一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是(shi)蒸箱和烤(kao)箱的綜合(he)升級。蒸烤(kao)一(yi)體機是(shi)結(jie)合(he)了蒸箱、烤(kao)箱核心功能的機器。通過內置鍋爐發生(sheng)器和內部發熱元件產生(sheng)高溫蒸汽和熱風循環(huan)，對(dui)食(shi)材進行(xing)加熱處理，具備蒸、烤(kao)和蒸烤(kao)混合(he)三(san)種(zhong)烹飪(ren)方(fang)式。廚房小白(bai)能簡單(dan)上(shang)手，烹飪(ren)愛(ai)好者(zhe)也能一(yi)機多(duo)用。

蒸(zheng)烤一體機將(jiang)蒸(zheng)與烤融合(he)在一起，可蒸(zheng)可烤，滿(man)足(zu)了多種挑剔的美食烹飪(ren)，融合(he)了蒸(zheng)汽的烘烤，烹飪(ren)出來的美食也才(cai)會更加美味(wei)。

蒸(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)(yi)(yi)體機(ji)節省(sheng)了(le)廚(chu)房(fang)的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)。廚(chu)房(fang)空(kong)(kong)間(jian)一(yi)(yi)(yi)般都是(shi)有限(xian)的(de)(de)，如果要擺上各種各樣的(de)(de)烹(peng)飪(ren)電(dian)器(qi)，那實(shi)在是(shi)有點擁擠(ji)。但是(shi)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)就(jiu)不同了(le)，蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)融(rong)合(he)在一(yi)(yi)(yi)起(qi)可以節省(sheng)很(hen)多的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)，一(yi)(yi)(yi)體機(ji)的(de)(de)設計不用再擺上其它的(de)(de)電(dian)器(qi)，一(yi)(yi)(yi)機(ji)就(jiu)足(zu)以搞定很(hen)多的(de)(de)烹(peng)飪(ren)，這樣烹(peng)飪(ren)變(bian)得更(geng)加輕松。一(yi)(yi)(yi)次性解決(jue)空(kong)(kong)間(jian)與烹(peng)飪(ren)的(de)(de)問題，一(yi)(yi)(yi)舉兩得。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮蒸(zheng)(zheng)功能，只需點擊鮮蒸(zheng)(zheng)鍵(jian)(jian)，可(ke)以鍵(jian)(jian)入蒸(zheng)(zheng)汽模(mo)式，自動(dong)設定時間100度，10分鐘，可(ke)以自己調(diao)節烹飪時間。燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)功能，只需點擊燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)鍵(jian)(jian)選擇烘(hong)(hong)焙烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式，自動(dong)設定時間160度，20分鐘，在點擊燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式可(ke)以選擇，熱風烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式、高(gao)溫蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式。輔助模(mo)式，發酵(jiao)、解凍、餐具消毒、烘(hong)(hong)干、保溫等烘(hong)(hong)焙模(mo)式。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)(zheng)烤一體機(ji)產生的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽模式(shi)(shi)分(fen)為兩種(zhong)，一種(zhong)是蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽，一種(zhong)是直(zhi)噴(pen)(pen)式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽。直(zhi)噴(pen)(pen)式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽相對(dui)蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽在量上會(hui)少(shao)一點，所以(yi)加熱速(su)度相對(dui)慢(man)一些。加上它的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽是直(zhi)噴(pen)(pen)式(shi)(shi)出(chu)現，會(hui)比較均勻地分(fen)布在機(ji)器內部，故而不會(hui)像蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)那樣把水(shui)汽都(dou)集(ji)中到一塊導致滴水(shui)什么的(de)(de)。

3、獨立控溫

無論是(shi)(shi)臺式(shi)蒸烤一體(ti)機亦(yi)或是(shi)(shi)嵌入式(shi)蒸烤一體(ti)機，都有(you)獨立控溫功能的款(kuan)式(shi)，無論是(shi)(shi)新手(shou)還(huan)是(shi)(shi)老手(shou)，這(zhe)個(ge)功能都是(shi)(shi)非常好用(yong)(yong)。獨立控溫可(ke)以幫(bang)助我(wo)們在烘焙食物的時候給到不同的面溫，達到更好的上(shang)色效果。比如說烤面包常用(yong)(yong)上(shang)火(huo)180下(xia)火(huo)190，烤曲奇(qi)常用(yong)(yong)上(shang)火(huo)170下(xia)火(huo)160，這(zhe)就是(shi)(shi)獨立控溫的應用(yong)(yong)。

4、快速解凍和冷卻功能

部分(fen)品牌蒸烤一體機配備快速(su)解(jie)凍和冷(leng)卻功(gong)能(neng)，快速(su)解(jie)凍可以使冷(leng)藏或者(zhe)冷(leng)凍食物快速(su)翻(fan)熱，迅速(su)恢復初期口感。冷(leng)卻機箱避免控制面板(ban)凝結(jie)蒸汽(qi)，確保(bao)烹飪內腔機門均保(bao)持低溫(wen)。

5、清潔功能

關于蒸烤一(yi)體機的清(qing)(qing)潔，其中包括了(le)：預防(fang)冷凝(ning)水(shui)(shui)、內腔去(qu)(qu)積(ji)水(shui)(shui)、除垢功(gong)能、不沾涂層、高溫自清(qing)(qing)潔。在技術(shu)層面來(lai)說，一(yi)般(ban)會在內腔壁裝有發熱(re)絲，在加(jia)熱(re)管(guan)的輔(fu)熱(re)下(xia)防(fang)止(zhi)冷凝(ning)水(shui)(shui)和去(qu)(qu)除內腔積(ji)水(shui)(shui)。

蒸烤一體機是(shi)一(yi)款(kuan)功能多樣(yang)且(qie)實用性很強的(de)廚用家電，基本(ben)各(ge)種烹飪都(dou)是(shi)可以勝任的(de)，可以根據自己(ji)的(de)需求進行(xing)選購。