1、種類選擇(ze)：一般專業(ye)咖(ka)啡店、咖(ka)啡吧(ba)，意(yi)大(da)利傳(chuan)統手動(dong)咖(ka)啡機(ji)是首選，而飯店咖(ka)啡廳、餐廳、酒吧(ba)、辦公室則多選用(yong)全自動(dong)咖(ka)啡機(ji)，其方便快捷(jie)、高品質的優點，使客人在短時(shi)間享(xiang)用(yong)到(dao)品質咖(ka)啡。
2、規(gui)格選(xuan)擇：需(xu)要根據(ju)每小時咖(ka)啡的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)(liang)，來選(xuan)定咖(ka)啡機的(de)規(gui)格。一(yi)般應該在需(xu)求(qiu)量(liang)(liang)之外，給咖(ka)啡機的(de)能力留有一(yi)定的(de)余(yu)量(liang)(liang)，延長咖(ka)啡機壽命。
3、功能選(xuan)擇：不同咖啡(fei)機(ji)有不同的(de)功能，如果要制作(zuo)更多(duo)附(fu)加(jia)價值的(de)咖啡(fei)產品(pin)，對咖啡(fei)店的(de)營運(yun)也有加(jia)分的(de)效果，各種咖啡(fei)機(ji)的(de)功能和特性，在選(xuan)購前(qian)都要研(yan)究或咨(zi)詢(xun)清(qing)楚。
4、品(pin)牌(pai)選(xuan)擇：對咖啡機品(pin)牌(pai)的選(xuan)擇，以著名國際品(pin)牌(pai)產品(pin)質量(liang)要好、備件(jian)(jian)供(gong)應有保(bao)證，不知名品(pin)牌(pai)因產量(liang)小規模小，備件(jian)(jian)供(gong)應無保(bao)障(zhang)，風險較(jiao)大(da)。
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