1、種類(lei)選擇(ze)：一(yi)般專業咖(ka)(ka)啡(fei)店(dian)、咖(ka)(ka)啡(fei)吧(ba)，意大(da)利傳統手動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)(ji)是首選，而飯店(dian)咖(ka)(ka)啡(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒(jiu)吧(ba)、辦公(gong)室則多選用(yong)全自動(dong)咖(ka)(ka)啡(fei)機(ji)(ji)，其方便(bian)快(kuai)捷、高品質的優點(dian)，使客人在(zai)短時間(jian)享(xiang)用(yong)到品質咖(ka)(ka)啡(fei)。
2、規(gui)格(ge)選擇：需(xu)要根據每小時咖(ka)啡(fei)的(de)(de)需(xu)求量，來選定咖(ka)啡(fei)機的(de)(de)規(gui)格(ge)。一(yi)般應該在需(xu)求量之外(wai)，給(gei)咖(ka)啡(fei)機的(de)(de)能力留有一(yi)定的(de)(de)余量，延(yan)長(chang)咖(ka)啡(fei)機壽命(ming)。
3、功(gong)能選(xuan)擇：不同咖(ka)啡機(ji)(ji)有不同的(de)功(gong)能，如(ru)果要(yao)制(zhi)作(zuo)更多附加價(jia)值的(de)咖(ka)啡產品，對咖(ka)啡店的(de)營運(yun)也有加分的(de)效(xiao)果，各種(zhong)咖(ka)啡機(ji)(ji)的(de)功(gong)能和特性，在選(xuan)購前都(dou)要(yao)研(yan)究或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)(pin)牌選擇(ze)：對咖啡機品(pin)(pin)(pin)牌的選擇(ze)，以著名(ming)國(guo)際品(pin)(pin)(pin)牌產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量要好、備(bei)件(jian)供應有保(bao)證，不知(zhi)名(ming)品(pin)(pin)(pin)牌因產(chan)量小(xiao)規模(mo)小(xiao)，備(bei)件(jian)供應無保(bao)障(zhang)，風險較(jiao)大(da)。
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