一、驢打滾主要是用什么做的
傳統小(xiao)吃”驢打滾“主要(yao)是用(yong)什么做的？讓我們一(yi)起來看(kan)看(kan)答案！
驢打滾(gun)是東(dong)北地區、老(lao)北京和天津衛傳統小(xiao)吃之一，主要(yao)原料有黃米面(mian)、黃豆(dou)面(mian)、澄(cheng)沙、白糖、香油、桂(gui)花、青紅絲和瓜仁。
因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢打滾時揚起的陣陣黃土，因而得名"驢打滾”。
二、打糕和驢打滾是一樣的嗎
打糕和驢打滾不一樣。
1、打糕，是把糯(nuo)米熟(shu)后(hou)捶打(da)(da)(da)而(er)成的。食用時(shi)切(qie)(qie)成塊(kuai)，蘸(zhan)上(shang)(shang)(shang)豆面(mian)，白(bai)糖(tang)或蜂蜜(mi)等，吃起來筋道，味香。因(yin)此(ci)，朝(chao)鮮族歷來把打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)當作上(shang)(shang)(shang)等美(mei)味，每逢年(nian)節(jie)或婚姻(yin)佳日及(ji)接(jie)待貴賓時(shi)，都要(yao)做打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)。打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)與其他亞洲地區年(nian)糕(gao)(gao)(gao)、糯(nuo)米果、糍(ci)粑做法幾(ji)乎完全一樣。所以有(you)的時(shi)候，在說朝(chao)鮮炒年(nian)糕(gao)(gao)(gao)的時(shi)候，其實它(ta)是打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)。朝(chao)鮮的打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)是把糯(nuo)米蒸熟(shu)后(hou)捶打(da)(da)(da)而(er)成的。食用時(shi)切(qie)(qie)成塊(kuai)，蘸(zhan)上(shang)(shang)(shang)豆面(mian)，白(bai)糖(tang)或蜂蜜(mi)等，吃起來筋道，味香。因(yin)此(ci)，朝(chao)鮮族歷來把打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)當作上(shang)(shang)(shang)等美(mei)味，每逢年(nian)節(jie)或婚姻(yin)佳日及(ji)接(jie)待貴賓時(shi)，都要(yao)做打(da)(da)(da)糕(gao)(gao)(gao)。
2、“驢打滾”，是(shi)用黃米(mi)夾餡卷成的(de)長卷，“驢(lv)打滾”的(de)原料有大黃米(mi)面、黃豆(dou)面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的(de)制(zhi)作分(fen)為制(zhi)坯、和餡、成型(xing)三道工(gong)序。做(zuo)好的(de)“驢(lv)打滾”外(wai)層(ceng)粘滿豆(dou)面，呈金(jin)黃色，豆(dou)香餡甜(tian)，入口綿軟，別具(ju)風味(wei)，是(shi)老少皆宜的(de)傳(chuan)統(tong)風味(wei)小吃(chi)。
