一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是(shi)一(yi)種多功(gong)能的廚房電器(qi)，可以用來蒸煮、烤(kao)箱、燒烤(kao)等。下面是(shi)使用蒸烤(kao)一(yi)體機的一(yi)般步(bu)驟(zou)：

1、準備(bei)食材：將食材清洗干凈，切成(cheng)適合烹飪的尺寸。

2、加熱：打開(kai)蒸烤一(yi)體(ti)機，調節溫度和時間，待蒸烤一(yi)體(ti)機加熱到預定(ding)溫度后，將食材放入蒸烤箱中。

3、蒸(zheng)煮：根據所(suo)需的(de)(de)蒸(zheng)煮時間(jian)，調節蒸(zheng)烤一體機的(de)(de)時間(jian)設定。一般情況(kuang)下，蒸(zheng)煮的(de)(de)時間(jian)與食(shi)材的(de)(de)大小有關，較(jiao)大的(de)(de)食(shi)材需要更長的(de)(de)蒸(zheng)煮時間(jian)。

4、烤箱：當蒸煮(zhu)完成后，可以(yi)將蒸烤一體機調節(jie)為烤箱模式，調節(jie)溫度和時(shi)間，烤箱食材。

5、燒烤(kao)：蒸烤(kao)一體機還可以調節為燒烤(kao)模(mo)式，調節溫(wen)度和(he)時間，燒烤(kao)食材。

注意(yi)(yi)：使用(yong)蒸烤一(yi)體機(ji)時(shi)，應注意(yi)(yi)安全(quan)，避(bi)免(mian)燙傷。在使用(yong)過(guo)程中(zhong)，應注意(yi)(yi)調節(jie)溫度和(he)時(shi)間，以(yi)確保食材的(de)均勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃(wa)娃(wa)菜、彩椒(jiao)、大蔥、大蒜(suan)、生(sheng)姜、醬油。

步驟：

（1）娃娃菜豎(shu)切裝(zhuang)盤；彩(cai)椒(jiao)、大(da)(da)蔥、大(da)(da)蒜切成碎末(mo)，下油鍋煸炒。

（2）趁熱將煸炒好的(de)配料澆(jiao)淋到娃(wa)娃(wa)菜上，放(fang)上幾(ji)片生姜，再倒上少許醬油(you)。

（3）純蒸功(gong)能，調節至100度，時間12分鐘。

2、蒜蓉生蠔

食材(cai)：生(sheng)蠔、蔥姜蒜。

步驟：

（1）簡(jian)單版蒜蓉粉絲生蠔(hao)，家里隨意吃去掉了粉絲，只需簡(jian)單處(chu)理就(jiu)能快速成盤。

（2）雖然生(sheng)蠔外殼咱們不吃，但別缺(que)少(shao)了清(qing)洗環節，以防萬一。

（3）姜(jiang)絲、蔥末，以及用熱(re)油熗過的蒜(suan)泥，撒放(fang)在(zai)生(sheng)蠔(hao)肉(rou)上(shang)。如果口(kou)味(wei)重可(ke)以略微(wei)放(fang)一點點生(sheng)抽；如果要(yao)吃粉絲那就得多一個步驟，將生(sheng)蠔(hao)肉(rou)與外殼切開(kai)分離，將泡(pao)軟后的粉絲墊在(zai)生(sheng)蠔(hao)肉(rou)下面。

（4）純蒸模式，100度，15分鐘。

3、紅燒肉

食材(cai)：五花肉、生(sheng)姜、八角（大料）、香葉、老(lao)抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、冰糖。

步驟：

（1）五(wu)花肉(rou)切(qie)成段，洗去血水。

（2）熱油(you)煸炒配料，爆(bao)出香味，趁熱澆到五花肉上，拌勻。

（3）純蒸模式，調整(zheng)至100度，7分鐘。這是第一次蒸，目(mu)的是去腥，并(bing)固化香料的香氣。

（4）取(qu)出，加入(ru)生(sheng)抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、冰(bing)糖(tang)，倒入(ru)開(kai)水（一定(ding)是(shi)開(kai)水）略微蓋(gai)過五花肉即可。拌(ban)勻后放入(ru)蒸烤(kao)箱，第二次(ci)蒸，調整至(zhi)純蒸模式100度8分鐘。這次(ci)的目的是(shi)上色。

