)直至兩面金黃，有一(yi)層(ceng)硬殼出現；撈出炸(zha)好的豆(dou)腐(fu)(fu)角(jiao)(jiao)，放在(zai)廚房紙上(shang)吸油(you)(you)；小碗里先放入(ru)叉燒(shao)醬；再倒入(ru)一(yi)茶匙生抽(chou)；根據(ju)個人(ren)口味(wei)加入(ru)少(shao)許蜂(feng)蜜；放入(ru)鹽和雞(ji)精，及半碗礦(kuang)泉水(shui)；用勺子充分(fen)攪拌均勻，作為料(liao)(liao)汁(zhi)(zhi)待(dai)用。另起鍋(guo)(guo)，將料(liao)(liao)汁(zhi)(zhi)倒入(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，倒入(ru)豆(dou)腐(fu)(fu)角(jiao)(jiao)；快(kuai)速翻炒(chao)收(shou)汁(zhi)(zhi)，使每一(yi)塊(kuai)豆(dou)腐(fu)(fu)角(jiao)(jiao)都(dou)均勻的裹(guo)上(shang)料(liao)(liao)汁(zhi)(zhi)；撒入(ru)適(shi)量白芝麻；最后(hou)(hou)撒上(shang)蔥花即(ji)可(ke)。

叉燒醬的用法五：叉燒醬排骨

排骨處理(li)干凈，生抽(chou)腌制20分(fen)鐘；鍋(guo)里(li)倒油，七分(fen)熱(re)，下(xia)排骨(gu)炸，金黃色撈出(chu)；鍋(guo)里(li)留少許底(di)油，下(xia)蒜末煸香(xiang)，下(xia)入叉燒醬料(liao)，下(xia)排骨(gu)、水、冰糖、大(da)火(huo)燒開，小火(huo)燉，大(da)火(huo)收汁，最后裝盤(pan)。