1、種類選(xuan)(xuan)擇(ze):一般專業咖(ka)(ka)(ka)啡店、咖(ka)(ka)(ka)啡吧(ba)(ba),意大(da)利傳統手動咖(ka)(ka)(ka)啡機(ji)是首選(xuan)(xuan),而飯店咖(ka)(ka)(ka)啡廳(ting)、餐廳(ting)、酒(jiu)吧(ba)(ba)、辦公(gong)室則多(duo)選(xuan)(xuan)用全(quan)自動咖(ka)(ka)(ka)啡機(ji),其方便快捷、高品質(zhi)的優點,使客人(ren)在短時間(jian)享用到(dao)品質(zhi)咖(ka)(ka)(ka)啡。
2、規格(ge)選(xuan)擇:需(xu)要根據(ju)每小(xiao)時咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)(liang)(liang),來選(xuan)定咖(ka)啡(fei)(fei)機的(de)規格(ge)。一(yi)般應該(gai)在需(xu)求(qiu)量(liang)(liang)(liang)之外,給咖(ka)啡(fei)(fei)機的(de)能力留有一(yi)定的(de)余量(liang)(liang)(liang),延(yan)長咖(ka)啡(fei)(fei)機壽命。
3、功(gong)能選擇:不同咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)有不同的(de)功(gong)能,如果要(yao)制(zhi)作更(geng)多附加價值的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品,對咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)店(dian)的(de)營(ying)運也有加分的(de)效果,各(ge)種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)的(de)功(gong)能和(he)特性(xing),在選購前(qian)都要(yao)研究或(huo)咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌選(xuan)擇(ze):對咖啡機品(pin)(pin)牌的(de)選(xuan)擇(ze),以著(zhu)名國際品(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)要好、備件供(gong)應有(you)保證,不(bu)知(zhi)名品(pin)(pin)牌因產(chan)量(liang)小規模(mo)小,備件供(gong)應無保障,風險較(jiao)大(da)。