一、大麥米怎么煮粥

食材準備：大麥(mai)米50克、糯(nuo)米適(shi)量(liang)、紅糖適(shi)量(liang)。

步驟：

（1）大麥米浸泡打碎（或打成粉）。

（2）熬粥時，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調勻，當白粥煮開時，一邊(bian)用勺攪伴，一邊(bian)緩緩注入。煮粥加紅糖適量。

（3）當粥色微微泛黃時，便可食用了。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

注意事項：

（1）可加(jia)赤(chi)小豆、薏(yi)仁、米同(tong)煮(zhu)。

（2）用(yong)小火(huo)慢慢地(di)熬煮，但有當(dang)心沸騰時溢出鍋外。

二、大麥粥的做法大全

1、大麥牛肉粥

材(cai)料：大麥150克(ke)(ke)(ke)，面粉100克(ke)(ke)(ke)，熟牛肉100克(ke)(ke)(ke)。調料：胡椒(jiao)粉5克(ke)(ke)(ke)，醋少許，青，紅椒(jiao)絲各3克(ke)(ke)(ke)，蔥花10克(ke)(ke)(ke)，姜絲10克(ke)(ke)(ke)，香油10毫升，牛肉湯200毫升，食鹽6克(ke)(ke)(ke)，雞精2克(ke)(ke)(ke)。

做法：

（1）將熟牛(niu)肉(rou)切成小塊。

（2）大麥去雜質，洗凈。

（3）面粉(fen)加水調成稀(xi)糊。

（4）將牛肉湯，大麥(mai)和適(shi)量(liang)水放入鍋中煮開，再放入面粉糊(hu)，燒沸成大麥(mai)面糊(hu)。

（5）另外的鍋中放(fang)入熟牛肉，食(shi)鹽和醋，再放(fang)入大麥面糊，雞精，胡(hu)椒粉，青紅椒絲，蔥花，姜(jiang)絲和香油(you)，燒沸即(ji)可。

2、大麥糯米粥

材料：大麥270克(ke)，糯(nuo)米30克(ke)，紅糖30克(ke)。

做法：

（1）大麥(mai)用水淘洗干凈(jing)，放入清水中浸泡2小時。

（2）鍋中加(jia)水(shui)，放入浸(jin)泡(pao)好的大麥，用大火煮開花。

（3）再(zai)放入淘(tao)洗干凈的糯米，繼(ji)續煮沸(fei)。

（4）轉小火(huo)熬至米爛粥稠后，放入適量紅糖調(diao)味即可。

3、大麥紅豆粥

材料：大(da)麥100克，清水800毫升，紅豆(dou)20克。

做法：

（1）將大(da)麥用清水洗凈，提前浸泡2小時。

（2）紅(hong)豆洗凈，浸泡2小時。

（3）將淘洗(xi)好的大麥和紅豆放入(ru)鍋中，加入(ru)清水，大火(huo)燒(shao)開。

（4）改用文火煮2小(xiao)時左右，待粥軟爛后即可(ke)關火盛出(chu)。

4、麥薏米黃鱔粥

材料：大麥90克，黃鱔90克，薏米30克(ke)，粳米，食用油，食鹽，姜(jiang)片(pian)各(ge)適量。

做法：

（1）將(jiang)黃鱔去內臟，洗凈，切塊(kuai)，熱鍋下油，煎香(xiang)后盛(sheng)出備用(yong)。

（2）大麥，薏(yi)米(mi)，粳(jing)米(mi)淘洗(xi)干(gan)凈，姜(jiang)片洗(xi)凈。

（3）所有食材一起(qi)放(fang)入砂鍋中，加水適量，開武火煮(zhu)沸。

（4）用文(wen)火煮(zhu)至大麥和粳(jing)米熟爛(lan)后，加(jia)食(shi)鹽調(diao)味即(ji)可(ke)食(shi)用。

學會這么多做法是不是再也不愁大麥粥怎么做了？還有更多好吃的大麥做法，可(ke)以(yi)留(liu)言和我們一起分享哦！