江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)(jiang)西的(de)米粉(fen)(fen)是(shi)全國有名的(de)特色(se)小吃，是(shi)很多江(jiang)(jiang)西人的(de)早餐必備(bei)。米粉(fen)(fen)做法(fa)多樣，有炒粉(fen)(fen)、煮粉(fen)(fen)等(deng)，口感Q彈爽(shuang)滑，非(fei)常美味。

2、年糕

年糕是江西的(de)傳統美食(shi)之一，也是過年(nian)(nian)期間必吃的(de)食(shi)品。年(nian)(nian)糕以糯米為主料，口感軟糯，可以搭配各種食(shi)材一起食(shi)用。

3、糍粑

糍粑(ba)是江西的傳統小吃之一，也(ye)是過(guo)年期間(jian)常吃的食品。糍粑(ba)是用糯米飯煮熟后搗爛制成的食品，口感軟糯，可(ke)以搭配各種(zhong)食材(cai)一起食用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的(de)傳統小吃(chi)之(zhi)一，也是(shi)過(guo)年期間(jian)常(chang)吃(chi)的(de)食(shi)(shi)品(pin)。口感嫩滑(hua)，可以搭配各種調料一起食(shi)(shi)用。

5、糖油果子

糖油果子是江西的傳統小(xiao)吃(chi)之一(yi)，也是過(guo)年期間必吃(chi)的美食。它以糯米和糖為主要原料，經過(guo)油炸后口感酥(su)脆(cui)甜美。

6、粉皮

贛南(nan)粉皮(pi)是江西的(de)(de)傳統小吃，也是過(guo)年期間常吃的(de)(de)食品。它以大米為原料，經過(guo)浸(jin)泡、磨漿、蒸熟(shu)等工序(xu)制作而(er)成，口感滑(hua)嫩，非常有(you)嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味(wei)道鮮美，香氣四溢，口感十(shi)足。

8、糯米雞

糯米雞是江(jiang)西傳(chuan)統的年節小吃，以糯米為主要(yao)原料，內餡是豬肉、香菇(gu)等，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛(gan)南臍橙(cheng)是江(jiang)西的特色水果之一，也是過年期(qi)間常吃的水果。它(ta)以果大皮薄、香甜(tian)味(wei)濃而著稱(cheng)，是過年期(qi)間走(zou)親(qin)訪友的佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜飯必備的(de)菜(cai)品包括紅燒(shao)肉(rou)、梅菜(cai)扣肉(rou)、水煮雞(ji)、白切雞(ji)、小(xiao)炒魚、清(qing)蒸魚、酸菜(cai)炒雞(ji)雜、泡淑(shu)炒牛肉(rou)、清(qing)蒸臘(la)味(wei)拼(pin)盤、肉(rou)沫豆腐、炒菜(cai)柳、肉(rou)、雞(ji)煲湯等(deng)。

1、粉蒸肉

江西的(de)粉(fen)蒸肉(rou)非常有名(ming)，是當地(di)人過春節必備的(de)一道(dao)菜。它選用(yong)上(shang)(shang)好的(de)五花肉(rou)，加上(shang)(shang)米粉(fen)，淋上(shang)(shang)食用(yong)油，放入鍋中蒸制完成，吃起來口感很(hen)特(te)別(bie)，肉(rou)質鮮香柔軟，米粉(fen)也(ye)很(hen)細膩。

2、贛南肉丸

贛南肉(rou)丸是江西贛州的傳統(tong)特色(se)小吃(chi)，由豬肉(rou)、糯米等(deng)食材制成，口感鮮美，香(xiang)滑可口。

3、酒糟魚

酒糟魚是(shi)江西(xi)特色美食之一，選用新鮮(xian)的魚腌制(zhi)的，再加上獨特的酒糟進行制(zhi)作，味道獨特、香醇(chun)。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地柔嫩、營養豐(feng)富(fu)；白蘿(luo)卜則(ze)富(fu)含維(wei)生素和膳(shan)食纖維(wei)。兩者搭(da)配在一起炒制(zhi)，不僅營養豐(feng)富(fu)、增強(qiang)體質，而且(qie)口味清淡、風味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江西的(de)傳統名菜之(zhi)一(yi)，口(kou)(kou)(kou)感(gan)酸甜可口(kou)(kou)(kou)，肉(rou)(rou)(rou)質鮮(xian)嫩多汁；紅燒魚也是江西春節期間常(chang)見的(de)一(yi)道菜，魚肉(rou)(rou)(rou)鮮(xian)嫩，湯汁濃(nong)郁；藜蒿炒臘肉(rou)(rou)(rou)是江西傳統的(de)名菜之(zhi)一(yi)，口(kou)(kou)(kou)感(gan)爽脆，鮮(xian)嫩多汁，香(xiang)(xiang)氣四溢；芋(yu)頭(tou)扣肉(rou)(rou)(rou)是江西傳統的(de)名菜之(zhi)一(yi)，芋(yu)頭(tou)和(he)豬肉(rou)(rou)(rou)相互(hu)搭配(pei)，口(kou)(kou)(kou)感(gan)香(xiang)(xiang)糯