一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是一種多功能的廚(chu)房電器(qi)，可以用來(lai)蒸煮、烤箱、燒烤等。下(xia)面是使用蒸烤一體(ti)機的一般步(bu)驟：

1、準備食(shi)材(cai)：將食(shi)材(cai)清洗干凈，切成適(shi)合烹飪的尺寸。

2、加熱：打開蒸(zheng)(zheng)烤一體(ti)機，調節溫度和時(shi)間，待蒸(zheng)(zheng)烤一體(ti)機加熱到預定溫度后，將(jiang)食材放入蒸(zheng)(zheng)烤箱(xiang)中。

3、蒸煮(zhu)(zhu)：根據所需的(de)蒸煮(zhu)(zhu)時(shi)間，調(diao)節蒸烤一體(ti)機(ji)的(de)時(shi)間設(she)定。一般(ban)情況下(xia)，蒸煮(zhu)(zhu)的(de)時(shi)間與(yu)食(shi)材的(de)大小有關(guan)，較大的(de)食(shi)材需要更長的(de)蒸煮(zhu)(zhu)時(shi)間。

4、烤箱(xiang)(xiang)：當(dang)蒸煮完成(cheng)后，可以(yi)將蒸烤一體機(ji)調節為烤箱(xiang)(xiang)模式，調節溫度和時(shi)間，烤箱(xiang)(xiang)食材(cai)。

5、燒(shao)(shao)烤：蒸烤一體機還(huan)可(ke)以調節(jie)為燒(shao)(shao)烤模式，調節(jie)溫度和時間，燒(shao)(shao)烤食材。

注意(yi)：使用蒸(zheng)烤一體機時，應注意(yi)安(an)全，避免燙傷。在使用過程(cheng)中(zhong)，應注意(yi)調節(jie)溫度和時間，以(yi)確保食材的(de)均勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、彩椒、大(da)(da)蔥、大(da)(da)蒜、生姜(jiang)、醬油。

步驟：

（1）娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜豎切裝盤；彩椒、大蔥、大蒜切成碎(sui)末，下油(you)鍋煸炒。

（2）趁熱將煸炒好的配(pei)料澆淋到娃娃菜上(shang)，放上(shang)幾(ji)片(pian)生姜(jiang)，再倒(dao)上(shang)少許(xu)醬(jiang)油。

（3）純蒸功能，調(diao)節至(zhi)100度，時間(jian)12分鐘。

2、蒜蓉生蠔

食材：生蠔、蔥姜蒜。

步驟：

（1）簡(jian)單版蒜(suan)蓉粉(fen)絲生(sheng)蠔，家(jia)里隨意吃(chi)去(qu)掉了粉(fen)絲，只需(xu)簡(jian)單處理就能快速成盤。

（2）雖然生蠔(hao)外殼(ke)咱們(men)不吃，但別缺(que)少了清洗環(huan)節，以防萬一。

（3）姜絲、蔥末，以(yi)及(ji)用熱油熗(qiang)過的蒜泥(ni)，撒(sa)放(fang)在生蠔(hao)肉(rou)(rou)上(shang)。如果(guo)口味(wei)重可以(yi)略微(wei)放(fang)一點(dian)點(dian)生抽；如果(guo)要吃粉絲那(nei)就(jiu)得多一個步驟，將(jiang)生蠔(hao)肉(rou)(rou)與外(wai)殼切(qie)開分離(li)，將(jiang)泡軟后(hou)的粉絲墊在生蠔(hao)肉(rou)(rou)下(xia)面。

（4）純蒸模式，100度，15分鐘。

3、紅燒肉

食材：五(wu)花(hua)肉、生姜、八角(jiao)（大料）、香葉、老抽(chou)、生抽(chou)、冰(bing)糖。

步驟：

（1）五花肉(rou)切成段，洗去血水。

（2）熱油煸炒(chao)配料，爆出香(xiang)味，趁(chen)熱澆到五(wu)花肉上，拌(ban)勻。

（3）純蒸模式，調整至100度，7分(fen)鐘。這(zhe)是(shi)第一次蒸，目的(de)是(shi)去腥，并固(gu)化香料的(de)香氣。

（4）取(qu)出，加入(ru)(ru)(ru)生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、冰糖，倒入(ru)(ru)(ru)開水(shui)（一定是開水(shui)）略微蓋過五花肉即可。拌勻(yun)后放入(ru)(ru)(ru)蒸烤箱，第二次(ci)蒸，調整(zheng)至(zhi)純蒸模式100度8分鐘(zhong)。這次(ci)的目的是上色。

