遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀(hu)餅(bing)：沈陽的烀(hu)餅(bing)是(shi)遼(liao)寧的傳(chuan)統美食之一，以其口(kou)感軟糯、香甜可(ke)口(kou)而著名。

2、撫順麻辣(la)拌(ban)：麻辣(la)拌(ban)是撫順地區的特色(se)小吃(chi)之一，以其(qi)麻辣(la)可口、清爽解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)口牛肉(rou)面(mian)：營(ying)口的(de)(de)牛肉(rou)面(mian)是(shi)遼(liao)寧的(de)(de)傳統美食(shi)之一，以其面(mian)條勁道、湯汁鮮美而著名。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼(liao)寧的傳統小吃之一(yi)，選(xuan)用(yong)豬肉皮(pi)熬(ao)制而成(cheng)，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)拌(ban)菜：涼(liang)拌(ban)菜是遼寧人經常(chang)吃的一道(dao)菜，做法簡(jian)單，口感清爽(shuang)。常(chang)見的涼(liang)拌(ban)菜有涼(liang)拌(ban)黃(huang)瓜(gua)、涼(liang)拌(ban)海蜇皮等。

7、豆(dou)(dou)腐腦(nao)：豆(dou)(dou)腐腦(nao)是遼寧(ning)的(de)(de)傳統小吃之一(yi)，口感嫩滑(hua)，營養豐富(fu)。常見的(de)(de)豆(dou)(dou)腐腦(nao)有咸豆(dou)(dou)腐腦(nao)和甜豆(dou)(dou)腐腦(nao)兩種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜燉(dun)粉條(tiao)：這是遼寧的傳統名菜之一，選用酸菜和(he)粉條(tiao)燉(dun)制而成，口(kou)感酸爽，非常開胃。

2、白肉(rou)血腸：白肉(rou)血腸是(shi)遼寧的特色菜之一，選(xuan)用(yong)豬肉(rou)和豬血灌制而成，口感(gan)鮮美，營(ying)養豐(feng)富。

3、小(xiao)雞燉蘑(mo)菇：這(zhe)是(shi)一道非常(chang)經典的遼(liao)寧菜(cai)，選用雞肉和野生蘑(mo)菇燉制(zhi)而成(cheng)，口感鮮美，營養豐(feng)富。

4、鐵鍋燉(dun)(dun)(dun)大鵝(e)：遼(liao)寧的鐵鍋燉(dun)(dun)(dun)大鵝(e)選(xuan)用(yong)當地的大鵝(e)，經(jing)過特(te)制(zhi)的調料腌制(zhi)后用(yong)鐵鍋燉(dun)(dun)(dun)制(zhi)而(er)成，口(kou)感香醇，營(ying)養豐富。

5、老式鍋包肉：老式鍋包肉是遼寧(ning)的傳統名菜(cai)之(zhi)一，選用(yong)豬里脊肉，經過腌制后(hou)用(yong)油炸(zha)至金黃酥(su)脆(cui)，再(zai)澆(jiao)上特(te)制的酸甜(tian)汁(zhi)，口(kou)(kou)感酸甜(tian)可口(kou)(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒(shao)肉(rou)：紅燒(shao)肉(rou)是(shi)中國的(de)傳統名菜之(zhi)一，遼寧的(de)紅燒(shao)肉(rou)具有自己獨特的(de)口(kou)味(wei)，做(zuo)法簡單，口(kou)感香甜。

8、燉(dun)魚(yu)(yu)：遼寧靠海，因此魚(yu)(yu)是年夜飯上必不可少的(de)食材。燉(dun)魚(yu)(yu)是遼寧人經(jing)常(chang)做(zuo)的(de)一(yi)道菜，口(kou)感鮮美，營養豐富。

9、大連海(hai)鮮(xian)：大連地區靠海(hai)，海(hai)鮮(xian)資源豐富。過年(nian)時，遼(liao)寧人(ren)會享用各種新鮮(xian)的海(hai)鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪(xi)小(xiao)市羊湯：本溪(xi)的小(xiao)市羊湯是遼(liao)寧的傳統(tong)美食之一，以其(qi)湯汁濃郁(yu)、羊肉鮮嫩而(er)著名。