一、啤酒保鮮桶保鮮多久

啤酒保鮮桶主要用于各種品牌啤酒的原漿生啤罐(guan)裝(zhuang)，一般保鮮保質在三(san)十天左右。

啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)保鮮桶是用(yong)于(yu)鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)存儲運(yun)輸而特殊設計的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)桶。眾所周(zhou)知，在各種啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)最(zui)難(nan)存儲的(de)(de)是鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，這是因為鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)活酵母菌，在溫度升高時會(hui)大(da)量繁殖(zhi)(zhi)，從而破壞(huai)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口味和品質；鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)含(han)有(you)二氧(yang)化碳，在壓力不足時會(hui)自行溢(yi)出，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液接觸空氣(qi)氧(yang)化，會(hui)破壞(huai)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)口感(gan)；鮮啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)富(fu)含(han)營(ying)養物質，極利于(yu)微生物的(de)(de)生長(chang)繁殖(zhi)(zhi)，即使少量的(de)(de)微生物也(ye)會(hui)大(da)大(da)縮短啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)質保期。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

因此啤(pi)酒(jiu)(jiu)保鮮的(de)(de)要求(qiu)有三點：①保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)灌裝(zhuang)時的(de)(de)初始溫度；②保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)內(nei)含的(de)(de)的(de)(de)二氧化碳不溢(yi)出，并隔絕氧氣；③保持(chi)啤(pi)酒(jiu)(jiu)桶內(nei)的(de)(de)潔凈衛生。

因此一個(ge)高品質(zhi)的啤酒桶要具(ju)備三(san)大性能：1、保(bao)(bao)溫，2、保(bao)(bao)壓絕(jue)氧，3、保(bao)(bao)潔。

二、啤酒保鮮桶的材質

啤(pi)(pi)酒(jiu)桶按內外(wai)結構(gou)的(de)材(cai)質可分為：全(quan)塑(su)料啤(pi)(pi)酒(jiu)桶，全(quan)鋼啤(pi)(pi)酒(jiu)桶，和(he)(he)剛研發推出的(de)內鋼外(wai)塑(su)啤(pi)(pi)酒(jiu)桶。其中主要是不(bu)銹鋼和(he)(he)塑(su)料兩種材(cai)質比(bi)較常(chang)見，不(bu)銹鋼和(he)(he)塑(su)料啤(pi)(pi)酒(jiu)保鮮桶有(you)各(ge)自的(de)優缺點，現(xian)分析如(ru)下：

1、相同之處——結構(gou)、灌裝、清(qing)洗(xi)、保壓、出(chu)酒(jiu)。

兩種材質的(de)(de)桶(tong)的(de)(de)結構是(shi)完全一樣的(de)(de)，都是(shi)由內(nei)(nei)膽(dan)、外殼、保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層、酒矛、出(chu)酒閥(fa)等部(bu)件構成(cheng)。灌裝清(qing)洗使用(yong)的(de)(de)設備和方法(fa)都是(shi)相同的(de)(de)，需要特別指出(chu)的(de)(de)是(shi)，雖然不銹鋼保(bao)(bao)(bao)(bao)溫桶(tong)的(de)(de)內(nei)(nei)膽(dan)可(ke)以耐(nai)高(gao)溫，但中間的(de)(de)聚氨脂發泡(pao)保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層不能(neng)耐(nai)高(gao)溫，特別是(shi)溫度的(de)(de)交變(bian)會加速它的(de)(de)老化、粉化，從而喪失保(bao)(bao)(bao)(bao)溫性能(neng)；同時保(bao)(bao)(bao)(bao)溫層還(huan)有極強的(de)(de)吸熱性能(neng)，這(zhe)和啤酒保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)保(bao)(bao)(bao)(bao)持低溫的(de)(de)要求背道而馳。所以兩種材質的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)鮮桶(tong)都只能(neng)采用(yong)冷清(qing)洗的(de)(de)方法(fa)。

兩(liang)種材質的桶(tong)的保(bao)壓、出酒(jiu)方(fang)式(shi)完全一樣，都(dou)是自然(ran)進氣通過下(xia)部出酒(jiu)閥放酒(jiu)。

2、不同之處——保(bao)溫(wen)、外觀、抗沖(chong)擊耐磨、價格

保(bao)(bao)溫(wen)——就兩種材(cai)質(zhi)的(de)(de)桶(tong)的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)而言，相(xiang)同容積的(de)(de)桶(tong)塑(su)料的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)明(ming)顯優于不銹(xiu)(xiu)鋼的(de)(de)。因為塑(su)料本身具有(you)隔熱性，而不銹(xiu)(xiu)鋼具有(you)良好(hao)的(de)(de)導熱性，這(zhe)就是不銹(xiu)(xiu)鋼桶(tong)裝酒以后酒矛處＂出(chu)汗＂的(de)(de)原因。按實測數(shu)據統計，兩種材(cai)質(zhi)桶(tong)的(de)(de)保(bao)(bao)溫(wen)性能(neng)(neng)，在容積、保(bao)(bao)溫(wen)層厚度相(xiang)同的(de)(de)情況下，塑(su)料的(de)(de)比不銹(xiu)(xiu)鋼的(de)(de)高2~3倍。

外觀——就兩種材質的桶的外觀和耐磨損度而言，不銹鋼桶明顯優于塑料桶。不銹鋼桶耐磨耐沖擊，外殼的使用壽命是塑料的2~3倍甚至(zhi)更長，但中(zhong)間保(bao)溫層(ceng)(ceng)的壽命與塑(su)料的基(ji)本相當，且不銹鋼(gang)桶點(dian)受(shou)力后會造成中(zhong)間保(bao)溫層(ceng)(ceng)斷裂(lie)。

價格——不銹(xiu)鋼桶的價格是塑(su)料桶的三倍左右。