全自動咖啡機是一種免手操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機能磨粉、填充咖啡和制作咖啡。全自動咖啡機結構比較復雜，但操作方便、快捷、高效。對于全自動咖啡機的(de)維護需(xu)要更多的(de)專門技(ji)術與服(fu)務(wu)。
選購技巧：全(quan)自(zi)動型咖(ka)啡機主(zhu)要(yao)被劃分為兩類(lei)(lei)。一(yi)類(lei)(lei)是(shi)小型全(quan)自(zi)動機，它面向一(yi)般的家庭用(yong)戶、小型公司等出(chu)品要(yao)求低、杯(bei)量也比較低的使用(yong)場所。另(ling)一(yi)類(lei)(lei)是(shi)全(quan)自(zi)動商用(yong)咖(ka)啡機，特(te)點是(shi)出(chu)杯(bei)量極大、可以快速(su)而穩定地連續出(chu)品。
推薦指數：★★★★☆
選購技巧：這種(zhong)機器配置越高(gao)，可以(yi)調節的咖啡(fei)萃取變量(liang)參(can)數(shu)(shu)也(ye)越多，可以(yi)根(gen)據自己需要選擇相應器具。小(xiao)鍋(guo)爐，溫(wen)度數(shu)(shu)值不(bu)穩定，萃取過(guo)程中起(qi)伏(fu)大(da)(da)；大(da)(da)鍋(guo)爐溫(wen)度穩定，萃取質量(liang)高(gao)，但預熱時間(jian)長。低端振動泵，壓力(li)起(qi)伏(fu)大(da)(da)；螺旋泵，壓力(li)起(qi)伏(fu)少，價格(ge)高(gao)。
推薦指數：★★★☆
滴(di)(di)漏式(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機是一種(zhong)經典的(de)滴(di)(di)式(shi)過濾(lv)器。簡單，高效，可(ke)靠(kao)，最適(shi)合(he)家庭(ting)，辦公及宿舍(she)用(yong)(yong)。滴(di)(di)漏式(shi)電咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機包括(kuo)僅用(yong)(yong)于沖制咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)末的(de)普(pu)通(tong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機，可(ke)以自(zi)己(ji)研磨(mo)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆的(de)二(er)合(he)一咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機和可(ke)以打(da)出奶泡的(de)意(yi)大利式(shi)蒸氣咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機。
選購技巧：市面上(shang)的(de)(de)滴漏式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機有日式(shi)、美(mei)式(shi)、意式(shi)三種：日式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機要求的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆研磨度(du)略粗，適(shi)合略帶酸味的(de)(de)單品咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)。美(mei)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機適(shi)合中度(du)或偏深度(du)烘焙的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，研磨顆粒略細，口味偏苦澀(se)。意式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)機能(neng)制出口感(gan)濃郁的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)，可做很多花式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)。
推薦指數：★★★
高壓蒸汽(qi)式咖啡機是泵壓式和蒸汽(qi)式的(de)(de)結合體，沖泡咖啡時水的(de)(de)壓力大于(yu)一(yi)個大氣壓，快(kuai)速將咖啡精(jing)華萃取出(chu)來(lai)，煮出(chu)來(lai)的(de)(de)咖啡比較香濃，而且會有一(yi)層油(you)脂(zhi)沫(mo)。普通(tong)高壓蒸汽(qi)咖啡機價格在(zai)千元以上(shang)，對于(yu)喜(xi)愛(ai)咖啡的(de)(de)朋友來(lai)說不是特(te)別難以接(jie)受。
