1、種類選(xuan)擇：一般專業咖啡(fei)(fei)店、咖啡(fei)(fei)吧(ba)，意大利傳(chuan)統手動咖啡(fei)(fei)機是首(shou)選(xuan)，而飯(fan)店咖啡(fei)(fei)廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧(ba)、辦公室(shi)則(ze)多(duo)選(xuan)用(yong)全自(zi)動咖啡(fei)(fei)機，其方便快捷、高品(pin)質的(de)優點，使客人在短(duan)時(shi)間享(xiang)用(yong)到品(pin)質咖啡(fei)(fei)。
2、規(gui)(gui)格選擇：需要根(gen)據每(mei)小時(shi)咖(ka)(ka)(ka)啡的(de)需求(qiu)量，來選定(ding)咖(ka)(ka)(ka)啡機的(de)規(gui)(gui)格。一(yi)般應該(gai)在需求(qiu)量之(zhi)外，給咖(ka)(ka)(ka)啡機的(de)能力(li)留有一(yi)定(ding)的(de)余量，延(yan)長咖(ka)(ka)(ka)啡機壽命。
3、功(gong)能(neng)選(xuan)擇：不同(tong)咖(ka)啡(fei)機有不同(tong)的(de)功(gong)能(neng)，如果要制作更(geng)多附(fu)加價值(zhi)的(de)咖(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)啡(fei)店的(de)營運(yun)也有加分的(de)效(xiao)果，各種咖(ka)啡(fei)機的(de)功(gong)能(neng)和特性，在(zai)選(xuan)購(gou)前都要研究或咨詢清楚。
4、品牌選擇：對(dui)咖啡機品牌的選擇，以著(zhu)名(ming)國際品牌產品質量(liang)要(yao)好、備(bei)件(jian)供應(ying)有(you)保(bao)(bao)證，不(bu)知名(ming)品牌因產量(liang)小規(gui)模小，備(bei)件(jian)供應(ying)無保(bao)(bao)障，風(feng)險較大。
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