叉燒醬可以用什么替代

叉燒醬，是一種普遍的調味品。可是叉燒醬并并不是單一調味料，是根據別的調味料配搭制做而成的。一般叉燒醬會在服用叉燒肉的情況下應用。可是要是沒有叉燒醬得話，還可以用別的的醬汁替代。甜面醬、色拉醬、海(hai)鮮醬、番(fan)茄沙司(si)全是普遍醬汁，還(huan)可(ke)以替(ti)代(dai)叉燒(shao)醬。

自制叉燒醬的方法一

1、先(xian)把紅腐乳汁及糖在鍋內攪拌均(jun)勻。（討厭豆(dou)(dou)腐乳味的盆友(you)能夠無需，用生抽替代腐乳汁）。喜愛豆(dou)(dou)腐乳味的，能夠加10～30g的(de)紅(hong)腐乳(ru)在(zai)白砂糖(tang)內（在(zai)類別(bie)骰子上(shang)用湯匙磨爛(lan)篩粉(fen)成(cheng)豆腐乳(ru)泥(ni)再用）。

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2、在鍋(guo)內把調(diao)均勻的（A)及所有(you)的（B)原材料用溫火煮至糖(tang)融化才行。

3、添(tian)加(jia)麥(mai)芽糖漿(jiang)煮溶(rong)后，再添(tian)加(jia)玉米面粉水充足燒開，歇火(huo)，最終添(tian)加(jia)色拉油。

4、制冷后裝罐，冷凍。

自制叉燒醬的方法二

原料：

洋蔥1/4個、姜片30公(gong)克、蔥2支(zhi)、太(tai)白粉160公(gong)克(ke)、玉米粉160公克、水(shui)300㏄。

調味料：

細砂糖600公克(ke)、蠔(hao)油1大匙、醬油1大(da)匙(chi)、胡椒粉1小(xiao)匙、麻油1大匙、水1200㏄。

做法：

1、將(jiang)洋(yang)蔥(cong)(cong)切絲(si)、蔥(cong)(cong)切成(cheng)蔥(cong)(cong)花備用;

2、熱油(you)鍋，將材(cai)料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火;3、將(jiang)材(cai)料(liao)(2)拌勻後倒入，等醬汁呈濃(nong)稠(chou)狀，盛起待涼後，即可(ke)使用。