張安新17歲只身(shen)來到西(xi)安打工,從洗碗干(gan)起,忍受了(le)很多白眼和嘲諷,但(dan)他癡(chi)心不(bu)改(gai),不(bu)斷拜師(shi)學(xue)藝,從涼菜(cai)、湯包、炒菜(cai)一步步刻苦學(xue)習。
1995年,他開(kai)辦了(le)自己(ji)的湯包店(dian),在掌(zhang)握傳統湯包工藝方法基礎(chu)上創出了(le)“小六湯包”這個(ge)當地知(zhi)名品(pin)牌并推(tui)向全國。幾年內(nei)使開(kai)始只有(you)五十平(ping)(ping)米的小店(dian)發展成有(you)三家分公(gong)司,總營業(ye)面積7000平(ping)(ping)方米,員(yuan)工近700人,且90%以上為下崗職工和進(jin)城務(wu)工人員(yuan)的餐飲企業(ye)。
第七屆西安杰(jie)出青年企(qi)業(ye)家
第八屆陜西省優(you)秀企業家
全國(guo)餐飲管理成就(jiu)獎
全(quan)國杰(jie)出青年興業領頭人(ren)
西(xi)安市第十一屆(jie)政協委員