江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)米(mi)粉(fen)是全國有(you)名的(de)特色小吃，是很多(duo)江西人的(de)早餐(can)必備。米(mi)粉(fen)做法(fa)多(duo)樣，有(you)炒粉(fen)、煮粉(fen)等，口感Q彈(dan)爽(shuang)滑，非常(chang)美味。

2、年糕

年糕是江西的傳統美食(shi)之(zhi)一，也是過年期(qi)間必吃的食(shi)品。年糕以糯米為主料，口感(gan)軟糯，可以搭配各種食(shi)材一起(qi)食(shi)用。

3、糍粑

糍粑(ba)是江西的(de)(de)傳統(tong)小吃之一，也是過年期間常吃的(de)(de)食品(pin)(pin)。糍粑(ba)是用(yong)糯(nuo)米飯(fan)煮熟后(hou)搗爛制成的(de)(de)食品(pin)(pin)，口感軟(ruan)糯(nuo)，可以搭配各種(zhong)食材(cai)一起食用(yong)。

4、豆腐腦

豆(dou)腐腦是江西的傳統(tong)小吃之(zhi)一，也是過年期間常吃的食品。口感嫩滑，可以搭配(pei)各(ge)種調料一起食用(yong)。

5、糖油果子

糖(tang)(tang)油果(guo)子是(shi)江西的傳統小吃之一，也是(shi)過年期間必(bi)吃的美食(shi)。它以糯米和糖(tang)(tang)為主要原料(liao)，經過油炸后口感酥脆(cui)甜(tian)美。

6、粉皮

贛南(nan)粉皮是江(jiang)西的傳統小吃(chi)，也是過年期間常吃(chi)的食品。它以大米為原(yuan)料，經過浸(jin)泡、磨漿、蒸熟等工序制作而成(cheng)，口感滑嫩(nen)，非常有(you)嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以(yi)及其他配(pei)料，味(wei)道(dao)鮮美，香氣(qi)四溢(yi)，口感十足。

8、糯米雞

糯米雞是(shi)江(jiang)西傳統(tong)的(de)年節小吃，以糯米為主要原料(liao)，內餡是(shi)豬肉、香(xiang)菇等，口感香(xiang)糯。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是(shi)江西的(de)特(te)色水果之(zhi)一，也是(shi)過(guo)年期間常(chang)吃(chi)的(de)水果。它以果大皮薄、香甜(tian)味(wei)濃(nong)而(er)著稱，是(shi)過(guo)年期間走親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西(xi)年(nian)夜飯必備的菜品包(bao)括紅燒肉(rou)(rou)、梅菜扣(kou)肉(rou)(rou)、水煮雞(ji)、白(bai)切雞(ji)、小炒(chao)(chao)(chao)魚、清蒸魚、酸菜炒(chao)(chao)(chao)雞(ji)雜、泡(pao)淑炒(chao)(chao)(chao)牛肉(rou)(rou)、清蒸臘(la)味(wei)拼(pin)盤、肉(rou)(rou)沫豆腐、炒(chao)(chao)(chao)菜柳、肉(rou)(rou)、雞(ji)煲(bao)湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的粉蒸肉非常有名(ming)，是(shi)當地人過春節必備的一道菜。它選用(yong)上好的五花(hua)肉，加上米(mi)粉，淋上食用(yong)油，放(fang)入鍋中蒸制(zhi)完成，吃起來口(kou)感很特別，肉質鮮香柔軟(ruan)，米(mi)粉也很細(xi)膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛南(nan)肉(rou)丸是江西贛州的(de)傳(chuan)統特色小(xiao)吃，由豬肉(rou)、糯米(mi)等(deng)食材制(zhi)成，口感(gan)鮮美，香滑可(ke)口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚(yu)是江西特色美食之一，選用新(xin)鮮的(de)魚(yu)腌(a)制的(de)，再加上獨特的(de)酒(jiu)糟進行制作，味道獨特、香醇(chun)。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地柔嫩(nen)、營(ying)養豐富(fu)；白蘿卜則富(fu)含維生素和膳(shan)食纖維。兩者(zhe)搭配在一起炒制(zhi)，不(bu)僅營(ying)養豐富(fu)、增(zeng)強體質，而且口味清(qing)淡、風(feng)味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江西的(de)傳(chuan)統(tong)名菜(cai)之一，口感(gan)酸(suan)甜(tian)可(ke)口，肉(rou)質鮮(xian)(xian)嫩多(duo)汁；紅燒(shao)魚也是江西春節期(qi)間常見的(de)一道(dao)菜(cai)，魚肉(rou)鮮(xian)(xian)嫩，湯汁濃郁；藜蒿炒臘肉(rou)是江西傳(chuan)統(tong)的(de)名菜(cai)之一，口感(gan)爽脆，鮮(xian)(xian)嫩多(duo)汁，香氣(qi)四溢；芋頭扣肉(rou)是江西傳(chuan)統(tong)的(de)名菜(cai)之一，芋頭和豬(zhu)肉(rou)相互搭配，口感(gan)香糯