暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)用清水洗凈，被洪水淹過的食(shi)品要(yao)丟棄，不能食(shi)用；注意做到飯(fan)前便后要(yao)洗手，避免“病(bing)從口(kou)入(ru)”。處理食(shi)物的過程(cheng)中，要(yao)注意刀具、砧板(ban)等的清潔與衛(wei)生，加強消毒。

2、注意(yi)飲(yin)水安全

飲水一定要(yao)選干凈的水源，并且經過消毒處理。

當水(shui)源被淹時，優選選擇地下深(shen)處的水(shui)，如(ru)深(shen)井(jing)水(shui)、淺(qian)井(jing)水(shui)，其次再考慮江(jiang)河水(shui)、湖庫水(shui)、池(chi)塘(tang)水(shui)，但是一定要經過高溫或者消毒處理，盛水(shui)容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾癥狀(zhuang)：高熱(re)、寒戰、畏寒、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉(xie)、黏(nian)液(ye)膿(nong)血(xue)便。

傷(shang)寒和副傷(shang)寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰(gui)疹(zhen)。

手足口病(bing)：口痛(tong)、厭食、低(di)熱(re)，手、足、口腔等部位出(chu)現小(xiao)皰疹或(huo)小(xiao)潰瘍(yang)。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用(yong)被洪(hong)水(shui)淹(yan)過的食物。洪(hong)水(shui)可能(neng)含有大(da)量(liang)細菌、病(bing)毒和化學物質，被淹(yan)過的食物可能(neng)已經變(bian)質，食用(yong)后可能(neng)導(dao)致(zhi)食物中毒或傳染(ran)病(bing)。

2、保(bao)持飲食(shi)清潔(jie)。飯前便后要勤洗手，生(sheng)熟食(shi)品要分開存放和加工，烹飪(ren)食(shi)品要煮(zhu)(zhu)熟煮(zhu)(zhu)透，避免生(sheng)食(shi)或半生(sheng)食(shi)食(shi)品。

3、選擇安全可靠的食(shi)材。盡量(liang)購(gou)買新(xin)鮮、無污染的食(shi)材，避(bi)免購(gou)買來(lai)自不明來(lai)源或被洪水淹(yan)過的食(shi)品。

4、死(si)因(yin)不(bu)(bu)明、來源(yuan)不(bu)(bu)明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dong)物肉品和因(yin)降雨導致死(si)亡的水產(chan)品不(bu)(bu)要吃(chi)(chi)。死(si)因(yin)不(bu)(bu)明的動(dong)物可能(neng)被致病菌污染，并在動(dong)物體內造成腐敗變(bian)質，產(chan)生毒(du)素，吃(chi)(chi)了會引起(qi)食物中毒(du)。

5、雨水過(guo)后，野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)會大(da)量生(sheng)長，傳統(tong)的簡單方法和(he)特定經驗(yan)來識別毒蘑(mo)菇(gu)是(shi)不靠(kao)譜(pu)的，千萬不要隨意采食野生(sheng)蘑(mo)菇(gu)。

6、強降(jiang)雨過(guo)后，部(bu)分地(di)區衛(wei)生條件差，冷葷涼菜在制作過(guo)程中容(rong)易污染，吃了容(rong)易生病，將(jiang)食物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨水清(qing)洗蔬菜瓜果(guo)，生食蔬菜瓜果(guo)等食物一定要用清(qing)水清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐時最好使(shi)用(yong)公(gong)筷(kuai)公(gong)勺(shao)，避免相互傳(chuan)染疾病。

5、保持良(liang)好的衛生環境。及時清理室內外(wai)環境，避免滋生細菌和蚊蠅(ying)等害蟲，防止傳染病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將(jiang)食物(wu)暴露在陽光(guang)下(xia)，防止細菌滋生。應(ying)將(jiang)食物(wu)存放在陰涼通風的地(di)方，避免陽光(guang)直射。

2、食物儲存容器(qi)要(yao)干凈衛生(sheng)，定期清(qing)洗消毒。尤其是(shi)肉類、蛋類等易滋生(sheng)細菌(jun)的食物，更要(yao)注意清(qing)洗消毒。

3、食物(wu)儲存時間要合理，避(bi)免過(guo)期(qi)變質(zhi)。購買食物(wu)時，要注意查看(kan)生產日期(qi)和保(bao)質(zhi)期(qi)，確保(bao)食物(wu)新鮮。