一、驢打滾是什么

驢打(da)滾(gun)，是中(zhong)國(guo)東(dong)北(bei)地區、老北(bei)京和天津衛傳統小吃之(zhi)一，成品(pin)黃(huang)(huang)、白、紅三色分明，煞是好看(kan)。因其(qi)最后制(zhi)作工序中(zhong)撒上的(de)黃(huang)(huang)豆面(mian)，猶(you)如老北(bei)京郊外野驢撒歡(huan)打(da)滾(gun)時揚起的(de)陣(zhen)陣(zhen)黃(huang)(huang)土，因此而得名(ming)“驢打(da)滾(gun)”。

“驢打(da)滾”的原料有(you)大(da)黃(huang)米(mi)面、黃(huang)豆面、澄沙(sha)、白糖、香油(you)、桂花(hua)、青(qing)紅絲和(he)瓜仁。它(ta)的制(zhi)作(zuo)分為(wei)制(zhi)坯、和(he)餡(xian)、成型三道工(gong)序(xu)。

做好的“驢打滾”外層粘滿(man)豆面，呈金黃(huang)色，豆香餡(xian)甜，入口綿軟，別具風味(wei)，豆餡(xian)入口即化，香甜入心，黃(huang)豆面入嘴后可(ke)以不嚼，細(xi)細(xi)品，是(shi)老少皆宜的傳(chuan)統風味(wei)小(xiao)吃(chi)。

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二、驢打滾好吃嗎

驢打滾作為北京的代表小吃，它真的非(fei)常好吃，不僅吃起(qi)(qi)來香(xiang)甜(tian)(tian)，還有那(nei)么(me)一(yi)(yi)點點粘牙的感(gan)覺，總而(er)言之(zhi)，口感(gan)上感(gan)覺Q彈(dan)Q彈(dan)的。驢打(da)滾(gun)算是(shi)一(yi)(yi)道甜(tian)(tian)品，這一(yi)(yi)道甜(tian)(tian)品是(shi)老北京人的最愛，驢打(da)滾(gun)的食(shi)材并不是(shi)非(fei)常復雜，都(dou)是(shi)平淡無(wu)奇的東西，但(dan)是(shi)這些(xie)東西組合(he)在一(yi)(yi)起(qi)(qi)，就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)道非(fei)常有特色的小吃。

驢打滾搭配上(shang)(shang)茶(cha)是(shi)最好的(de)，別(bie)有(you)一番滋味，老(lao)北京人(ren)(ren)在吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)一道小吃(chi)(chi)的(de)時候，會(hui)有(you)一種(zhong)吃(chi)(chi)下午茶(cha)的(de)優越感，搭配上(shang)(shang)茶(cha)，會(hui)吃(chi)(chi)的(de)非常(chang)有(you)高大上(shang)(shang)的(de)感覺。驢打滾(gun)的(de)價格并(bing)不貴，食材(cai)非常(chang)的(de)接地(di)氣，但是(shi)這(zhe)(zhe)道小吃(chi)(chi)卻備受歡迎，原因其實很簡單，就是(shi)因為這(zhe)(zhe)道小吃(chi)(chi)是(shi)人(ren)(ren)人(ren)(ren)吃(chi)(chi)得起(qi)，覺得好吃(chi)(chi)的(de)小吃(chi)(chi)。

當然啦(la)！具體好不(bu)好吃，還是要看自(zi)己的口(kou)味啦(la)！親自(zi)嘗試一下，說不(bu)定(ding)你能get到自(zi)己的胃口(kou)呢！