玻璃鍋(guo)(guo),又叫做透明鍋(guo)(guo)、琥(hu)珀鍋(guo)(guo),是(shi)由耐冷熱(re)溫(wen)差的(de)(de)(de)(de)(de)玻璃陶瓷材(cai)質鑄造而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de),看得見的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪方(fang)式,給廚(chu)房帶來(lai)了(le)賞心悅(yue)目的(de)(de)(de)(de)(de)視覺享受。那(nei)么(me)(me)玻璃鍋(guo)(guo)好用(yong)嗎?Maigoo小編認為,玻璃鍋(guo)(guo)具還是(shi)很好用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de),用(yong)玻璃鍋(guo)(guo)不僅聚熱(re)保溫(wen),而(er)且還支(zhi)持煎、炸、燜、燉等多種(zhong)烹飪方(fang)式,能輕松駕馭(yu)多種(zhong)菜(cai)系。但是(shi)玻璃鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)缺點(dian)也是(shi)不容忽視的(de)(de)(de)(de)(de),它很容易燒焦。那(nei)么(me)(me)玻璃鍋(guo)(guo)燒焦了(le)怎(zen)么(me)(me)清洗干(gan)凈(jing)?玻璃鍋(guo)(guo)如何(he)避免不燒糊?一(yi)起來(lai)了(le)解一(yi)下吧!
玻璃鍋鍋身的材質是微晶玻璃,這種材質和我們平時看到的玻璃材質不同,它具有玻璃和陶瓷和雙重特性,是一種比較安全的烹飪器具。詳細>>
玻璃鍋具(ju)采用(yong)的是(shi)航(hang)天級特殊耐(nai)熱玻璃材質,制(zhi)造(zao)所需的溫(wen)度條件極其苛刻(ke),有別于普通(tong)玻璃制(zhi)造(zao)工藝,由此(ci)鍛造(zao)出它耐(nai)即冷(leng)即熱、聚熱保(bao)溫(wen)的特點。
玻璃鍋可用于煎餅、油炸、慢燉、燜菜、烘烤、涮肉、蒸菜,一鍋多用,百變廚藝,輕松駕馭多種菜系。詳細>>
Maigoo小編認為玻(bo)璃鍋和砂(sha)鍋各有各的優點,玻(bo)璃鍋看(kan)起來(lai)十分美觀,而且支持(chi)多(duo)種烹飪(ren)方式。而砂(sha)鍋傳熱更(geng)快、溫度更(geng)高,更(geng)適(shi)宜拿(na)來(lai)煲湯(tang)。具體買哪種,還得看(kan)自己(ji)的需求和預算。
玻璃(li)鍋(guo)圖(tu)片
透明的(de)玻璃鍋不僅(jin)看起來美(mei)觀(guan),而(er)(er)且(qie)用(yong)途也很廣,支持多種烹(peng)(peng)飪方式,滿足用(yong)戶的(de)烹(peng)(peng)飪需求。此外,玻璃材質的(de)鍋具接觸食物(wu)更加(jia)安全,而(er)(er)且(qie)烹(peng)(peng)飪之后(hou),只需要輕輕刷洗,就能(neng)簡單(dan)去(qu)除異味和污漬,用(yong)起來更干凈。
但是玻璃鍋危害也是不容小覷的,用玻璃鍋燉湯危害最明顯的就是它很容易碎,所以在烹飪的時候需要格外小心。此外,和別的材質鍋具比起來,它的重量是比較重的,因此手腕力量比較小的女性可能拿不太動。詳細>>
玻(bo)(bo)璃(li)鍋的(de)容(rong)量(liang)要根(gen)據(ju)使用(yong)人數來選(xuan)擇(ze),一人用(yong)可以選(xuan)擇(ze)0.8L-1.25L的(de)鍋。二到(dao)三人的(de)話,最好買1.5L-2.5L大(da)小的(de)玻(bo)(bo)璃(li)鍋,避(bi)免出(chu)現食材放不(bu)下的(de)情況。如果家庭成(cheng)員比較(jiao)多(duo),MAIGOO網編建議大(da)家選(xuan)擇(ze)3L-5L大(da)小的(de)玻(bo)(bo)璃(li)鍋。
