叉燒醬可以用什么替代

叉燒醬，是一種普遍的調味品。可是叉燒醬并并不是單一調味料，是根據別的調味料配搭制做而成的。一般叉燒醬會在服用叉燒肉的情況下應用。可是要是沒有叉燒醬得話，還可以用別的的醬汁替代。甜面醬、色拉醬(jiang)、海鮮醬(jiang)、番茄沙(sha)司(si)全是普遍醬(jiang)汁，還可以替代(dai)叉燒(shao)醬(jiang)。

自制叉燒醬的方法一

1、先把紅腐(fu)乳(ru)汁及糖在鍋內(nei)攪拌均(jun)勻。（討厭(yan)豆腐(fu)乳(ru)味的(de)盆友(you)能夠無(wu)需，用(yong)生抽替代腐(fu)乳(ru)汁）。喜愛豆腐(fu)乳(ru)味的(de)，能夠加10～30g的紅腐(fu)(fu)乳在白(bai)砂糖內（在類(lei)別骰(tou)子上(shang)用湯匙磨爛篩粉成豆腐(fu)(fu)乳泥再用）。

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2、在鍋內把(ba)調均(jun)勻的（A)及所有的(de)（B)原(yuan)材料用溫火煮(zhu)至糖(tang)融化才(cai)行。

3、添加(jia)(jia)麥芽糖漿煮溶后，再添加(jia)(jia)玉米面(mian)粉水充足燒開，歇火，最終添加(jia)(jia)色拉油。

4、制冷后裝罐，冷凍。

自制叉燒醬的方法二

原料：

洋蔥1/4個、姜片30公(gong)克、蔥2支、太白(bai)粉(fen)160公(gong)克、玉米(mi)粉(fen)160公克、水(shui)300㏄。

調味料：

細砂糖600公克、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡(hu)椒粉1小(xiao)匙、麻油1大匙、水1200㏄。

做法：

1、將(jiang)洋蔥(cong)切絲、蔥(cong)切成蔥(cong)花備用;

2、熱油鍋，將材料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火;3、將材(cai)料(2)拌勻(yun)後倒入，等醬(jiang)汁呈濃稠狀，盛(sheng)起待涼後，即可(ke)使用。