一、什么人不能喝碧螺春
1、腸胃不好的少喝碧螺春
碧螺春茶是不發酵茶(cha),多酚(fen)類和酶類物質(zhi)豐富,涼性較強。新茶(cha)時間短,有些物質(zhi)尚未氧化(hua),容易造成腸胃刺(ci)激,導致(zhi)胃潰瘍等疾(ji)病。
2、寒性體質不宜飲用
碧(bi)螺春是未經發酵(jiao)的(de)(de)茶,性(xing)(xing)質(zhi)(zhi)寒涼(liang),且富含多酚類成分(fen),寒性(xing)(xing)體質(zhi)(zhi)的(de)(de)人群飲用會雪上加霜,導致人出現精神虛弱,手(shou)腳冰冷、腹瀉等癥(zheng)狀。
3、胃寒者少喝碧螺春茶
碧(bi)螺(luo)春(chun)茶(cha)作(zuo)為(wei)未發酵茶(cha)的(de)屬性不如(ru)全發酵茶(cha)紅茶(cha)那(nei)樣養胃(wei),飲用不當(dang)還會(hui)刺(ci)激腸胃(wei)。因此(ci),胃(wei)寒者切(qie)記少喝(he)碧(bi)螺(luo)春(chun)茶(cha)。
4、服藥者不要喝碧螺春茶
碧螺(luo)春茶中(zhong)含有大(da)量的鞣酸物(wu)質和(he)單寧(ning)酸,可能回合藥(yao)物(wu)發生反應(ying)減(jian)弱藥(yao)性(xing),影響藥(yao)物(wu)的發揮(hui)作用。
5、孕婦忌喝碧螺春茶
碧(bi)螺春茶葉(xie)中含有的(de)茶多酚、咖啡因(yin)等物質會對胎兒(er)產生不利影(ying)響,特別是胎兒(er)的(de)智力發育。
6、哺乳期婦女不宜喝碧螺春茶
哺乳(ru)期喝碧螺春茶濃茶,過多的咖啡堿會(hui)進(jin)入(ru)乳(ru)汁,小孩(hai)吸乳(ru)后會(hui)間接的產生興奮,易(yi)引起少眠和多啼哭。
7、貧血之人少喝碧螺春茶
碧螺春茶中富含(han)鞣(rou)(rou)酸(suan)物質,而鞣(rou)(rou)酸(suan)物質能夠阻礙人體對鐵元素的(de)吸(xi)收,造成(cheng)缺鐵性貧血。
8、便秘之人不能多飲用碧螺春茶
茶葉中的元素與食物中的蛋(dan)白(bai)質結合后成為不易消化的物質,影響腸動力的工作,致(zhi)使大(da)便(bian)脫水、干澀,加重便(bian)秘。
9、肝臟病人不適合喝碧螺春茶
碧(bi)螺春茶葉中的咖(ka)啡堿等物(wu)質(zhi)絕大(da)部分經肝臟(zang)(zang)代謝,若肝臟(zang)(zang)有病,飲(yin)茶過多超過肝臟(zang)(zang)代謝能力,就會(hui)有損(sun)于肝臟(zang)(zang)組織。
10、發燒者不適合喝喝碧螺春茶
喝碧(bi)螺春茶中咖啡堿不但能(neng)使(shi)人體體溫升高,而且還會(hui)降低藥(yao)效。
二、碧螺春的禁忌與副作用
1、忌飲冷茶:溫茶、熱(re)茶能使(shi)人神思(si)爽(shuang)暢(chang)、耳聰目(mu)明。冷茶對(dui)身體(ti)則有滯(zhi)寒、聚痰的副作用。
2、忌飲燙(tang)茶(cha)(cha):太燙(tang)的(de)茶(cha)(cha)對人的(de)咽喉(hou)、食道和胃刺激較強。如果長(chang)期喝燙(tang)茶(cha)(cha),可能(neng)引起這(zhe)些器官病變。另據外國研究顯示,經常飲溫(wen)度(du)超過62℃的(de)茶(cha)(cha),胃壁較容易受損,導致胃病。飲茶(cha)(cha)的(de)溫(wen)度(du)宜在56℃以下。
3、忌飲濃(nong)茶(cha):濃(nong)茶(cha)含(han)咖啡(fei)因、茶(cha)堿多,刺激(ji)強,易引起(qi)頭痛、失(shi)眠。
4、忌空腹(fu)飲茶(cha):空腹(fu)飲茶(cha),茶(cha)性(xing)入肺腑,會冷(leng)脾胃,我國自古(gu)就有“不飲空心茶(cha)”之說(shuo)。
5、忌飯前飲(yin)茶(cha):飯前飲(yin)茶(cha)會沖(chong)淡唾(tuo)液,使飲(yin)食無(wu)味,還能暫(zan)時使消化器官(guan)吸收蛋白質的功能下降。
6、忌(ji)飯后馬上(shang)飲茶:茶中含(han)有鞣(rou)酸(suan),能與食物(wu)中的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、鐵質(zhi)(zhi)發(fa)生凝(ning)固作用,影響人體對蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)鐵質(zhi)(zhi)的(de)(de)消化吸收。
7、忌用(yong)茶(cha)水服藥:茶(cha)葉中含有大(da)量鞣質,可分解成(cheng)鞣酸,與許多藥物結合而產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
8、忌沖(chong)泡(pao)時間(jian)太久:沖(chong)泡(pao)時間(jian)過長(chang),茶葉中(zhong)的(de)茶多酚、芳香(xiang)物質等(deng)可能自動氧化,不(bu)(bu)僅茶湯色暗、味差、失去(qu)品嘗價值,而且由于(yu)(yu)茶葉中(zhong)的(de)營養物質因氧化而減少。同時由于(yu)(yu)茶湯擱置(zhi)時間(jian)太久,會受到周圍(wei)環(huan)境的(de)污染(ran),很不(bu)(bu)衛(wei)生。
9、忌沖泡(pao)次(ci)(ci)數過多(duo):一般(ban)茶葉在沖泡(pao)三四次(ci)(ci)后就(jiu)沒有什么兒茶素了,幾乎(hu)沒有保健作用了。據有關試驗測定,頭泡(pao)茶湯可含水(shui)浸(jin)出(chu)物(wu)總量的50%,二泡(pao)茶湯為(wei)30%,三泡(pao)茶湯為(wei)10%,四泡(pao)只有1~3%。
10、忌喝新茶:由于碧螺春新(xin)茶存放時間短(duan),含有(you)較(jiao)多(duo)的(de)(de)未經(jing)氧化的(de)(de)多(duo)酚類(lei)、醛類(lei)及醇類(lei)等物質,對人的(de)(de)胃(wei)(wei)腸黏膜有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)刺激作用,易誘發胃(wei)(wei)病(bing)。所以新(xin)茶宜少喝,存放不足半個月的(de)(de)新(xin)茶更(geng)應忌喝。