（5）到時間取出(chu)再攪(jiao)拌均勻后，調整至蒸(zheng)烤模(mo)式，180度(du)，20分鐘。最后這(zhe)一段就是入味(wei)、收汁(zhi)，以及把肉皮(pi)烤焦脆。

4、烤羊排

食材：羊排、孜然(ran)粉(fen)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、姜、蒜、圣女果。

步驟：

（1）首先(xian)吸干(gan)凈血水，用廚房用紙即可。

（2）刷一層橄欖油(you)，根據自己(ji)的口(kou)味(wei)撒上(shang)孜然粉(fen)和辣椒(jiao)面，以及姜蒜。

（3）調整至上下烤，220度，15分鐘（需(xu)提前預熱）。

（4）時(shi)間(jian)到了，把(ba)羊排(pai)翻面。

（5）期間(jian)放入(ru)小番(fan)茄，同(tong)樣(yang)的溫度，上下烤10分鐘。

（6）烤羊排時(shi)間把(ba)控比較重(zhong)要，太(tai)短不會(hui)熟，太(tai)長就老了。

（7）出爐上(shang)桌！焦嫩的(de)羊排香氣四溢，輔以酸(suan)甜的(de)小(xiao)西紅柿(shi)解(jie)膩，這種搭配(pei)非(fei)常合適。

5、烤魷魚

食材(cai)：魷(you)魚、叉燒醬(jiang)、孜然粉。

步驟：

（1）叉燒醬和孜然粉把魷魚給涂抹均勻，蓋(gai)上保(bao)鮮(xian)膜放入(ru)冰箱中冷藏腌(a)制，最少一個小時(shi)(shi)，時(shi)(shi)間越(yue)長(chang)越(yue)入(ru)味。但也不(bu)用太久，幾(ji)個小時(shi)(shi)就(jiu)夠了。

（2）接下(xia)(xia)來的工作(zuo)就(jiu)更為簡單了，擺盤，入蒸烤箱，上(shang)下(xia)(xia)烤功能(neng)200度，15分鐘即可(ke)。

（3）魷魚比較小(xiao)，都不用(yong)反面，時間(jian)到了拿(na)出來就能吃。

6、戚風蛋糕

食材：低(di)筋(jin)面粉50克(ke)、雞蛋3個、牛(niu)奶30克(ke)、糖(tang)40克(ke)、橄(gan)欖油(you)30克(ke)、檸檬汁兩三滴。

步驟：

（1）低(di)筋(jin)面(mian)粉過篩(shai)，將雞蛋(dan)的蛋(dan)黃(huang)蛋(dan)清(qing)分離(li)，蛋(dan)清(qing)放到(dao)一個無水無油的干凈容(rong)器里(li)(li)(li)，蛋(dan)黃(huang)放到(dao)低(di)筋(jin)面(mian)粉里(li)(li)(li)；蛋(dan)黃(huang)碗里(li)(li)(li)加入30克牛奶、10克糖、30克橄欖油并拌勻備用。

（2）滴入(ru)幾滴檸檬汁，開始打(da)(da)發(fa)(fa)(fa)蛋(dan)清；低速打(da)(da)發(fa)(fa)(fa)蛋(dan)清至起(qi)泡(pao)后(hou)，放入(ru)15克(ke)糖；中(zhong)速打(da)(da)發(fa)(fa)(fa)至蛋(dan)清起(qi)細密紋路后(hou)放入(ru)剩下的(de)15克(ke)糖；然后(hou)高速檔位繼(ji)續打(da)(da)，打(da)(da)發(fa)(fa)(fa)至提起(qi)打(da)(da)蛋(dan)器，蛋(dan)白霜直立不彎曲即可。

（3）將(jiang)蛋白霜(shuang)分3次平均放入(ru)蛋黃糊里(li)，每次都(dou)要翻拌(ban)均勻后再加(jia)下(xia)一次，翻拌(ban)至蛋黃糊里(li)不存在疙瘩即(ji)可(ke)。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度上下烤，預熱5分(fen)鐘后放入蛋糕，烤20分(fen)鐘即(ji)可。

（5）取出蛋糕，脫模(mo)切塊，即可食用啦(la)。