家(jia)用高壓鍋多大合適(shi)

如果是三口之家二(er)十四就行。如果還(huan)有老(lao)人在一起(qi)要(yao)選二(er)十八的(de)(de)。經常用鍋熬湯。熬粥(zhou)的(de)(de)話，水不(bu)能(neng)超過鍋的(de)(de)一半。容積太(tai)小的(de)(de)不(bu)行的(de)(de)，不(bu)安全。

高壓鍋哪種好

（1）壓力鍋的內外氧化、拋光要好，看上(shang)去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感(gan)。

（2）膠木手柄(bing)(bing)應(ying)堅固、光亮，安(an)裝(zhuang)牢實(shi)，上下兩(liang)個手柄(bing)(bing)要對齊，晃(huang)動時不松動。

（3）壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)上(shang)(shang)的(de)(de)安(an)全(quan)閥要(yao)絕對“安(an)全(quan)”，挑選時要(yao)十分仔(zi)細，限壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)閥是壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)的(de)(de)第一道保險(xian)。限壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)閥由(you)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)上(shang)(shang)正中(zhong)間的(de)(de)那個(ge)扣鐘一樣的(de)(de)閥蓋(gai)和扣在它下(xia)面的(de)(de)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)組(zu)成。閥蓋(gai)兩側有排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)上(shang)(shang)頂(ding)端有一個(ge)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)上(shang)(shang)升時，便會頂(ding)著閥蓋(gai)一上(shang)(shang)一下(xia)從孔(kong)(kong)內(nei)排(pai)(pai)(pai)出氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)來，減少鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)的(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力。所以閥蓋(gai)內(nei)的(de)(de)頂(ding)針一定要(yao)蓋(gai)嚴(yan)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)管(guan)上(shang)(shang)的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，蓋(gai)不(bu)嚴(yan)，達不(bu)到壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)就會往外冒；氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)必須(xu)光滑暢通(tong)，不(bu)光滑的(de)(de)，容易掛住食物而堵塞，可能發生(sheng)事故。現在生(sheng)產的(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)(guo)，排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)不(bu)僅頂(ding)端有排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)，兩側又(you)(you)增加了(le)排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)， 一旦頂(ding)端氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)堵塞，側面的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)孔(kong)(kong)還可以排(pai)(pai)(pai)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)，這在安(an)全(quan)上(shang)(shang)又(you)(you)前進了(le)一步。

（4）注意鍋蓋(gai)上(shang)(shang)的(de)易(yi)溶(rong)閥(fa)(fa)。鍋蓋(gai)上(shang)(shang)的(de)易(yi)溶(rong)閥(fa)(fa)也叫安(an)全塞(sai)，是(shi)壓(ya)(ya)(ya)力鍋的(de)第(di)二道保險。其中(zhong)裝有(you)易(yi)溶(rong)金屬(shu)片，當鍋內(nei)(nei)壓(ya)(ya)(ya)力達到2500克(ke)時，它(ta)就會自(zi)動溶(rong)化， 放出鍋內(nei)(nei)的(de)氣(qi)體，減輕(qing)鍋內(nei)(nei)的(de)壓(ya)(ya)(ya)力，確保安(an)全。挑選時，將閥(fa)(fa)上(shang)(shang)下的(de)螺帽擰(ning)動幾下看是(shi)否靈活(huo)，如擰(ning)不動，以(yi)后更換(huan)易(yi)溶(rong)片就困難了。新式壓(ya)(ya)(ya)力鍋在易(yi)溶(rong)閥(fa)(fa)的(de)位置(zhi)上(shang)(shang)裝有(you)彈(dan)簧(huang)(huang)安(an)全塞(sai)，鍋內(nei)(nei)氣(qi)壓(ya)(ya)(ya)達到1800克(ke)至2500克(ke)，壓(ya)(ya)(ya)著(zhu)彈(dan)簧(huang)(huang)上(shang)(shang)升(sheng)，鍋內(nei)(nei)氣(qi)體就能跑(pao)出，更安(an)全了。

（5）有的(de)(de)壓力鍋(guo)還(huan)改進了(le)鍋(guo)蓋密(mi)(mi)封圈(quan)處的(de)(de)設計，如果(guo)排氣(qi)管和安全塞都被堵塞，鍋(guo)內氣(qi)壓上升到一定(ding)限(xian)度，蒸(zheng)氣(qi)就會把密(mi)(mi)封膠(jiao)圈(quan)頂出，使鍋(guo)內的(de)(de)壓力下降，防止發生事故。這樣的(de)(de)鍋(guo)作用(yong)更為安全。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

高壓鍋安全使用方法

(1)每次使(shi)用前(qian)都要認真檢查(cha)限壓(ya)閥排氣(qi)孔是否通(tong)暢（可用牙簽清通(tong)），要保持防堵罩(zhao)清潔；

(2)鍋內不可裝(zhuang)太滿食(shi)物，一般(ban)不應超(chao)過鍋高的四分(fen)之三。對較(jiao)易膨脹的食(shi)物（如海(hai)帶、綠豆、玉米(mi)等），不應超(chao)過鍋身的一半(ban)；

(3)合(he)蓋(gai)(gai)(gai)時要對好鍋蓋(gai)(gai)(gai)和鍋身的合(he)蓋(gai)(gai)(gai)標記，完全(quan)扣合(he)。到位(wei)即止，不要過(guo)分用(yong)力扳過(guo)頭(tou)；

(4)合蓋加熱后(hou)，見有較多蒸汽從限(xian)壓(ya)排(pai)氣孔排(pai)出時再扣上限(xian)壓(ya)閥蓋；

(5)當限(xian)壓閥工作(zuo)時，調小火(huo)力，保持(chi)壓力閥能微微動作(zuo)即(ji)可(ke)；

(6)開蓋前(qian)必須等壓力完全(quan)降低，即保護(hu)裝(zhuang)置的閥(fa)芯下(xia)降復位后，才能(neng)開蓋。不得強行扳動(dong)把手；

(7)一(yi)般(ban)壓(ya)力(li)鍋規(gui)定安全使用壽命不超過(guo)八年。