一、木質啤酒桶好不好

啤酒桶(tong)的材質眾多，木質啤酒桶(tong)是一種比較常見的，早期(qi)的啤酒也是由木桶(tong)儲藏的，那(nei)么木質啤酒桶(tong)好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)并(bing)不是完全(quan)徹底密封的(de)(de)環境(jing)，會有極少量的(de)(de)空氣(qi)，穿過木(mu)頭細微(wei)的(de)(de)縫隙來到啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)內，使陳放中的(de)(de)啤(pi)酒(jiu)獲得一(yi)種微(wei)妙的(de)(de)氧化，會使顏色變(bian)深(shen)，同時(shi)一(yi)些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來，產生更好的(de)(de)風(feng)味，像蘭比克、老(lao)艾爾(er)、帝國世濤等啤(pi)酒(jiu)通常都會用木(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)(tong)儲(chu)存(cun)。

不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)木(mu)質啤酒桶(tong)(tong)也有一(yi)定的缺點，主要是(shi)耐久性(xing)和使用壽命相對(dui)較短，相對(dui)來說更(geng)容易壞(huai)；另外(wai)，由于木(mu)質啤酒桶(tong)(tong)清洗和灌裝過(guo)(guo)程不(bu)(bu)(bu)能實現(xian)自動(dong)化，成本相對(dui)較高(gao)；還有一(yi)點就是(shi)，木(mu)質啤酒桶(tong)(tong)容易受到濕度和溫(wen)度的影響，不(bu)(bu)(bu)利于長期儲(chu)存和運(yun)輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤酒中(zhong)的酵母和(he)木(mu)桶中(zhong)的木(mu)香，賦予啤酒豐富的口感和(he)香氣，那么木(mu)質(zhi)啤酒桶的材質(zhi)有哪(na)些呢？

一般來說，木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶(tong)使用的木(mu)(mu)材要求具有遮光性(xing)(xing)好、微氧透過性(xing)(xing)強的特點，主要使用的木(mu)(mu)材有橡木(mu)(mu)、松木(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)等多(duo)種，其中橡木(mu)(mu)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)是(shi)最為常見的。