咖啡作(zuo)為世(shi)界范圍內廣受歡迎的(de)(de)飲品(pin),其(qi)制作(zuo)和(he)品(pin)鑒過(guo)程(cheng)不僅涉(she)及到咖(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)(de)選(xuan)取和(he)研磨,也(ye)涉(she)及到各(ge)(ge)種咖(ka)啡(fei)(fei)器(qi)具的(de)(de)使用。在市面上(shang),各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)器(qi)具琳瑯(lang)滿目,讓(rang)人眼(yan)花繚亂。為此,maigoo小編將為大家介紹(shao)十(shi)款實用的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)用具,包括咖(ka)啡(fei)(fei)壺、手(shou)沖(chong)器(qi)、手(shou)搖磨豆(dou)機等,幫助咖(ka)啡(fei)(fei)愛好(hao)者們提升咖(ka)啡(fei)(fei)制作(zuo)的(de)(de)品(pin)質和(he)體驗。
咖啡機(ji)(ji)是每個咖啡愛(ai)好者的(de)必備設備,主要用(yong)于制作濃縮咖啡。其(qi)中半自(zi)(zi)動(dong)咖啡機(ji)(ji)需要手動(dong)填粉(fen)(fen)、壓粉(fen)(fen)和萃取,還需要調節咖啡的(de)粗細和萃取的(de)量(liang),對技術要求較高。而全自(zi)(zi)動(dong)咖啡機(ji)(ji)則可以一鍵完成,適合大眾使用(yong)。在挑選時(shi),要關注機(ji)(ji)器的(de)穩定性、易用(yong)性和清潔性。
磨豆(dou)機是用來將(jiang)咖啡豆(dou)磨成合適(shi)粗細的(de)工(gong)具,主(zhu)要(yao)有電動和手動兩種類型。電動磨豆(dou)機省力且(qie)磨得均勻,但價格(ge)較高;手動磨豆(dou)機雖然價格(ge)便宜,但需要(yao)一定的(de)技(ji)巧和力度(du)。在選擇(ze)磨豆(dou)機時,要(yao)關注其(qi)刀片材質、調(diao)節細度(du)以及適(shi)用場景。
咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺是用來沖(chong)煮(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)工具,主要有(you)法(fa)式(shi)(shi)濾(lv)(lv)網(wang)壺、美式(shi)(shi)濾(lv)(lv)泡(pao)壺和英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺等。法(fa)式(shi)(shi)濾(lv)(lv)網(wang)壺可(ke)萃取壓力較高的(de)(de)(de)濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);美式(shi)(shi)濾(lv)(lv)泡(pao)壺則(ze)可(ke)以(yi)制作(zuo)出清澈(che)的(de)(de)(de)濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei);英(ying)式(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺則(ze)適合煮(zhu)(zhu)出濃郁的(de)(de)(de)英(ying)式(shi)(shi)風(feng)格咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。在挑選時(shi),要關(guan)注壺身的(de)(de)(de)耐熱性(xing)、濾(lv)(lv)網(wang)的(de)(de)(de)耐用性(xing)以(yi)及使用的(de)(de)(de)便利性(xing)。
電子秤可(ke)以(yi)精確(que)地測(ce)量(liang)咖啡(fei)豆或咖啡(fei)粉的(de)重量(liang),通常以(yi)克(gram)為單位。使(shi)用稱量(liang)器(qi)可(ke)以(yi)幫助咖啡(fei)師或咖啡(fei)愛好者控制咖啡(fei)的(de)精確(que)配比,從而(er)獲得(de)更加一致和(he)理想的(de)咖啡(fei)品質(zhi)。在沖(chong)泡(pao)(pao)咖啡(fei)時,準確(que)的(de)咖啡(fei)用量(liang)對于控制提取(qu)的(de)時間、浸泡(pao)(pao)和(he)萃取(qu)效(xiao)果非常重要,因此稱量(liang)器(qi)在咖啡(fei)沖(chong)泡(pao)(pao)過程中扮演(yan)著重要的(de)角色。
咖(ka)啡(fei)(fei)溫(wen)度對于沖(chong)泡咖(ka)啡(fei)(fei)來說非常重要(yao),因(yin)為不(bu)同的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡方法和口(kou)感(gan)偏好需(xu)要(yao)不(bu)同的(de)溫(wen)度范圍(wei)。使(shi)用(yong)溫(wen)度計可(ke)以確(que)保水溫(wen)在正(zheng)確(que)的(de)范圍(wei)內,以充分提取(qu)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)風味和香氣。
攪拌器是用(yong)來(lai)攪拌咖啡的(de)器具(ju),可(ke)以讓(rang)咖啡中的(de)成分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)融合(he),提升口感。攪拌器分(fen)(fen)為手動(dong)和電(dian)動(dong)兩種類型,手動(dong)攪拌器價(jia)格便宜但費力,電(dian)動(dong)攪拌器省力且效率高(gao)。在選擇攪拌器時,要關注(zhu)其材質耐(nai)用(yong)性(xing)和易(yi)清洗性(xing)。
咖(ka)啡杯(bei)(bei)是(shi)盛裝咖(ka)啡的(de)容器,主(zhu)要有陶(tao)瓷(ci)(ci)、玻璃和(he)塑料等材質。陶(tao)瓷(ci)(ci)杯(bei)(bei)具有高雅的(de)外觀和(he)良(liang)好的(de)保溫性能;玻璃杯(bei)(bei)則透明(ming)直觀,可以(yi)欣賞到咖(ka)啡美麗的(de)色澤;塑料杯(bei)(bei)則輕便不易碎裂。
咖啡豆(dou)罐是用來存儲咖啡豆(dou)的容器,一般采用密封性(xing)良(liang)好的金屬或塑料(liao)材質(zhi)。金屬罐可以(yi)防(fang)止咖啡豆(dou)受潮和(he)氧化;塑料(liao)罐則輕(qing)便不易碎裂。在選擇咖啡豆(dou)罐時,要關注其密封性(xing)能是否良(liang)好、防(fang)潮性(xing)如何以(yi)及是否便于攜帶。
泡(pao)沫器(qi)(qi)是用來(lai)制作奶(nai)(nai)泡(pao)的器(qi)(qi)具,一般分為手動和電(dian)動兩種類型(xing)。手動泡(pao)沫器(qi)(qi)價格便宜但需(xu)要一定的技巧(qiao);電(dian)動泡(pao)沫器(qi)(qi)則可以輕松打出奶(nai)(nai)泡(pao)。在選擇泡(pao)沫器(qi)(qi)時,要關注其材質安全(quan)性(xing)、易(yi)清洗(xi)性(xing)和使用效果。
咖啡(fei)(fei)用(yong)(yong)具中(zhong)的(de)濾杯是(shi)一種(zhong)常(chang)見的(de)過(guo)(guo)(guo)濾工(gong)具,主要用(yong)(yong)于制(zhi)作滴漏咖啡(fei)(fei)。它的(de)作用(yong)(yong)是(shi)將(jiang)研磨好(hao)的(de)咖啡(fei)(fei)粉與熱水接(jie)觸,使咖啡(fei)(fei)粉中(zhong)的(de)溶解性物質(zhi)(如咖啡(fei)(fei)因、咖啡(fei)(fei)酸等)通(tong)過(guo)(guo)(guo)濾紙過(guo)(guo)(guo)濾出來,而保留咖啡(fei)(fei)的(de)液體部(bu)分,使得(de)飲(yin)用(yong)(yong)的(de)咖啡(fei)(fei)口感更加清爽。