標準號：GB/T 35885-2018

發布日(ri)期(qi)：2019-02-06

實施日期：2019-09-01

主管部門(men)：中國輕工業聯(lian)合會

歸口單位：全國制糖標準化技術委(wei)員(yuan)會

執行單位(wei)：全國制糖標準化技術委(wei)員(yuan)會

本標(biao)準規(gui)定了紅糖(tang)的技術(shu)要求、實驗(yan)方法(fa)、檢驗(yan)規(gui)則和標(biao)識、包裝(zhuang)、運輸、貯存的要求。

感官要求

色(se)澤自(zi)然，呈金黃色(se)至褐色(se)，無明顯黑渣(zha)和雜質；糖樣或其(qi)水溶液味(wei)(wei)(wei)甜(tian)，具(ju)有(you)紅糖的(de)芳香(xiang)味(wei)(wei)(wei)和焦糖的(de)芳香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，無焦苦味(wei)(wei)(wei)。

理化要求

標(biao)準號：GB/T 10498-2010

發(fa)布(bu)日期：2011-11-10

實施日期：2012-02-01

主管部門：中國輕(qing)工業聯(lian)合會

歸口單位：全(quan)國制(zhi)糖標準化技術委員(yuan)會(hui)

執行單位：全(quan)國制糖(tang)標準化(hua)技術委(wei)員會(hui)

本標(biao)準規定了糖(tang)料(liao)甘(gan)蔗的(de)蔗糖(tang)分、蔗汁(zhi)重力(li)純(chun)度(du)和外觀質量指標(biao)，適用于糖(tang)料(liao)甘(gan)蔗收購。

技術要求

甘蔗蔗糖分大于或等于12%；蔗汁(zhi)重力(li)純度(du)大于或等于80%；

甘蔗外觀質量

蔗(zhe)莖不(bu)帶泥沙、須根和葉鞘，蔗(zhe)鞘削至生長點下明(ming)顯見(jian)肉，蔗(zhe)頭不(bu)帶“煙斗頭”。

姜汁（粉）紅糖

標準號(hao)：QB/T 5006-2016

發布日期：2017-07-11

實施日期：2018-01-01

批準發(fa)布部(bu)門：工業和信息化(hua)部(bu)

本(ben)標(biao)(biao)準規(gui)定了姜汁(zhi)（粉）紅糖(tang)的原(yuan)料要求、技(ji)術要求、試驗(yan)方法、檢驗(yan)規(gui)則和標(biao)(biao)志、包裝、運輸、貯存的要求。標(biao)(biao)準適(shi)用于以紅糖(tang)為原(yuan)料添加(jia)(jia)姜汁(zhi)、姜粉加(jia)(jia)工而(er)成的食糖(tang)。

感官要求

色(se)澤自然，呈金(jin)黃色(se)至褐色(se)，無(wu)明顯黑(hei)渣和雜質(zhi)；糖樣或其水溶(rong)液味(wei)甜，有紅糖的芳香(xiang)味(wei)和姜的辛(xin)辣，無(wu)焦味(wei)。

標準號：QB/T 4561-2013

發布日期(qi)：2014-12-31

實施日期：2015-07-01

技術(shu)歸口：全國(guo)制糖標(biao)準化(hua)技術(shu)委員會(hui)

批準發布部(bu)門：工業和信息化部(bu)

本標(biao)準規定(ding)了紅(hong)糖的要求、試驗方法(fa)、檢驗規則和標(biao)志、包裝(zhuang)、運輸、貯存。標(biao)準適用于以甘蔗為原料(liao)，經提汁、澄(cheng)清、煮煉(lian)、采用石灰法(fa)工藝制煉(lian)而(er)成的紅(hong)糖。

感官要求

糖品色(se)(se)澤自然，呈金黃色(se)(se)至(zhi)褐(he)色(se)(se)，無明顯(xian)黑渣(zha)和(he)雜質；糖樣或其水溶液味甜，有紅糖的芳(fang)香味，無焦味。

標準號：T/ZJGZ 001—2019

發布(bu)日期：2019年11月18日

實施日期：2019年12月15日

團體(ti)名稱：浙(zhe)江省甘蔗(zhe)產業協會

起草單位：義烏市果(guo)蔗研究所(suo)、浙江磊博農業開(kai)發有限公司、浙江省(sheng)甘(gan)蔗產(chan)業協(xie)會

本標準適用于在浙江省行政區域范圍內，以富硒糖蔗為原料(liao)，經榨汁(zhi)、過濾、熬制(zhi)、成型、干(gan)燥(zao)，采(cai)用浙江傳統(tong)工藝（非石灰法）不經分蜜制(zhi)煉而成的(de)富硒紅(hong)糖。

標準(zhun)號：T/GZSX 043—2019

發(fa)布日期：2019年02月01日

實施(shi)日期：2019年03月01日

團體名稱：貴州省食品工業協會

標準號：T/YWHTXH 0002—2017

發(fa)布日(ri)期：2017年09月15日(ri)

實施日期：2017年09月15日

團體名稱(cheng)：義烏市紅糖產業協會

本(ben)標準規定了義烏紅糖的分類和級別(bie)、要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝(zhuang)、運輸和貯存。

標準號：T/CNFIA 110—2018

發(fa)布日期：2018年(nian)12月01日

實施日期：2018年12月01日

團體名稱：中國(guo)食品(pin)工業協會

標準(zhun)號：T/JLHT 001—2018

發布日期：2018年12月18日

實施日期：2018年12月21日

團(tuan)體名稱(cheng)：將樂縣(xian)紅糖技術協會(hui)

起(qi)草單位：將(jiang)樂(le)縣(xian)紅糖技術協(xie)會(hui)、將(jiang)樂(le)縣(xian)黃潭西湖紅糖專業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)(she)、將(jiang)樂(le)縣(xian)萬全(quan)鄉興源專業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)(she)、將(jiang)樂(le)縣(xian)金土地(di)生態農業(ye)合(he)(he)作(zuo)社(she)(she)

本標準規定(ding)了將樂紅(hong)(hong)糖加(jia)工(gong)(gong)的(de)術語和(he)定(ding)義(yi)、要求、工(gong)(gong)藝流程、加(jia)工(gong)(gong)技術、質量管理(li)、標簽(qian)、包裝、運(yun)輸、貯存和(he)保質期。 適用(yong)于采用(yong)將樂縣境內的(de)甘蔗為原(yuan)料，使用(yong)物理(li)沉淀法加(jia)工(gong)(gong)的(de)紅(hong)(hong)糖。

標準號：T/BLTJBX 02—2018

發布日期(qi)：2018年05月(yue)30日

實施日(ri)(ri)期：2018年06月30日(ri)(ri)

團體名(ming)稱：博羅縣特(te)種(zhong)設(she)備(bei)和(he)計量標準化協(xie)會(hui)

起草單(dan)位(wei)：博(bo)(bo)羅(luo)縣特種設備和計量標準化協(xie)會、博(bo)(bo)羅(luo)縣觀音閣糖業有限公司、博(bo)(bo)羅(luo)縣觀音閣鎮彭村甘蔗專業合作社