一、木質啤酒桶好不好

啤酒(jiu)桶的(de)(de)材質眾(zhong)多，木質啤酒(jiu)桶是一種比較(jiao)常見的(de)(de)，早期的(de)(de)啤酒(jiu)也是由木桶儲(chu)藏(zang)的(de)(de)，那么木質啤酒(jiu)桶好(hao)嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木質啤(pi)酒桶(tong)并不是完全徹(che)底密封的(de)環境，會有極少量的(de)空氣，穿過木頭(tou)細(xi)微的(de)縫隙來到(dao)啤(pi)酒桶(tong)內(nei)，使(shi)陳放(fang)中的(de)啤(pi)酒獲得一(yi)種(zhong)微妙(miao)的(de)氧化，會使(shi)顏色(se)變深，同時一(yi)些蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來，產生(sheng)更好的(de)風味，像蘭(lan)比克、老艾爾、帝國世濤等啤(pi)酒通(tong)常都會用木質啤(pi)酒桶(tong)儲存。

不過(guo)木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶也有(you)一(yi)(yi)定的(de)缺(que)點(dian)，主要是耐久性(xing)和(he)使用壽命相(xiang)(xiang)對(dui)較短，相(xiang)(xiang)對(dui)來說更容易壞；另(ling)外(wai)，由于木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶清洗和(he)灌裝過(guo)程不能實現自動(dong)化，成本(ben)相(xiang)(xiang)對(dui)較高(gao)；還(huan)有(you)一(yi)(yi)點(dian)就是，木(mu)(mu)質啤(pi)酒(jiu)桶容易受到濕度(du)和(he)溫(wen)度(du)的(de)影響，不利于長期儲存(cun)和(he)運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收啤(pi)(pi)酒(jiu)中(zhong)的酵母(mu)和木桶(tong)中(zhong)的木香，賦(fu)予啤(pi)(pi)酒(jiu)豐(feng)富的口感和香氣，那么木質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶(tong)的材質有哪些(xie)呢(ni)？

一般(ban)來說(shuo)，木(mu)(mu)(mu)質啤酒(jiu)桶(tong)使(shi)用的木(mu)(mu)(mu)材要(yao)求(qiu)具有(you)遮(zhe)光性好、微(wei)氧透(tou)過性強的特點，主(zhu)要(yao)使(shi)用的木(mu)(mu)(mu)材有(you)橡(xiang)木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多(duo)種，其中(zhong)橡(xiang)木(mu)(mu)(mu)啤酒(jiu)桶(tong)是(shi)最(zui)為常見的。