吉林過年吃什么特色食物

1、粘豆包(bao)：粘豆包(bao)是(shi)吉林的傳統(tong)小吃之一，選用(yong)黃米面和紅(hong)豆沙等(deng)食材(cai)制作(zuo)而(er)成，口感軟糯，甜而(er)不(bu)膩。在春節(jie)期間，人(ren)們通常會(hui)將粘豆包(bao)作(zuo)為早餐或下午茶(cha)的小點心。

2、打糕：打糕是吉林的傳(chuan)統美(mei)食之一，是用糯米飯打成泥(ni)后(hou)制成的傳(chuan)統食品。口感糯軟香甜(tian)，非(fei)常受歡迎。

3、冷面：冷面是吉林的傳統小吃之一，面條細滑，湯料豐富，酸辣可口。

4、炒(chao)粉條：這是吉林的(de)傳統小吃，以紅薯粉條為主(zhu)料，加入肉絲、豆芽等食材一起炒(chao)制而成。

5、豬手(shou)凍：將豬手(shou)煮成膠凍狀，口感Q彈(dan)，是冷菜中的一道美味。

6、年(nian)糕：吉林的年(nian)糕是當地(di)的傳統特色小吃之一，口感(gan)軟(ruan)糯，可以搭配各種食材食用。

7、春(chun)(chun)餅(bing)：春(chun)(chun)餅(bing)是(shi)吉(ji)林春(chun)(chun)節期間的傳統小吃之一(yi)(yi)，是(shi)一(yi)(yi)種薄餅(bing)，通常搭配著各種蔬(shu)菜和(he)肉(rou)類一(yi)(yi)起食(shi)用，口感豐富多(duo)樣。

8、燒烤：吉林的(de)燒烤也(ye)非(fei)常有特色，在春節期間，人們會在家(jia)中(zhong)或戶外燒烤，搭(da)配著(zhu)啤(pi)酒或飲(yin)料，享受(shou)美食和團聚的(de)快樂。

吉林年夜飯必備菜有哪些

1、白肉血腸：白肉血腸是(shi)吉林(lin)的傳統名菜之(zhi)一(yi)，選用豬(zhu)肉和豬(zhu)血灌制而成(cheng)，口感鮮(xian)美，是(shi)春(chun)節期間家(jia)家(jia)戶戶都會準備的美食之(zhi)一(yi)。

2、酸(suan)菜燉排(pai)骨：酸(suan)菜燉排(pai)骨是吉(ji)林的傳(chuan)統名菜之一，選用(yong)酸(suan)菜和(he)排(pai)骨燉制而成，口感酸(suan)爽，非(fei)常開胃(wei)。這道菜在春節期間(jian)尤其(qi)受(shou)歡迎，因為它(ta)寓(yu)意著家庭團圓和(he)吉(ji)祥如意。

3、小雞燉蘑菇：吉(ji)林的(de)特色菜，蘑菇選(xuan)用的(de)是地道(dao)的(de)吉(ji)林野生榛(zhen)蘑，與雞肉一起(qi)燉制，鮮美可口(kou)。

4、拔絲蘋果：將蘋果切塊后裹上糖衣，經過油炸后外面會變得酥脆，內部則是軟糯的蘋果。

5、四喜烤麩(fu)：這是(shi)一道(dao)冷菜，烤麩(fu)搭(da)配木耳、香菇等食材(cai)一起烹(peng)制(zhi)，口感鮮美。

6、殺豬(zhu)菜(cai)：這是(shi)吉(ji)林農(nong)村過年期(qi)間常(chang)吃的一道燉菜(cai)，主要食材是(shi)豬(zhu)肉和(he)豬(zhu)內臟，再配上酸菜(cai)和(he)血腸一起燉制而(er)成。

7、魚頭(tou)泡餅：選用新鮮魚頭(tou)，搭配(pei)蔥、姜、蒜等調料燉(dun)制而成，湯汁濃郁(yu)，味(wei)道鮮美。

8、酸菜(cai)燉粉(fen)條(tiao)：酸菜(cai)和粉(fen)條(tiao)的(de)搭配非(fei)常(chang)常(chang)見，但吉林的(de)做法有(you)其獨特之處，口感鮮(xian)美(mei)。

9、紅燒肉(rou)：選用五花肉(rou)制(zhi)作(zuo)，燉制(zhi)時加入醬油、糖(tang)等調料，口感香甜。

10、紅燒鯉魚(yu)：鯉魚(yu)寓意(yi)著年(nian)年(nian)有余，在年(nian)夜飯上是非常吉祥的菜品。