1、種(zhong)類選(xuan)擇(ze)：一(yi)般(ban)專(zhuan)業咖(ka)(ka)啡店、咖(ka)(ka)啡吧，意(yi)大利傳統手動咖(ka)(ka)啡機(ji)(ji)是首選(xuan)，而飯店咖(ka)(ka)啡廳(ting)、餐廳(ting)、酒吧、辦公室則多選(xuan)用全自動咖(ka)(ka)啡機(ji)(ji)，其方便快捷、高品質的優點，使客人在短時間享(xiang)用到品質咖(ka)(ka)啡。
2、規(gui)格選擇：需要根據每(mei)小時咖(ka)啡(fei)的(de)需求(qiu)量，來選定(ding)咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)規(gui)格。一(yi)般(ban)應該在需求(qiu)量之外，給咖(ka)啡(fei)機(ji)的(de)能力留有一(yi)定(ding)的(de)余量，延(yan)長咖(ka)啡(fei)機(ji)壽命。
3、功(gong)能選擇(ze)：不同咖(ka)啡(fei)機有不同的(de)(de)功(gong)能，如果(guo)要制作更多附加(jia)價值(zhi)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)產品，對咖(ka)啡(fei)店(dian)的(de)(de)營運也有加(jia)分(fen)的(de)(de)效(xiao)果(guo)，各(ge)種咖(ka)啡(fei)機的(de)(de)功(gong)能和特性，在選購前都(dou)要研究(jiu)或咨詢清楚。
4、品(pin)(pin)牌(pai)選(xuan)擇(ze)：對咖啡機(ji)品(pin)(pin)牌(pai)的選(xuan)擇(ze)，以著名國際品(pin)(pin)牌(pai)產品(pin)(pin)質量要(yao)好、備(bei)件供(gong)應有保(bao)證，不知名品(pin)(pin)牌(pai)因產量小規(gui)模小，備(bei)件供(gong)應無保(bao)障，風(feng)險較(jiao)大。
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