一、碧螺春的味道是怎樣的
洞庭碧螺春是中(zhong)國名茶的(de)(de)珍品(pin),以(yi)形美、色艷、香(xiang)濃(nong)、味醇四絕聞名于中(zhong)外,因此碧螺(luo)春的(de)(de)問(wen)道是被大家喜愛的(de)(de)。
碧(bi)螺(luo)春(chun)茶條索緊(jin)結(jie),卷曲如螺(luo),白毫畢露(lu),銀綠隱翠(cui),葉芽幼嫩,沖泡(pao)后茶味(wei)徐徐舒(shu)展(zhan),上下翻飛,茶水(shui)銀澄碧(bi)綠,清(qing)香(xiang)襲(xi)人,口(kou)味(wei)涼甜(tian),鮮爽(shuang)(shuang)生(sheng)津,早在唐(tang)末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧(bi)螺(luo)春(chun)的(de)人,都(dou)不(bu)由會被它嫩綠隱翠(cui)、葉底(di)柔勻、清(qing)香(xiang)幽(you)雅、鮮爽(shuang)(shuang)生(sheng)津的(de)絕(jue)妙韻味(wei)所傾倒。
二、為什么碧螺春喝著苦
一般(ban)來說,碧螺(luo)春在正(zheng)確(que)的(de)(de)(de)沖(chong)泡(pao)之下,茶味徐(xu)徐(xu)舒展,上下翻飛(fei),茶水(shui)銀澄碧綠,清香襲(xi)人,口味涼甜,鮮爽生津,是(shi)(shi)一種清香的(de)(de)(de)味道,不會是(shi)(shi)苦(ku)(ku)的(de)(de)(de),劣質的(de)(de)(de)最多(duo)有點澀,但是(shi)(shi)肯定(ding)不會苦(ku)(ku)。如果是(shi)(shi)苦(ku)(ku)的(de)(de)(de)話可(ke)能是(shi)(shi)沖(chong)泡(pao)的(de)(de)(de)時候沒有掌握水(shui)溫(wen),沒有掌握沖(chong)泡(pao)的(de)(de)(de)時間,具體的(de)(de)(de)包括:
1、沖泡(pao)(pao)碧(bi)螺(luo)春(chun)不能用(yong)100攝氏度的沸水,只(zhi)能用(yong)80度的水來(lai)沖泡(pao)(pao),如果(guo)用(yong)剛燒開(kai)的水泡(pao)(pao),那茶(cha)水肯定是苦的。
2、沖泡的時間(jian)不能太久,不然(ran)味(wei)道也會苦澀。
3、劣質(zhi)茶、非原(yuan)產地茶葉沖泡的時候也可能會(hui)苦。
4、沖泡的太濃也(ye)會(hui)有苦味。
總的來說,不(bu)(bu)苦不(bu)(bu)澀(se)(se)不(bu)(bu)是茶,正常的碧螺春(chun)應(ying)該是苦中帶甜,如(ru)果是出(chu)現(xian)苦澀(se)(se)那只能說要么是沖(chong)泡方式不(bu)(bu)正確,要么就是茶葉品質不(bu)(bu)好。
三、碧螺春怎么泡不苦
1、首先準備5g碧螺春茶、一壺(hu)溫水(shui)(開水(shui)晾置(zhi)80~85℃)、一只玻璃杯。
2、先用溫水將(jiang)玻璃杯(bei)燙(tang)洗干(gan)凈,接著向玻璃杯(bei)沖(chong)水七分滿。
3、然(ran)后將5g碧(bi)螺(luo)春茶投(tou)入到杯中,此(ci)為(wei)上投(tou)法(fa)。
4、投(tou)茶后靜候3分鐘(zhong)左右,就能品飲茶湯。