1、種類選(xuan)擇:一(yi)般專業咖(ka)啡(fei)店、咖(ka)啡(fei)吧(ba),意(yi)大利(li)傳統手動(dong)咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji)是首(shou)選(xuan),而飯(fan)店咖(ka)啡(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧(ba)、辦公室則多選(xuan)用全自動(dong)咖(ka)啡(fei)機(ji)(ji),其(qi)方便快(kuai)捷、高品質的優(you)點,使客人在(zai)短(duan)時(shi)間享用到品質咖(ka)啡(fei)。
2、規格選擇:需(xu)要根據每(mei)小時咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang),來選定(ding)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)的(de)規格。一般應該在需(xu)求(qiu)量(liang)之(zhi)外,給咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)的(de)能力留有一定(ding)的(de)余量(liang),延長(chang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)壽命。
3、功(gong)(gong)能選擇:不同咖(ka)啡(fei)機(ji)有不同的(de)功(gong)(gong)能,如果要制作更多(duo)附加(jia)(jia)價(jia)值的(de)咖(ka)啡(fei)產品(pin),對咖(ka)啡(fei)店的(de)營(ying)運也有加(jia)(jia)分(fen)的(de)效(xiao)果,各種咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)功(gong)(gong)能和特(te)性,在選購前都要研(yan)究(jiu)或咨詢(xun)清楚。
4、品牌選擇(ze):對咖啡機品牌的(de)選擇(ze),以著名國際(ji)品牌產品質量要好(hao)、備(bei)件供應有(you)保證,不知名品牌因產量小(xiao)規模小(xiao),備(bei)件供應無保障,風險較(jiao)大。