一、家用全自動榨油機榨的油能直接食用嗎

家用全自動榨油機榨的油可以直接(jie)烹(peng)飪食用。

家用(yong)全(quan)自動榨油(you)機(ji)(ji)就(jiu)是適合家庭使用(yong)的(de)榨油(you)機(ji)(ji)器，它(ta)是一(yi)種小(xiao)型的(de)榨油(you)機(ji)(ji)器，是利(li)用(yong)熱榨或冷榨技術，高溫或恒溫通過螺桿物流擠(ji)壓(ya)出食物植物油(you)。

家用(yong)全自動榨(zha)(zha)油(you)(you)機讓人(ren)們真正擺脫地溝(gou)油(you)(you)及(ji)(ji)劣質油(you)(you)，現(xian)榨(zha)(zha)現(xian)吃，家用(yong)榨(zha)(zha)油(you)(you)機大多(duo)使用(yong)純物理壓榨(zha)(zha)，全過程不涉及(ji)(ji)任何化學添加(jia)劑，保證榨(zha)(zha)出的油(you)(you)安(an)全衛生、無污染(ran)，天然(ran)營養又不受破壞。

二、榨油機家用全自動會產生黃曲霉素嗎

專家(jia)(jia)認為，家(jia)(jia)用榨油機的壓榨過(guo)程不(bu)會(hui)產(chan)生其他黃曲霉毒(du)素等致癌物質，黃曲霉毒(du)素產(chan)生的主(zhu)要原(yuan)因源(yuan)于發霉油料，只要油料沒有發霉，就不(bu)會(hui)含有黃曲霉素。

中國農業大學作物栽培與耕作系梁振興教授表示：“純粹物理壓榨沒有其他化學成分添加，只是一種原料從一個形態轉化成另一種形態而已，自榨油是否穩定，關鍵在原料。”家用榨油機的壓榨方法沒有問題，但其主要風險存在于榨油原料的品質控制。家庭自榨油時，在挑選原材料上應盡量選取當季的新鮮花生，芝麻，大豆等，主要靠看聞和嘗來辨別。此外(wai)，在制(zhi)作過程中需(xu)要要注(zhu)意衛生，將用具嚴(yan)格消毒，不要讓食用油(you)受設備污染。

“自己壓榨的食用油只是毛油，如果自己不能判斷所選原料是否新鮮，又沒有經過脫酸、脫膠、脫臭、脫色等精練工藝的話，當中或有黃曲霉素等致癌物和其他雜質。”針對家用榨油機，不少營養(yang)專家表示(shi)，家中自制的(de)(de)“毛油”存(cun)在(zai)穩定隱患，因(yin)為(wei)由于黃(huang)曲霉素具有(you)抗高(gao)溫的(de)(de)特性，溫度達到270℃才會被(bei)殺死，而普通油溫往往只(zhi)能(neng)達到150℃~200℃。所以(yi)自榨(zha)油含有(you)黃(huang)曲霉素和致癌的(de)(de)可能(neng)性也(ye)是存(cun)在(zai)的(de)(de)。

綜上所述(shu)，自(zi)榨油要(yao)保(bao)證食(shi)品(pin)安(an)全衛生是可以放(fang)心(xin)吃(chi)的，只不過(guo)保(bao)存時間比較短(duan)，建(jian)議大家一定要(yao)合理保(bao)存，也不要(yao)經(jing)常吃(chi)，真正想要(yao)養護身體，應該多種(zhong)食(shi)用油混著(zhu)吃(chi)，能夠(gou)更好補充營(ying)養物質。