晶(jing)(jing)(jing)彩(cai)玻(bo)(bo)璃(li)鍋(guo)和晶(jing)(jing)(jing)鉆(zhan)玻(bo)(bo)璃(li)鍋(guo)最大的區別就是它們耐(nai)(nai)高溫(wen)程度不同,晶(jing)(jing)(jing)彩(cai)玻(bo)(bo)璃(li)鍋(guo)只能耐(nai)(nai)500℃的高溫(wen),而晶(jing)(jing)(jing)鉆(zhan)鍋(guo)可(ke)耐(nai)(nai)800℃的高溫(wen),如果(guo)預(yu)算夠的話,建(jian)議大家(jia)買(mai)晶(jing)(jing)(jing)鉆(zhan)鍋(guo)。
玻璃鍋(guo)(guo)的開鍋(guo)(guo)很(hen)簡單(dan),將(jiang)買回(hui)來的玻璃鍋(guo)(guo)注滿冷水(shui),然(ran)后(hou)放到灶上,小火慢慢煮至(zhi)水(shui)沸(fei)騰后(hou)關火,等待(dai)其冷卻(que)后(hou),將(jiang)水(shui)倒掉,然(ran)后(hou)再用干凈的軟布將(jiang)鍋(guo)(guo)擦拭一遍即可(ke)。
用玻(bo)璃鍋(guo)做(zuo)菜的(de)時候(hou),一定要用小(xiao)火慢(man)慢(man)烹飪,因為玻(bo)璃的(de)吸熱性是很(hen)強的(de),開大火很(hen)容(rong)易燒糊。如果是做(zuo)面(mian)條、土豆等(deng)比較容(rong)易糊的(de)菜肴的(de)話,建(jian)議多多攪動,避免食材停留在鍋(guo)底太久導致燒糊。
玻璃鍋是絕對不可以用電磁爐烹飪的,因為玻璃不能產生電磁渦流而加熱,所以用玻璃鍋的時候最好開明火灶。詳細>>
玻(bo)璃(li)鍋(guo)可(ke)以用燃(ran)氣,但(dan)是燒的時(shi)候注意用中小(xiao)火烹飪(ren),因(yin)為大火烹飪(ren)容易導致(zhi)糊鍋(guo)。
買(mai)購網(wang)編輯建議大家不要用裂(lie)了(le)的玻(bo)(bo)璃鍋(guo),因為(wei)裂(lie)了(le)的玻(bo)(bo)璃鍋(guo)受(shou)熱不均(jun)勻,容易導致爆(bao)裂(lie),引發安全事故。
除了不(bu)(bu)能(neng)在電磁爐上使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)、不(bu)(bu)能(neng)用(yong)(yong)(yong)(yong)裂了的玻璃鍋之外(wai),我們在使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)玻璃鍋的時候,還(huan)要注意,最好用(yong)(yong)(yong)(yong)硅膠或木質的鍋鏟等廚具搭配(pei)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong),因為金(jin)屬材質的鍋鏟容(rong)易損傷鍋身。
將燒焦的玻璃鍋泡在冷水里,浸泡幾小時之后再刷洗,就很簡單了。詳細>>
如果(guo)玻璃鍋(guo)鍋(guo)底有燒焦的黑垢(gou),可(ke)以用(yong)小蘇(su)打兌水(shui)或是用(yong)溫水(shui)稀釋(shi)的白醋(cu)浸泡(pao)一晚,然后再(zai)用(yong)百(bai)潔(jie)布(bu)來刷洗。如果(guo)焦垢(gou)太嚴重,則可(ke)以加白醋(cu)水(shui)上火(huo)煮(zhu),煮(zhu)開之后晾(liang)溫,再(zai)趁熱刷洗。
把玻璃蓋正反兩面都涂上洗潔精,然后往鍋中倒一點清水,蓋上鍋蓋后開中小火煮,煮到水開后把鍋蓋反著放在鍋上,再煮三分鐘,等到不燙手的時候,拿出來用清水沖洗干凈就可以了。詳細>>
1、每逢節日活動,就到了(le)(le)網購達(da)人們大展身手(shou)的時候了(le)(le),然而面(mian)對五花八門的商品、參差(cha)不(bu)齊的價格卻(que)不(bu)知如何下手(shou)?
2、每逢節日活動,就到了網購(gou)達人們大展身手的時候了,然而面對五花八(ba)門(men)的商品、參差不齊的價(jia)格卻不知(zhi)如何下手?