啤酒機怎么安裝
1、將壓力(li)表和二氧化碳鋼瓶鏈接。
2、再把分配(pei)器和酒(jiu)桶上(shang)面的酒(jiu)矛鏈接(jie)。
3、將(jiang)PVC軟(ruan)管一(yi)頭(tou)接在壓力表上(shang)，一(yi)頭(tou)接到分配器的(de)進(jin)氣接頭(tou)上(shang)。
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4、將PVC食品級進(jin)酒管接(jie)到分配器的出酒接(jie)頭(tou)上另一邊接(jie)到扎啤機的進(jin)酒管上。
5、扎啤機的出酒(jiu)管接(jie)到酒(jiu)塔(ta)上(shang)，酒(jiu)塔(ta)接(jie)上(shang)龍頭。
6、調節壓力表到適合的位置，開始打開扎啤機電源，扎啤機里面的水結冰之后，放出啤酒。
啤酒機設備的組成結構
1、組合糖化系統
本(ben)系統(tong)配以粉(fen)碎機和(he)板(ban)(ban)式換(huan)熱器，完(wan)成從麥芽粉(fen)碎到麥汁定(ding)性(xing)的整個糖化過程，產出合適(shi)發(fa)酵的定(ding)型麥汁。包(bao)括(kuo)糖化煮沸鍋和(he)過濾回旋槽二部(bu)分。該系統(tong)為不銹鋼制造，外形(xing)用紫(zi)銅板(ban)(ban)裝飾，采用特種保溫材料保溫。
糖化煮沸(fei)鍋：麥(mai)芽浸漬(zi)，糖化兼(jian)作麥(mai)汁煮沸(fei)用。主要部件：糖化鍋、電加熱器、配以減速(su)機、電機。
①糖(tang)化鍋：使糖(tang)化醪液混(hun)合均(jun)(jun)勻浸(jin)出麥芽(ya)中的(de)有(you)效成(cheng)分，均(jun)(jun)勻加熱。
②電(dian)加熱(re)器：供(gong)加熱(re)醪液用(yong)，分上下兩組六支，可(ke)根據需要分別或同時使用(yong)。使用(yong)電(dian)壓(ya)為380V。
③減速(su)機、電機：攪(jiao)拌器動(dong)力來(lai)源，攪(jiao)拌速(su)度達(da)到(dao)工藝要(yao)求。
④過濾回旋(xuan)槽(cao)：分(fen)為上(shang)下(xia)兩部(bu)分(fen)，上(shang)層(ceng)為過濾槽(cao)，供醪液過濾用(yong)，固液分(fen)離；下(xia)層(ceng)為回旋(xuan)槽(cao)。是凝(ning)固物(wu)、酒花槽(cao)與麥汁分(fen)離設備。
⑤過濾槽：主要部件有不銹鋼過濾板、噴水器、麥汁排出(chu)管等。
⑥濾(lv)板：安(an)裝于(yu)底部，應絕對水平，篩孔為長形燕(yan)尾孔，有效過濾(lv)面積大于(yu)8%，保證麥(mai)汁與物料快速分(fen)離(li)，麥(mai)汁澄清濾(lv)除。
⑦噴水器：安裝與設備中央，均勻灑(sa)水供(gong)洗(xi)槽(cao)用(yong)。
⑧麥汁排(pai)出(chu)管：排(pai)除經過過濾(lv)板(ban)過濾(lv)后(hou)的澄清麥汁。
⑨麥(mai)汁(zhi)試鏡：減產過(guo)濾麥(mai)汁(zhi)澄清度。
⑩回(hui)旋槽(cao)：煮沸后(hou)麥汁經泵沿切線方向進入，形成離心(xin)漩(xuan)渦，在回(hui)旋槽(cao)底部(bu)中(zhong)心(xin)形成沉積物堆，使(shi)固(gu)液(ye)分離。
2、發酵醇酒設備
錐形發酵(jiao)(jiao)罐：完(wan)成麥(mai)汁(zhi)發酵(jiao)(jiao)至生(sheng)鮮啤酒(jiu)的整個(ge)釀造過程(cheng)。罐體為不(bu)銹(xiu)鋼制造，采用聚氨脂保(bao)(bao)溫(wen)層，保(bao)(bao)溫(wen)層厚度為70MM，罐內自動洗滌。外置(zhi)(zhi)冷卻(que)帶，可根據工(gong)藝(yi)要求控制發釀品(pin)溫(wen)，設置(zhi)(zhi)一排氣兼備壓管路(lu)，不(bu)超(chao)過0.2MPA，發酵(jiao)(jiao)后期酵(jiao)(jiao)母沉積錐底，可方便(bian)收集排出。
3、制冷、貯酒設備
啤酒是低溫發酵產品，需要(yao)冷媒吸收中間(jian)產品的發熱量(liang)，控制溫度是生產的關鍵之一。本系統主要(yao)供工藝耗冷即(ji)麥汁，發酵液，鮮啤酒的降溫及發酵過程(cheng)施放(fang)所需要(yao)移走的熱量(liang)，低溫貯(zhu)酒等。
4、配電、控制系統
控制店里(li)分配(pei)。幾種控制設(she)備使(shi)用過程中(zhong)各部(bu)位用電設(she)備，生產(chan)操作(zuo)方便。
