一、碧螺春的味道是怎樣的
洞庭碧螺春是中(zhong)(zhong)國名茶的珍品(pin),以(yi)形美(mei)、色艷、香(xiang)濃(nong)、味醇四(si)絕聞名于中(zhong)(zhong)外(wai),因(yin)此(ci)碧螺(luo)春的問(wen)道是被大家(jia)喜愛的。
碧(bi)螺(luo)春茶(cha)條索緊結,卷曲(qu)如螺(luo),白毫畢露,銀綠(lv)隱翠,葉芽(ya)幼嫩,沖泡后茶(cha)味(wei)徐徐舒展,上下翻飛,茶(cha)水銀澄碧(bi)綠(lv),清(qing)香襲人(ren)(ren),口味(wei)涼(liang)甜,鮮爽(shuang)生(sheng)津(jin),早在唐(tang)末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧(bi)螺(luo)春的(de)人(ren)(ren),都不(bu)由會被它嫩綠(lv)隱翠、葉底柔勻、清(qing)香幽雅、鮮爽(shuang)生(sheng)津(jin)的(de)絕妙韻味(wei)所傾倒。
二、為什么碧螺春喝著苦
一般來說(shuo),碧螺春在正確的(de)(de)沖泡之下(xia),茶味徐徐舒(shu)展,上下(xia)翻(fan)飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口(kou)味涼(liang)甜,鮮爽生津(jin),是(shi)一種清香的(de)(de)味道,不會(hui)是(shi)苦的(de)(de),劣質的(de)(de)最多有點澀,但是(shi)肯定不會(hui)苦。如(ru)果是(shi)苦的(de)(de)話可能(neng)是(shi)沖泡的(de)(de)時候沒有掌(zhang)握(wo)水溫,沒有掌(zhang)握(wo)沖泡的(de)(de)時間,具(ju)體的(de)(de)包括:
1、沖(chong)泡碧螺春不能用100攝氏度(du)的沸水,只(zhi)能用80度(du)的水來沖(chong)泡,如果(guo)用剛(gang)燒開的水泡,那茶水肯定(ding)是苦(ku)的。
2、沖泡(pao)的時間(jian)不能(neng)太久,不然味道也會苦澀。
3、劣質茶、非原產地茶葉(xie)沖(chong)泡(pao)的(de)時候也(ye)可能(neng)會苦。
4、沖泡的太濃也會有苦味(wei)。
總的來說,不(bu)苦(ku)不(bu)澀不(bu)是(shi)(shi)茶,正(zheng)常的碧螺春應該(gai)是(shi)(shi)苦(ku)中帶(dai)甜(tian),如果是(shi)(shi)出現苦(ku)澀那只能說要么是(shi)(shi)沖泡方(fang)式不(bu)正(zheng)確,要么就是(shi)(shi)茶葉品質不(bu)好。
三、碧螺春怎么泡不苦
1、首先準備5g碧螺春茶、一壺溫水(開(kai)水晾置80~85℃)、一只玻璃杯。
2、先(xian)用溫水將玻璃杯燙洗干凈,接著向玻璃杯沖水七(qi)分滿。
3、然后(hou)將5g碧螺春茶投入到杯中,此(ci)為上投法(fa)。
4、投茶(cha)后靜候3分(fen)鐘左右(you),就(jiu)能品飲茶(cha)湯。