一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出(chu)干黃豆，用清(qing)水清(qing)洗一遍(bian)后瀝干水分。

第二步：將洗干凈的黃(huang)豆(dou)倒入鋪(pu)了油紙的烤(kao)(kao)盤中鋪(pu)平，然后放到(dao)預熱到(dao)150℃的烤(kao)(kao)箱中烤(kao)(kao)15-20分(fen)鐘(zhong)。烤(kao)(kao)制(zhi)過程(cheng)中需要將黃(huang)豆(dou)取出(chu)來搖晃幾次(ci)，讓它均(jun)勻受熱。

第三步(bu)：將烤到(dao)裂口的黃(huang)豆放入破壁機中打碎。

第四步：然后(hou)將砂糖和打碎后(hou)的黃(huang)豆混合均勻，再(zai)過篩一下就可(ke)以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強(qiang)身健體

每百克(ke)(ke)黃(huang)豆粉中(zhong)含蛋白(bai)質4.5克(ke)(ke)、脂肪1.8克(ke)(ke)、碳水化合物1.5克(ke)(ke)、磷(lin)4.5克(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)、鈣2.5克(ke)(ke)以及維生素、核黃(huang)素等營養(yang)成分，對增強身體機能大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆(dou)粉(fen)含(han)有大量(liang)纖(xian)維素，能有效(xiao)的阻止(zhi)糖(tang)(tang)的過(guo)量(liang)吸收，減少糖(tang)(tang)分，所以適量(liang)食用豆(dou)粉(fen)能夠(gou)幫(bang)助我們預防糖(tang)(tang)尿病的發生(sheng)。

3、預防高血壓

黃豆(dou)粉中(zhong)所含的(de)豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂(mei)，是有力的(de)抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發(fa)生和(he)復發(fa)的(de)主要根源之一，如(ru)果體(ti)內(nei)能(neng)(neng)適當(dang)控制(zhi)鈉的(de)數量(liang)，就能(neng)(neng)起(qi)到預防高血壓的(de)作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米糍

首先準備(bei)一碗溫(wen)水，倒入(ru)白糖后(hou)攪拌(ban)(ban)至白糖融化(hua)，再滴(di)入(ru)少(shao)許玉(yu)米(mi)油，攪拌(ban)(ban)均勻。之后(hou)往水里加入(ru)玉(yu)米(mi)淀粉和(he)糯米(mi)粉，攪拌(ban)(ban)成細膩的(de)面糊(hu)后(hou)過(guo)篩，然后(hou)上(shang)鍋(guo)蒸20-30分鐘。把蒸好的(de)糯米(mi)糍粑扯(che)成片(pian)狀，然后(hou)撒上(shang)黃豆粉，拌(ban)(ban)勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)(ran)后(hou)攪(jiao)拌均勻。把(ba)(ba)準(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)(dou)(dou)漿放入(ru)鍋中(zhong)煮沸，然(ran)(ran)后(hou)少(shao)量多次(ci)加入(ru)蛋(dan)黃(huang)糊(hu)中(zhong)，注(zhu)意要一邊加一邊攪(jiao)拌。全部(bu)倒(dao)入(ru)豆(dou)(dou)(dou)漿后(hou)，用小火加熱面糊(hu)，然(ran)(ran)后(hou)加一點點卡(ka)仕達醬，攪(jiao)拌均勻后(hou)再加入(ru)黃(huang)油，等到(dao)黃(huang)油完(wan)全融化后(hou)放到(dao)一邊，蓋上保(bao)鮮(xian)膜等待其變(bian)冷卻(que)。把(ba)(ba)戚風(feng)蛋(dan)糕切片，然(ran)(ran)后(hou)把(ba)(ba)冷卻(que)好(hao)的(de)醬料裝到(dao)裱花(hua)袋中(zhong)，擠到(dao)蛋(dan)糕上，再撒上一層黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)粉，好(hao)吃的(de)豆(dou)(dou)(dou)乳蛋(dan)糕就做好(hao)啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉(fen)放(fang)到杯子里，然(ran)后倒入適量(liang)牛奶，放(fang)入微波爐加(jia)熱(re)后，取(qu)出放(fang)一點點蜂蜜(mi)，簡單又美味的(de)黃豆粉(fen)牛奶就做好(hao)啦。