吉香居食品股份有(you)(you)限公司成立于2000年12月，總部(bu)位于四(si)川眉(mei)(mei)山(shan)，主(zhu)營下飯泡(pao)菜(cai)、下飯醬。公司地處大(da)文豪蘇東坡故里——眉(mei)(mei)山(shan)市，占地350畝，擁有(you)(you)員工1500人。

2000年12月(yue)，吉(ji)香居食(shi)品(pin)股份有限公司成立，注冊資本6508萬元(yuan)。多年來踐行(xing)“始終堅持(chi)做高(gao)品(pin)質食(shi)品(pin)，成為受人尊重(zhong)的(de)企(qi)業”的(de)企(qi)業信念。

2011年(nian)，吉香居起草的《泡菜(cai)》行(xing)業(ye)標準發布實施，是泡菜(cai)行(xing)業(ye)的基本(ben)標準，也是對(dui)行(xing)業(ye)對(dui)規(gui)范(fan)化操作的細(xi)化和有益補充。

2013年，以四(si)川(chuan)省泡菜行業企(qi)業身份，吉香居獲(huo)準設立博(bo)士后創新實踐(jian)基地，這(zhe)標志(zhi)著眉山泡菜企(qi)業在培養高(gao)層次科研人才、開展產學研合(he)作(zuo)、提升企(qi)業研發水平、實現科研成果(guo)轉化方面邁上一個新的臺階。

2018年，獲(huo)準設立“國(guo)家泡(pao)菜(cai)加工技術(shu)研究專業中(zhong)心(xin)”。

一路(lu)行(xing)來(lai)，吉香居堅持進行(xing)泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產前沿技(ji)(ji)術(shu)(shu)研究，關注國(guo)內外泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)工業發(fa)展(zhan)動態，緊密(mi)結合地(di)域的實際(ji)情況和特殊環境，應(ying)用現代(dai)科學技(ji)(ji)術(shu)(shu)和先進儀(yi)器(qi)、設(she)備，著重解(jie)決泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)工業中的關鍵(jian)和共性技(ji)(ji)術(shu)(shu)問題，逐步建立和完(wan)善泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產的新理論、新技(ji)(ji)術(shu)(shu)和新方法。以技(ji)(ji)術(shu)(shu)創新推動泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)生(sheng)產技(ji)(ji)術(shu)(shu)的發(fa)展(zhan)，為泡(pao)(pao)(pao)菜(cai)(cai)規模化(hua)、標準化(hua)生(sheng)產提(ti)供技(ji)(ji)術(shu)(shu)支撐和決策(ce)依據。

吉香居立足(zu)質(zhi)(zhi)量(liang)，建立高標準化(hua)蔬(shu)菜示范(fan)基地。執行操作規范(fan)流程，推廣綠色蔬(shu)菜種植(zhi)技術，組(zu)織開展產前、產中、產后服務，實行全程跟蹤監(jian)測，建立并完善原料可追(zhui)溯體(ti)系(xi)，從源頭切實把控(kong)產品品質(zhi)(zhi)。

吉香居(ju)建有亞洲較(jiao)大單體乳酸菌發酵泡(pao)菜車間，引(yin)入(ru)現代化(hua)(hua)(hua)技術(shu)對(dui)傳(chuan)統產(chan)業進行改造升級，自動化(hua)(hua)(hua)、智(zhi)能化(hua)(hua)(hua)的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)流水(shui)線，打造出現代化(hua)(hua)(hua)工(gong)(gong)業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)場景，干(gan)凈(jing)、整潔(jie)的功能分區和物(wu)流運(yun)轉(zhuan)，處處彰顯(xian)出國際化(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)工(gong)(gong)廠的嚴謹、認真(zhen)。

吉香(xiang)居現擁有泡菜(cai)、調(diao)味(wei)料兩大品類，合計百余種單(dan)品。多(duo)年來(lai)，在產品開發上持(chi)續創新。以吉香(xiang)居開味(wei)泡菜(cai)、紅油豇豆(dou)、榨(zha)菜(cai)真芯、牛肉(rou)醬等(deng)為代表的(de)(de)系列產品憑借上乘(cheng)的(de)(de)品質和口味(wei)占據了相當的(de)(de)市場份(fen)額(e)。

吉(ji)香居現(xian)已形(xing)成(cheng)(cheng)沿海沿江二線布局，以(yi)中(zhong)心城(cheng)市輻射周(zhou)邊區域(yu)，產品遍布中(zhong)國(guo)大(da)部分角落。在強大(da)生產產能的(de)保障下，全(quan)(quan)國(guo)各地銷售網點均呈現(xian)旺盛(sheng)的(de)增長勢(shi)頭(tou)，產品暢(chang)銷全(quan)(quan)國(guo)三十四個省、市、自(zi)治區，并出口全(quan)(quan)球(qiu)多個國(guo)家和地區，形(xing)成(cheng)(cheng)了穩(wen)定的(de)營銷網絡。