一、堿水粽的功效與作用

1、堿水粽子能夠平(ping)衡人體的(de)酸堿度，而(er)且(qie)堿水粽子(zi)的(de)天然堿主(zhu)要成分就是碳酸鉀和碳酸鈉。

2、堿(jian)水粽(zong)具有提高口感的(de)作(zuo)用，由(you)于堿(jian)水粽(zong)會添加紅豆或者豆沙的(de)成分，在食(shi)用起來具有酸甜的(de)味道。

3、堿水粽(zong)的(de)顏(yan)色(se)是金黃的(de)，不(bu)僅能(neng)夠增加(jia)(jia)消費者的(de)口感，同時(shi)也可以增加(jia)(jia)顏(yan)色(se)的(de)色(se)澤(ze)。

4、堿水粽(zong)更香，也(ye)有(you)利于消(xiao)(xiao)化，而且也(ye)不(bu)油膩(ni)，有(you)一種淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)食(shi)用堿的(de)香氣。在服用堿水粽(zong)之后，可以促進腸(chang)道的(de)蠕(ru)動，增(zeng)加腸(chang)道對食(shi)物的(de)消(xiao)(xiao)化和吸收。

5、堿(jian)水粽具有(you)容易(yi)保(bao)存的(de)特點，堿(jian)水粽制作(zuo)過程(cheng)中采(cai)用的(de)糯米是(shi)經過堿(jian)水浸泡的(de)，在保(bao)存的(de)時候更加方便，而且還(huan)能夠防止細菌(jun)，病毒的(de)生長。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、堿水粽和普通粽子的區別

堿水粽(zong)和(he)普通粽(zong)子(zi)的(de)區別在于(yu)食用方法不同(tong)、制(zhi)作方法不同(tong)、顏色不同(tong)。

1、食用方法不同

對(dui)于普通(tong)粽子來說，只需要(yao)放(fang)(fang)在水中或者是蒸籠中加熱之后就可以食(shi)用(yong)了，而堿水粽在食(shi)用(yong)的時候(hou)會放(fang)(fang)入白糖(tang)再進行食(shi)用(yong)的。

2、制作方法不同

普通的粽(zong)子在(zai)制作過(guo)程中(zhong)只(zhi)需(xu)要(yao)(yao)將(jiang)糯米浸泡8到12個小時，然后放在(zai)粽(zong)葉(xie)中(zhong)就(jiu)可以，而堿(jian)水(shui)粽(zong)在(zai)制作過(guo)程中(zhong)需(xu)要(yao)(yao)將(jiang)糯米放入堿(jian)水(shui)中(zhong)浸泡。

3、顏色不同

普通粽子的顏色是白色的，而堿水粽的(de)顏色是金黃色的(de)。