寧夏春節特色美食有哪些

1、餃子

寧夏人過年吃餃子，除了餃子也會吃湯圓。通常情況下，吃餃子的人會比吃(chi)湯圓的人多，畢竟餃子是咸的。

2、羊肉燒賣

羊(yang)肉(rou)燒賣是寧(ning)夏的(de)(de)傳統小吃之(zhi)一(yi)，也是年(nian)夜(ye)飯上(shang)常見的(de)(de)主食之(zhi)一(yi)。羊(yang)肉(rou)燒賣是用羊(yang)肉(rou)和面粉制成的(de)(de)，口感鮮美，香而不膩。

3、酸辣土豆粉

酸(suan)辣土(tu)豆(dou)粉(fen)是寧夏的(de)一道特色菜，口感(gan)酸(suan)辣可(ke)口，非常(chang)開胃。土(tu)豆(dou)粉(fen)是用土(tu)豆(dou)淀粉(fen)制(zhi)成的(de)，口感(gan)滑(hua)嫩，再(zai)配以(yi)酸(suan)辣的(de)調料，非常(chang)美味。

4、八寶飯

八(ba)寶(bao)飯是寧夏的(de)一(yi)道傳(chuan)統名菜，也是年夜飯上常見的(de)主食(shi)(shi)之一(yi)。八(ba)寶(bao)飯是由(you)糯米和各種果仁、紅(hong)棗、枸(gou)杞等(deng)食(shi)(shi)材混合制成的(de)，口(kou)感香甜可(ke)口(kou)。

5、八寶茶

八(ba)寶茶(cha)是寧夏(xia)回族人(ren)的(de)傳統飲品，由(you)茶(cha)葉、紅棗(zao)、枸杞、核(he)桃、桂圓等八(ba)種配料組成，具有滋補(bu)強身、提神(shen)醒腦的(de)功(gong)效。

6、羊肉粉

羊肉粉是寧(ning)夏的(de)傳統小吃，以(yi)其獨特(te)的(de)調料和烹制方(fang)法而著名。

7、油茶

油(you)茶(cha)是(shi)寧夏的特色(se)小吃之一，由糯米粉、芝麻、核(he)桃、花生等制成，口感香濃(nong)可口。

8、涼拌面筋

涼拌面筋是寧夏的一道特色菜，口感清爽，非常適合夏天食用。面筋是用小麥面粉制成的，經過特殊加工(gong)后口感筋道(dao)，再配(pei)以調料和蔬菜，非常美味。

此外，還有拌黃瓜、拌涼(liang)皮等涼(liang)菜以及各種烤(kao)肉、烤(kao)魚等也是(shi)寧夏春節期間常見的特色美食(shi)。

寧夏春節年夜飯吃什么

1、燴羊雜

這是(shi)寧夏的一道傳(chuan)統名菜，也是(shi)年(nian)夜飯上(shang)常見的佳肴之一。燴羊雜是(shi)用羊的內臟和羊肉等(deng)食材烹制(zhi)而成，口(kou)感鮮(xian)美，營養豐富(fu)。

2、手抓羊肉

手(shou)抓羊肉是寧夏的特(te)色菜，以其鮮嫩(nen)多汁(zhi)而著名。

3、清燉土雞

寧夏(xia)的清燉土(tu)雞(ji)選用當地優(you)質的土(tu)雞(ji)品種(zhong)，經過(guo)慢(man)燉，雞(ji)肉(rou)鮮嫩，湯汁(zhi)醇厚(hou)，十分美味(wei)。

4、烤全羊

烤全(quan)羊是(shi)一道特色(se)大菜，是(shi)游牧民族招待(dai)貴(gui)客的(de)(de)傳統佳肴(yao)。烤全(quan)羊之所(suo)以如(ru)此馳(chi)名(ming)，除了它選料考究外，就是(shi)它別具(ju)特色(se)的(de)(de)制法。寧夏(xia)的(de)(de)羊肉(rou)質(zhi)地鮮(xian)嫩(nen)無膻味(wei)，烤出來的(de)(de)羊肉(rou)也(ye)是(shi)別具(ju)一番風味(wei)。