蓮子成熟時間

1、蓮子在7-9月份的時候可以成熟采(cai)摘，一般(ban)7月份的(de)時(shi)候蓮子(zi)最(zui)為(wei)鮮嫩，此時(shi)的(de)蓮子(zi)最(zui)適合生吃(chi)，味(wei)道很清甜，到了(le)9月份的時(shi)候(hou)，蓮子會比較老，口(kou)感(gan)會發生改變，這種蓮子適合曬干了(le)之后煲湯時(shi)吃。

2、蓮子的采摘(zhai)方法很(hen)簡單，將蓮蓬取(qu)下(xia)來(lai)(lai)后(hou)，把蓮子一顆顆取(qu)出(chu)來(lai)(lai)即可(ke)，蓮蓬比(bi)較硬，采摘(zhai)下(xia)來(lai)(lai)蓮蓬之(zhi)后(hou)，可(ke)以使用剪刀(dao)把蓮蓬剪開，再(zai)把蓮子取(qu)出(chu)來(lai)(lai)，最后(hou)再(zai)小(xiao)心的把蓮子肉從厚厚的表皮中取(qu)出(chu)來(lai)(lai)。

3、保(bao)存(cun)新鮮(xian)的蓮子，可以(yi)將(jiang)其放在冰箱冷藏室(shi)中(zhong)，這樣可以(yi)比在常溫環境(jing)保(bao)存(cun)得久一(yi)點，比較(jiao)好(hao)的保(bao)存(cun)蓮子方法是將(jiang)蓮子進行晾曬，使它果肉里面的水(shui)分(fen)蒸發(fa)掉(diao)，之后(hou)將(jiang)脫水(shui)的蓮子保(bao)存(cun)于陰涼干燥處(chu)即可。

蓮子什么時候采摘最好

1、蓮(lian)子采摘最(zui)好的時間應該是在每(mei)年的7-8月(yue)份左(zuo)右，這個(ge)時候是(shi)荷(he)花(hua)盛(sheng)開的(de)(de)季節，在夏(xia)季荷(he)花(hua)開得(de)非常(chang)的(de)(de)茂(mao)盛(sheng)，而在最茂(mao)盛(sheng)的(de)(de)時候蓮子的(de)(de)質量(liang)也(ye)是(shi)最好的(de)(de)時候，到8月底左右蓮蓬就(jiu)會(hui)變(bian)老(lao)了(le)，會(hui)逐漸變(bian)黑，口感(gan)變(bian)粉，但是可以直接(jie)拿(na)來煮粥。

2、在(zai)7-8月(yue)份之(zhi)間，如果(guo)大(da)家想要去(qu)采(cai)摘蓮子(zi)的(de)(de)話，最好(hao)是(shi)在(zai)(zai)(zai)早上(shang)(shang)的(de)(de)時候(hou)去(qu)采(cai)摘，因為在(zai)(zai)(zai)早上(shang)(shang)的(de)(de)時候(hou)一般(ban)荷花和蓮子(zi)生長的(de)(de)地(di)方都是(shi)會有(you)露(lu)水(shui)(shui)的(de)(de)，露(lu)水(shui)(shui)停留在(zai)(zai)(zai)了(le)蓮子(zi)的(de)(de)表面，采(cai)摘下(xia)來的(de)(de)蓮子(zi)會更加的(de)(de)新鮮，口(kou)感也會更好(hao)。

蓮子的作用與功效

1、清(qing)熱降(jiang)(jiang)火(huo)(huo)：蓮子能(neng)清(qing)熱降(jiang)(jiang)火(huo)(huo)，特別(bie)是對(dui)于心火(huo)(huo)旺盛(sheng)的(de)人來說，吃(chi)一點蓮子能(neng)夠有(you)效的(de)降(jiang)(jiang)心火(huo)(huo)、清(qing)心安(an)神。另(ling)外對(dui)于因為上(shang)火(huo)(huo)所引起的(de)口舌生瘡，也有(you)很好的(de)調理作用。

2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放松情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

3、降低(di)血(xue)壓：蓮子(zi)中(zhong)含有大量(liang)微量(liang)元素(su)，特別是鉀(jia)元素(su)相(xiang)對較多。鉀(jia)離子(zi)能(neng)(neng)夠有效的維持心臟(zang)的功能(neng)(neng)，參與體(ti)內的新(xin)陳代謝(xie)，降低(di)中(zhong)老年人中(zhong)風的風險，并且還(huan)能(neng)(neng)擴張外周血(xue)管(guan)，有效的幫(bang)助(zhu)降低(di)血(xue)壓。

4、防癌和抗癌：蓮(lian)(lian)子中含有(you)的氧化黃心樹寧堿(jian)，能(neng)夠有(you)效的抑(yi)制鼻咽(yan)癌、子宮癌、肺(fei)癌等(deng)等(deng)，患有(you)此類疾病的人群可以通過(guo)吃點蓮(lian)(lian)子粥，喝點蓮(lian)(lian)子羹來幫助(zhu)滋補身體，抵抗癌細胞對(dui)人體的傷害。