1、種類選擇：一般專業咖(ka)啡店、咖(ka)啡吧(ba)，意大利傳統手(shou)動咖(ka)啡機(ji)是首選，而飯店咖(ka)啡廳、餐廳、酒吧(ba)、辦公室則多選用全自(zi)動咖(ka)啡機(ji)，其方便(bian)快捷、高品質(zhi)的優點，使客人在短時間(jian)享用到品質(zhi)咖(ka)啡。
2、規格選(xuan)擇：需要根據每(mei)小時咖啡(fei)(fei)的(de)需求量(liang)(liang)，來(lai)選(xuan)定咖啡(fei)(fei)機(ji)的(de)規格。一(yi)般應該在需求量(liang)(liang)之外，給咖啡(fei)(fei)機(ji)的(de)能力留有一(yi)定的(de)余量(liang)(liang)，延長(chang)咖啡(fei)(fei)機(ji)壽(shou)命(ming)。
3、功(gong)能(neng)選擇(ze)：不同咖(ka)啡(fei)(fei)機有(you)不同的(de)功(gong)能(neng)，如果(guo)要(yao)制作更多附加價值的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)產(chan)品，對(dui)咖(ka)啡(fei)(fei)店的(de)營(ying)運(yun)也(ye)有(you)加分的(de)效果(guo)，各種咖(ka)啡(fei)(fei)機的(de)功(gong)能(neng)和特性，在選購前(qian)都(dou)要(yao)研究或咨詢清楚(chu)。
4、品(pin)牌(pai)選(xuan)擇：對咖(ka)啡機品(pin)牌(pai)的(de)選(xuan)擇，以著名國際(ji)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)質量要(yao)好、備(bei)件供應(ying)有保證，不知名品(pin)牌(pai)因(yin)產(chan)量小規(gui)模(mo)小，備(bei)件供應(ying)無(wu)保障，風險較(jiao)大。
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