河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子：餃子是河北人過年的(de)必備(bei)食品，寓意(yi)著團圓和(he)(he)財富(fu)。在河北，餃子有很(hen)多不同(tong)的(de)做法和(he)(he)口味，如白菜豬肉餡(xian)、韭(jiu)菜雞蛋(dan)餡(xian)等。

3、驢肉火燒(shao)：河北的驢肉火燒(shao)是(shi)一種傳統的風味(wei)小吃(chi)，以驢肉為主要原料，經過烤制后香(xiang)氣(qi)四溢，味(wei)道鮮美。

4、唐山(shan)麻糖：唐山(shan)麻糖是河(he)北的傳統小吃(chi)之一，以糯米為主要原料，經(jing)過多道(dao)工序后制成，口(kou)感酥脆香甜(tian)。

5、秦(qin)皇島回記綠(lv)豆(dou)糕：秦(qin)皇島地區(qu)的特色美食，以(yi)綠(lv)豆(dou)粉和糖為主要原(yuan)料，經過特殊的烹制(zhi)工藝后制(zhi)成，口(kou)感細膩(ni)甜美。

6、承德(de)驢打滾(gun)：承德(de)地區的(de)特色小吃(chi)，以(yi)黃米為主要原料，口感軟(ruan)糯，甜而(er)不膩。

7、白洋淀(dian)松花蛋：白洋淀(dian)地區的特色美食，以松花蛋為主料(liao)，口(kou)感鮮美，清(qing)香撲鼻(bi)。

8、香河肉(rou)餅：河北廊坊地區(qu)的特色小吃(chi)，以豬(zhu)肉(rou)為主要原(yuan)料(liao)，經過特殊(shu)的烹制工藝(yi)后制成，口感鮮美，香氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北(bei)的(de)年夜(ye)飯(fan)(fan)必備菜(cai)(cai)(cai)包括魚、雞、肉、涼(liang)菜(cai)(cai)(cai)和湯等(deng)(deng)。其中，魚是年夜(ye)飯(fan)(fan)必備的(de)一道菜(cai)(cai)(cai)，寓(yu)意著年年有(you)余；雞則(ze)是吉祥(xiang)如(ru)(ru)意的(de)意思(si)；肉則(ze)寓(yu)意著生活富裕；涼(liang)菜(cai)(cai)(cai)則(ze)是清爽(shuang)開胃，也是年夜(ye)飯(fan)(fan)中必不可少的(de)；湯也是年夜(ye)飯(fan)(fan)中必不可少的(de)一道菜(cai)(cai)(cai)，寓(yu)意著團(tuan)圓美滿。此外，在河北(bei)的(de)年夜(ye)飯(fan)(fan)中，還有(you)一些地方特色(se)的(de)菜(cai)(cai)(cai)品，如(ru)(ru)糖醋里脊(ji)、炒帶子等(deng)(deng)。

正定八(ba)大(da)碗是河北石(shi)家莊的特色美食，主(zhu)要由四葷(hun)四素組(zu)成，在春節(jie)等重(zhong)大(da)節(jie)日用“八個(ge)碟子八個(ge)碗(wan)”待客，這樣(yang)的(de)風俗(su)從古至今(jin)淵源流傳；承德(de)素齋是河北的(de)傳統(tong)美食之(zhi)一，以素菜為主(zhu)，口味清淡，營養豐富。