一、驢打滾主要是用什么做的
傳統小吃”驢打滾“主要是用什么做的？讓我們一起來(lai)看看答(da)案！
驢打滾是東北地區、老北京和(he)天(tian)津衛傳統小(xiao)吃之一，主要(yao)原料(liao)有黃米面(mian)、黃豆(dou)面(mian)、澄沙、白(bai)糖(tang)、香油(you)、桂(gui)花、青(qing)紅絲和(he)瓜仁。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打(da)糕和驢打(da)滾不一樣。
1、打糕，是把(ba)糯(nuo)米(mi)熟(shu)后(hou)捶打而(er)成(cheng)的。食用時(shi)切成(cheng)塊，蘸(zhan)上豆面，白(bai)糖或蜂(feng)蜜等(deng)，吃起來筋道，味香。因(yin)此，朝(chao)鮮族歷來把(ba)打糕(gao)(gao)(gao)當作上等(deng)美味，每(mei)逢年節或婚(hun)姻佳(jia)日及(ji)(ji)接(jie)待貴(gui)賓(bin)時(shi)，都(dou)要做打糕(gao)(gao)(gao)。打糕(gao)(gao)(gao)與其(qi)他亞洲地區年糕(gao)(gao)(gao)、糯(nuo)米(mi)果(guo)、糍粑做法幾乎完全一樣。所以(yi)有的時(shi)候，在說(shuo)朝(chao)鮮炒年糕(gao)(gao)(gao)的時(shi)候，其(qi)實它是打糕(gao)(gao)(gao)。朝(chao)鮮的打糕(gao)(gao)(gao)是把(ba)糯(nuo)米(mi)蒸熟(shu)后(hou)捶打而(er)成(cheng)的。食用時(shi)切成(cheng)塊，蘸(zhan)上豆面，白(bai)糖或蜂(feng)蜜等(deng)，吃起來筋道，味香。因(yin)此，朝(chao)鮮族歷來把(ba)打糕(gao)(gao)(gao)當作上等(deng)美味，每(mei)逢年節或婚(hun)姻佳(jia)日及(ji)(ji)接(jie)待貴(gui)賓(bin)時(shi)，都(dou)要做打糕(gao)(gao)(gao)。
2、“驢打滾”，是用(yong)黃(huang)米(mi)夾餡(xian)卷成的長卷，“驢打(da)滾(gun)”的原料(liao)有大黃(huang)米(mi)面、黃(huang)豆面、澄沙(sha)、白糖(tang)、香油(you)、桂花、青紅絲(si)和(he)瓜(gua)仁(ren)。它的制作分(fen)為制坯、和(he)餡(xian)、成型三道(dao)工序。做(zuo)好(hao)的“驢打(da)滾(gun)”外(wai)層粘滿豆面，呈金黃(huang)色，豆香餡(xian)甜，入(ru)口綿軟，別(bie)具風味(wei)，是老少皆(jie)宜(yi)的傳統(tong)風味(wei)小(xiao)吃。
