1、種(zhong)類選擇(ze):一般專(zhuan)業咖啡(fei)店(dian)(dian)、咖啡(fei)吧(ba),意大利傳統手動咖啡(fei)機是首選,而飯店(dian)(dian)咖啡(fei)廳、餐廳、酒(jiu)吧(ba)、辦公室則多(duo)選用全自(zi)動咖啡(fei)機,其方便快捷、高品質(zhi)的(de)優點(dian),使客(ke)人在(zai)短時間享用到(dao)品質(zhi)咖啡(fei)。
2、規(gui)格選(xuan)擇:需要根據(ju)每小時(shi)咖(ka)啡(fei)的需求量(liang)(liang),來選(xuan)定(ding)咖(ka)啡(fei)機(ji)的規(gui)格。一(yi)般(ban)應(ying)該在需求量(liang)(liang)之外,給(gei)咖(ka)啡(fei)機(ji)的能(neng)力留有一(yi)定(ding)的余量(liang)(liang),延長咖(ka)啡(fei)機(ji)壽命。
3、功(gong)能(neng)選擇:不同(tong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)有(you)不同(tong)的(de)(de)(de)功(gong)能(neng),如(ru)果(guo)要制作更多附加價值的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)產(chan)品,對(dui)咖(ka)(ka)啡(fei)店的(de)(de)(de)營運也有(you)加分(fen)的(de)(de)(de)效果(guo),各種(zhong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)和特性,在(zai)選購(gou)前都(dou)要研(yan)究或咨詢清楚。
4、品(pin)牌(pai)選(xuan)擇:對咖啡機(ji)品(pin)牌(pai)的選(xuan)擇,以著(zhu)名(ming)國(guo)際品(pin)牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)質量要好、備件(jian)供(gong)應(ying)有保(bao)證,不知名(ming)品(pin)牌(pai)因產(chan)(chan)量小規模小,備件(jian)供(gong)應(ying)無保(bao)障,風險較大。