選購技巧：高(gao)壓(ya)(ya)蒸汽式(shi)咖(ka)(ka)啡機結合了泵壓(ya)(ya)式(shi)咖(ka)(ka)啡機和蒸汽式(shi)咖(ka)(ka)啡機的特(te)點。泵壓(ya)(ya)式(shi)咖(ka)(ka)啡機煮(zhu)出來的咖(ka)(ka)啡比較香濃，有(you)(you)一(yi)層油(you)脂沫。蒸汽咖(ka)(ka)啡機煮(zhu)出來的咖(ka)(ka)啡會(hui)淡一(yi)些，且(qie)沒(mei)有(you)(you)油(you)脂沫，溫(wen)度比較高(gao)。因(yin)而穩定的壓(ya)(ya)力和溫(wen)度才(cai)是衡量高(gao)壓(ya)(ya)蒸汽咖(ka)(ka)啡機的標準。
推薦指數：★★★★
膠囊式咖啡機是近年出現的新型咖啡機，膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面，就能很快喝到一杯香濃咖啡了。膠囊式咖啡機的出現(xian)讓(rang)萃(cui)取咖啡(fei)的操作更(geng)加(jia)簡單、方便了。
選購技巧：膠囊(nang)式咖啡(fei)機的發明(ming)堪稱曠世的(de)巨(ju)作，一部咖啡(fei)機(ji)能完成(cheng)整個吧臺的(de)工作。選膠囊咖啡(fei)機(ji)第一步(bu)也是最重要的(de)一步(bu)就是確(que)定咖啡(fei)膠囊系(xi)統，因為各個系(xi)統間(jian)膠囊是不(bu)兼容的(de)，所(suo)以選擇的(de)系(xi)統直接影(ying)響了以后(hou)可選擇的(de)咖啡(fei)種類，必須慎之又慎。
推薦指數：★★★★☆
手(shou)動(dong)咖(ka)啡(fei)機(ji)是一款(kuan)老式(shi)的(de)(de)有手(shou)動(dong)操作(zuo)桿(gan)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)機(ji)。從(cong)技術上講，它們很古老，但卻能(neng)讓你體(ti)驗(yan)那(nei)種(zhong)(zhong)美妙的(de)(de)“手(shou)壓咖(ka)啡(fei)”的(de)(de)感(gan)覺。這種(zhong)(zhong)咖(ka)啡(fei)機(ji)靠活塞和彈簧(huang)產(chan)生壓力。這種(zhong)(zhong)機(ji)器制造工(gong)藝很傳統，但親手(shou)操作(zuo)，調制美味(wei)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)，也(ye)是一種(zhong)(zhong)精神享受！
選購技巧：手搖磨(mo)豆機/咖啡(fei)機機芯分為金屬和陶瓷兩種。金屬的(de)(de)(de)在磨(mo)的(de)(de)(de)時候會(hui)發熱(re)，讓咖啡(fei)豆的(de)(de)(de)香(xiang)味提前(qian)揮發；陶瓷易碎，但是陶瓷的(de)(de)(de)基本不會(hui)發熱(re)，所以得到的(de)(de)(de)香(xiang)味更正。價錢可以根據(ju)自己的(de)(de)(de)經濟實力購買。
推薦指數：★★★
虹吸(xi)壺(hu)俗稱“塞風壺(hu)”或“虹吸(xi)式(shi)”，是(shi)(shi)(shi)簡單又(you)好用(yong)(yong)的(de)咖(ka)啡沖(chong)煮方法(fa)，也是(shi)(shi)(shi)坊間咖(ka)啡館最(zui)普及的(de)咖(ka)啡煮法(fa)之一(yi)。虹吸(xi)壺(hu)是(shi)(shi)(shi)利用(yong)(yong)水加熱(re)后(hou)(hou)產生水蒸氣，造成熱(re)脹(zhang)冷縮原理(li)，將下球體的(de)熱(re)水推至(zhi)上壺(hu)，待下壺(hu)冷卻后(hou)(hou)再把上壺(hu)的(de)水吸(xi)回來(lai)。
選購技巧：虹(hong)吸壺(hu)的(de)(de)(de)重點就是能(neng)經(jing)受(shou)(shou)極大的(de)(de)(de)溫(wen)差變化，所(suo)以號稱玻璃王(wang)。傳(chuan)統酒精爐和瓦斯爐加(jia)熱(re)的(de)(de)(de)虹(hong)吸壺(hu)，都有受(shou)(shou)熱(re)不均的(de)(de)(de)問題，因(yin)此加(jia)熱(re)部分，可選擇紅外線(xian)爐。壺(hu)磨(mo)芯，推薦選購陶瓷磨(mo)芯，它能(neng)降低摩擦中的(de)(de)(de)發熱(re)問題，減少(shao)對(dui)咖啡豆(dou)風味的(de)(de)(de)影響。
推薦指數：★★★
華為
美的
海爾
西門子
小米
飛利浦
三星
聯想
大疆
蘇泊爾