（5）到時間取出再攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)后，調整至蒸烤模式，180度(du)，20分鐘(zhong)。最后這一段就是入味(wei)、收(shou)汁，以及(ji)把肉皮烤焦脆。

4、烤羊排

食材：羊排、孜然粉、辣椒粉、姜、蒜(suan)、圣女(nv)果。

步驟：

（1）首先吸(xi)干(gan)凈(jing)血水，用(yong)廚(chu)房用(yong)紙(zhi)即可。

（2）刷一(yi)層橄欖(lan)油，根據自己的口(kou)味撒上孜然(ran)粉(fen)和辣椒(jiao)面，以及姜蒜(suan)。

（3）調整至(zhi)上下烤，220度(du)，15分(fen)鐘（需提前(qian)預熱(re)）。

（4）時間到(dao)了，把羊排翻面(mian)。

（5）期間放入(ru)小番茄，同樣的溫度，上下(xia)烤10分鐘。

（6）烤(kao)羊排時(shi)間把控比較重要，太(tai)短(duan)不會熟，太(tai)長就老了(le)。

（7）出(chu)爐上桌！焦(jiao)嫩的羊排香氣四溢(yi)，輔以(yi)酸甜(tian)的小西(xi)紅柿(shi)解膩，這種搭配非常合適。

5、烤魷魚

食(shi)材：魷(you)魚(yu)、叉燒醬、孜然粉(fen)。

步驟：

（1）叉燒醬和孜(zi)然粉把魷(you)魚給涂抹均勻，蓋上保鮮膜(mo)放入冰箱(xiang)中冷藏腌制(zhi)，最少一個(ge)小時(shi)(shi)，時(shi)(shi)間(jian)越長越入味(wei)。但也不用(yong)太久(jiu)，幾個(ge)小時(shi)(shi)就(jiu)夠了。

（2）接下來的(de)工作(zuo)就更為簡單(dan)了，擺盤，入蒸(zheng)烤箱(xiang)，上下烤功能(neng)200度，15分鐘即可。

（3）魷(you)魚比較小，都(dou)不用反面，時間到了拿出來就能吃(chi)。

6、戚風蛋糕

食材：低筋(jin)面粉50克(ke)、雞蛋3個、牛奶30克(ke)、糖40克(ke)、橄欖油30克(ke)、檸檬汁兩(liang)三滴。

步驟：

（1）低筋(jin)面(mian)粉過篩，將雞蛋(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)蛋(dan)(dan)清(qing)分離，蛋(dan)(dan)清(qing)放(fang)到一個無(wu)水無(wu)油(you)(you)的(de)干凈容器里，蛋(dan)(dan)黃(huang)放(fang)到低筋(jin)面(mian)粉里；蛋(dan)(dan)黃(huang)碗里加入(ru)30克(ke)牛奶、10克(ke)糖、30克(ke)橄欖油(you)(you)并拌勻備用(yong)。

（2）滴入幾滴檸檬汁，開(kai)始打(da)(da)發(fa)蛋清；低速打(da)(da)發(fa)蛋清至(zhi)起(qi)(qi)泡(pao)后(hou)，放入15克糖；中(zhong)速打(da)(da)發(fa)至(zhi)蛋清起(qi)(qi)細密紋(wen)路(lu)后(hou)放入剩下的15克糖；然后(hou)高速檔位繼續(xu)打(da)(da)，打(da)(da)發(fa)至(zhi)提起(qi)(qi)打(da)(da)蛋器，蛋白霜直立不(bu)彎(wan)曲即可(ke)。

（3）將蛋(dan)白霜(shuang)分3次(ci)平(ping)均放入蛋(dan)黃糊(hu)(hu)里，每次(ci)都要翻拌均勻后再加(jia)下一次(ci)，翻拌至蛋(dan)黃糊(hu)(hu)里不存在疙瘩即可。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度(du)上下(xia)烤(kao)，預熱(re)5分(fen)鐘(zhong)后放入蛋(dan)糕，烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)即可。

（5）取出(chu)蛋糕，脫(tuo)模切塊，即可食用啦。