家用高壓鍋多大合適

如果是(shi)三口之家二(er)十四就行(xing)(xing)。如果還有(you)老(lao)人在(zai)一(yi)起(qi)要(yao)選二(er)十八的。經常用鍋(guo)熬(ao)湯(tang)。熬(ao)粥的話(hua)，水不能超過鍋(guo)的一(yi)半。容積(ji)太小(xiao)的不行(xing)(xing)的，不安(an)全(quan)。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外氧化、拋光要好(hao)，看上去(qu)光滑光亮(liang)，用(yong)手(shou)摸沒有疙瘩和斑(ban)紋，沒有滯(zhi)手(shou)感。

（2）膠木(mu)手柄(bing)應(ying)堅固、光(guang)亮，安裝牢實(shi)，上下兩個手柄(bing)要(yao)對齊(qi)，晃動(dong)時不松動(dong)。

（3）壓力鍋(guo)(guo)(guo)上(shang)的(de)安全閥(fa)要絕對“安全”，挑(tiao)選時要十分仔(zi)細，限(xian)壓閥(fa)是壓力鍋(guo)(guo)(guo)的(de)第(di)一(yi)道保險。限(xian)壓閥(fa)由鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)上(shang)正中間的(de)那個(ge)扣鐘一(yi)樣的(de)閥(fa)蓋(gai)和扣在(zai)它下面(mian)的(de)排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管組(zu)成。閥(fa)蓋(gai)兩側(ce)有(you)(you)排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管上(shang)頂(ding)(ding)端(duan)(duan)有(you)(you)一(yi)個(ge)排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，鍋(guo)(guo)(guo)內氣(qi)(qi)(qi)(qi)壓上(shang)升時，便會頂(ding)(ding)著閥(fa)蓋(gai)一(yi)上(shang)一(yi)下從孔(kong)(kong)(kong)(kong)內排(pai)(pai)(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)(guo)(guo)內的(de)壓力。所(suo)以閥(fa)蓋(gai)內的(de)頂(ding)(ding)針一(yi)定(ding)要蓋(gai)嚴氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)管上(shang)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，蓋(gai)不(bu)(bu)(bu)(bu)嚴，達不(bu)(bu)(bu)(bu)到壓力，氣(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)必須光(guang)滑暢通，不(bu)(bu)(bu)(bu)光(guang)滑的(de)，容易掛住食(shi)物而(er)堵塞，可能(neng)發生事故。現(xian)在(zai)生產的(de)壓力鍋(guo)(guo)(guo)，排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)管不(bu)(bu)(bu)(bu)僅頂(ding)(ding)端(duan)(duan)有(you)(you)排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)，兩側(ce)又增加了排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)， 一(yi)旦頂(ding)(ding)端(duan)(duan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)堵塞，側(ce)面(mian)的(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)(kong)(kong)還可以排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)，這在(zai)安全上(shang)又前(qian)進了一(yi)步。

（4）注意鍋(guo)(guo)蓋上的易溶(rong)閥。鍋(guo)(guo)蓋上的易溶(rong)閥也叫安(an)(an)全塞，是壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)的第二(er)道保險。其中裝(zhuang)有易溶(rong)金屬(shu)片，當鍋(guo)(guo)內(nei)壓(ya)力(li)達到(dao)2500克(ke)(ke)(ke)時，它就會(hui)自動(dong)(dong)溶(rong)化， 放出(chu)鍋(guo)(guo)內(nei)的氣(qi)(qi)(qi)體，減輕(qing)鍋(guo)(guo)內(nei)的壓(ya)力(li)，確(que)保安(an)(an)全。挑選(xuan)時，將閥上下的螺帽擰動(dong)(dong)幾(ji)下看是否靈活，如(ru)擰不動(dong)(dong)，以后(hou)更換易溶(rong)片就困難(nan)了。新式壓(ya)力(li)鍋(guo)(guo)在易溶(rong)閥的位置上裝(zhuang)有彈簧(huang)安(an)(an)全塞，鍋(guo)(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)達到(dao)1800克(ke)(ke)(ke)至2500克(ke)(ke)(ke)，壓(ya)著(zhu)彈簧(huang)上升(sheng)，鍋(guo)(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)體就能跑出(chu)，更安(an)(an)全了。

（5）有的(de)(de)壓力鍋(guo)還(huan)改(gai)進了(le)鍋(guo)蓋密(mi)(mi)封(feng)圈處(chu)的(de)(de)設計，如(ru)果排氣(qi)(qi)管和安(an)全(quan)塞都被(bei)堵塞，鍋(guo)內氣(qi)(qi)壓上(shang)升(sheng)到一定限度，蒸氣(qi)(qi)就會(hui)把密(mi)(mi)封(feng)膠圈頂出，使鍋(guo)內的(de)(de)壓力下降，防止發生事故。這樣的(de)(de)鍋(guo)作用(yong)更為安(an)全(quan)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次使(shi)用前都要認真檢查限壓閥排氣(qi)孔(kong)是否通暢（可用牙簽(qian)清(qing)通），要保持防(fang)堵罩清(qing)潔；

(2)鍋(guo)內不(bu)(bu)可裝太滿食物，一般(ban)不(bu)(bu)應超(chao)過鍋(guo)高的(de)四(si)分之(zhi)三。對較易膨脹的(de)食物（如海帶、綠(lv)豆、玉米(mi)等），不(bu)(bu)應超(chao)過鍋(guo)身的(de)一半；

(3)合(he)蓋(gai)時要(yao)對好(hao)鍋(guo)蓋(gai)和鍋(guo)身的合(he)蓋(gai)標記，完全(quan)扣合(he)。到位即止(zhi)，不要(yao)過分用力扳過頭；

(4)合(he)蓋(gai)(gai)加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔(kong)排出時再扣上限壓閥蓋(gai)(gai)；

(5)當限(xian)壓閥工作時，調小火(huo)力，保持壓力閥能微微動作即可(ke)；

(6)開(kai)蓋前必須(xu)等壓力完全降低，即保護裝(zhuang)置(zhi)的閥芯下降復(fu)位后，才能開(kai)蓋。不得強(qiang)行扳(ban)動(dong)把手；

(7)一般壓力(li)鍋規(gui)定安全使(shi)用壽命不超過八年。