一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一樣都是通過(guo)獨(du)立的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)發生裝置產生蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)，通過(guo)食品級安全蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)導管將蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)出送到機器(qi)內腔來進行烹飪食物，當然(ran)也有的(de)(de)品牌(pai)會采(cai)用外(wai)盤式蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)發生裝置來產生蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)，這種機器(qi)在工作過(guo)程中會產生大(da)量(liang)的(de)(de)水汽(qi)(qi)和冷(leng)凝水，影響食物口感，不過(guo)這種裝置目前采(cai)用的(de)(de)已經(jing)很少了(le)。

蒸箱的(de)(de)工作原(yuan)理很簡(jian)單(dan)，說白了，用一(yi)(yi)個烹飪模式可(ke)(ke)以搞(gao)定所(suo)有的(de)(de)蒸菜(cai)，因此從功能來說蒸烤(kao)(kao)(kao)一(yi)(yi)體機是(shi)完(wan)全可(ke)(ke)以代替蒸箱的(de)(de)。而且(qie)蒸烤(kao)(kao)(kao)箱一(yi)(yi)體機還(huan)具有單(dan)一(yi)(yi)的(de)(de)蒸箱所(suo)不具備的(de)(de)功能，比如(ru)蒸汽烤(kao)(kao)(kao)，用蒸汽和熱風(feng)烤(kao)(kao)(kao)制食物，鮮嫩可(ke)(ke)口，營(ying)養多汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸烤箱都是利用(yong)加(jia)熱(re)管產生熱(re)量來烘烤食物，無(wu)論(lun)是控(kong)溫原理(li)還是加(jia)熱(re)管布局都一樣，嵌入(ru)式的(de)一般的(de)都是隱藏式加(jia)熱(re)管，分(fen)別位于上、下和后(hou)部。

烤(kao)(kao)的方面要(yao)比蒸要(yao)復雜，除了原理上的配(pei)置外也要(yao)考慮控(kong)溫(wen)(wen)精度(du)、溫(wen)(wen)域范圍、溫(wen)(wen)場是(shi)否均勻等等因素。不過這個跟烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的具(ju)體(ti)配(pei)置有關(guan)，蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)也一樣，不同(tong)的價位不同(tong)的效(xiao)果。目前大(da)部(bu)分(fen)蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)都是(shi)頂(ding)部(bu)加(jia)熱管和后(hou)部(bu)熱風的組合，足(zu)以滿足(zu)普通家用的需求。專(zhuan)業(ye)一點的蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)品牌會配(pei)備下(xia)加(jia)熱管，如果要(yao)做專(zhuan)業(ye)級的復雜烘焙建議(yi)選擇有下(xia)加(jia)熱管的蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，這樣控(kong)溫(wen)(wen)方面能達到更高的要(yao)求。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單獨的蒸箱(xiang)和烤箱(xiang)功能(neng)形式(shi)上較為單一，只(zhi)能(neng)做(zuo)出各自獨特的烹飪美食。對于平時對蒸(zheng)和烤(kao)(kao)都有(you)使用需求的(de)人來說(shuo)，蒸(zheng)烤(kao)(kao)一體機是非常(chang)合適的(de)選擇。

蒸(zheng)箱和烤(kao)箱只買一(yi)(yi)個的(de)(de)話，可能價(jia)(jia)格不是很高，但是如果一(yi)(yi)起購買就會(hui)非常(chang)的(de)(de)貴。而(er)蒸(zheng)烤(kao)一(yi)(yi)體(ti)(ti)機，繼承了蒸(zheng)箱+烤(kao)箱的(de)(de)功(gong)能，但卻(que)沒(mei)有繼承蒸(zheng)箱+烤(kao)箱的(de)(de)價(jia)(jia)格，讓你(ni)用更低的(de)(de)價(jia)(jia)格換取更好的(de)(de)烹(peng)飪(ren)享(xiang)受(shou)。從整體(ti)(ti)上來看，蒸(zheng)烤(kao)一(yi)(yi)體(ti)(ti)機更適合日(ri)常(chang)的(de)(de)家庭(ting)烹(peng)飪(ren)使(shi)用，性價(jia)(jia)比會(hui)更高一(yi)(yi)些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱只(zhi)有一臺機(ji)器，不能同時(shi)蒸(zheng)和(he)烤(kao)，容量(liang)沒有蒸(zheng)箱烤(kao)箱組合加起來的大(da)。

總(zong)的(de)(de)(de)來說，無論(lun)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱，烤(kao)(kao)(kao)箱、還是蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱一體(ti)，都(dou)具(ju)有各(ge)自獨(du)特的(de)(de)(de)優勢，沒(mei)有好壞之分。蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱、烤(kao)(kao)(kao)箱作為(wei)單(dan)獨(du)組合的(de)(de)(de)話(hua)(hua)，可以(yi)同時(shi)進行烹(peng)飪，內部(bu)空間大，宴請朋(peng)友的(de)(de)(de)話(hua)(hua)，如烤(kao)(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)(kao)鴨都(dou)不在話(hua)(hua)下(xia)。如果是蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)一體(ti)機(ji)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)，烤(kao)(kao)(kao)是需要分開(kai)單(dan)獨(du)來制(zhi)作，烹(peng)飪時(shi)間會(hui)更(geng)長，制(zhi)作效率上顯(xian)然沒(mei)有單(dan)獨(du)組合的(de)(de)(de)高(gao)。