一、八珍糕是哪八種

八珍糕是一種由八種中藥食材組成的食療方，組方的8種藥材均藥食兼可，共同發揮補脾養胃、固腎益精、寧心安神、強身健體的作用，那么八珍糕的組(zu)成是哪八(ba)種呢？

據了解(jie)，八(ba)珍糕(gao)分“男八(ba)珍”和(he)“女八(ba)珍”兩種，成(cheng)分組(zu)方(fang)有(you)所不(bu)同：

1、男八珍

“男八珍”即原版(ban)八珍糕，又分為兩種：健脾(pi)消積(ji)的(de)和增補元氣的(de)，基(ji)礎方是(shi)：茯苓、白扁豆、蓮子肉、薏米(mi)、懷山藥(yao)、芡實(shi)；健脾(pi)消積(ji)八珍糕的(de)其他兩味藥(yao)為山楂和麥芽，增補元氣八珍糕的(de)其他兩味藥(yao)為人參和黨參。

2、女八珍

“女八珍”相傳是為(wei)慈禧太(tai)后(hou)設計的，又稱健脾糕(gao)，八味中藥食材分別是茯苓(ling)、芡實(shi)、蓮子、苡仁(ren)、山藥、扁豆(dou)、麥芽、藕(ou)粉，加白(bai)糖用水(shui)調合而成。

除此之(zhi)外，還有一種(zhong)健脾八珍糕(gao)，實(shi)際上有九種(zhong)成分(fen)，分(fen)別是黨(dang)參(炒)、白術（炒）、茯苓、白扁豆（炒）、薏苡仁（炒）、山藥（炒）、芡實(shi)（炒）、蓮子、陳皮，輔(fu)料為(wei)大(da)米、蔗(zhe)糖(tang)、麻油。

二、八珍糕的正宗配方

八珍糕是由(you)八(ba)味中藥食材(cai)組成的糕點(dian)，具有補脾(pi)養胃的功效，清代皇宮(gong)常用這種(zhong)健脾(pi)糕點(dian)，分(fen)男八(ba)珍(zhen)和女八(ba)珍(zhen)兩(liang)種(zhong)，成分(fen)有所不同，配方方面也有一定的差異：

1、男八珍

黨(dang)參（去蘆）60克(ke)(ke)、茯苓60克(ke)(ke)、生(sheng)白(bai)(bai)術(shu)60克(ke)(ke)、扁豆60克(ke)(ke)、蓮子肉60克(ke)(ke)、生(sheng)薏(yi)米60克(ke)(ke)、生(sheng)山(shan)藥60克(ke)(ke)、芡(qian)實60克(ke)(ke)、白(bai)(bai)米面(mian)3千(qian)(qian)克(ke)(ke)、白(bai)(bai)糖2.4千(qian)(qian)克(ke)(ke)、江米面(mian)3千(qian)(qian)克(ke)(ke)。

2、女八珍

茯(fu)苓、芡實(shi)、蓮(lian)子、苡(yi)仁、山(shan)藥、扁豆、麥(mai)芽、藕粉(fen)(fen)各二(er)兩，共(gong)研細粉(fen)(fen)，加白糖七兩，用水調合后做成糕(gao)點(dian)。