義烏有著悠久(jiu)的(de)生產及(ji)銷(xiao)售紅糖的(de)歷史，被譽為(wei)“中國(guo)紅糖之鄉(xiang)”。

義烏市隸屬于浙江省(sheng)金華市，是(shi)中(zhong)國首個也是(shi)唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)個縣級(ji)市國家級(ji)綜合改革(ge)試點。

紅糖是具有義烏地域文化特色的傳統食品，是義烏三大特產之一，曾榮獲巴拿馬國際金獎。義烏紅糖也是全國農產品地理標志。更多>>

義烏種植糖(tang)(tang)蔗、加工紅糖(tang)(tang)的歷史可追(zhui)溯到清朝順治年間（1644-1661年）。在小商品市場崛起(qi)之前，紅糖(tang)(tang)幾(ji)乎是義烏唯一(yi)的支柱(zhu)產業。不(bu)過這時(shi)候(hou)，義烏紅糖(tang)(tang)生產商戶零(ling)散(san)且(qie)不(bu)集中(zhong)，紅糖(tang)(tang)質(zhi)量得不(bu)到保障。

隨著(zhu)市場的發(fa)展，義烏謀劃(hua)了紅(hong)糖產業的規范改造(zao)，對各“義烏紅(hong)糖”加工單位實施“一(yi)(yi)戶一(yi)(yi)檔，一(yi)(yi)戶一(yi)(yi)案”、“量身定做式”的發(fa)證改造(zao)。

2017年時(shi)，義(yi)烏還發(fa)布了《義(yi)烏紅(hong)糖(tang)》和《義(yi)烏紅(hong)糖(tang)加(jia)工技術規程》標準，進一步(bu)加(jia)大了保護、傳承(cheng)、弘揚義(yi)烏紅(hong)糖(tang)的力(li)度(du)，義(yi)烏紅(hong)糖(tang)加(jia)工行業面貌煥然一新。

2018年時，義(yi)烏年產(chan)(chan)紅(hong)糖(tang)(tang)超過6800噸，下游延伸的“紅(hong)糖(tang)(tang)制品”生產(chan)(chan)加工(gong)單(dan)位近百家，產(chan)(chan)業規模達(da)到2億(yi)元。

2019年時，義(yi)烏紅糖(tang)及其制(zhi)品產業規(gui)模超過4億，從(cong)業人員(yuan)近(jin)10萬。

如今，義烏(wu)紅糖(tang)已成為義烏(wu)的一張“金名(ming)片”，紅糖(tang)產(chan)品不(bu)僅在國內受到歡迎，還遠銷海外多個國家和地區。

代表品牌：

黃巖紅糖是浙江省臺州市黃巖區特產，全國農產品地理標志。黃巖甘蔗種植可追溯到南宋時期，加工紅糖可追溯到民國之前。更多>>

黃(huang)(huang)巖紅(hong)(hong)糖(tang)主產(chan)區(qu)分(fen)布在澄江(jiang)(jiang)、頭陀、院橋(qiao)三地，2008年，“頭陀紅(hong)(hong)糖(tang)”“澄江(jiang)(jiang)臨古紅(hong)(hong)糖(tang)”的(de)傳統紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)作工藝，還被列入黃(huang)(huang)巖區(qu)非物(wu)質文化遺產(chan)保(bao)護名錄。

黃(huang)(huang)巖區非常重視古法(fa)紅糖傳(chuan)統文(wen)化的保護，當地不僅發展紅糖生產(chan)，還結合“美麗鄉村”建設和觀光旅(lv)游業(ye)，打造(zao)古法(fa)紅糖生產(chan)示(shi)范點，舉辦“紅糖節”，積極推廣(guang)黃(huang)(huang)巖古法(fa)紅糖品牌。

截止2015年，黃巖全區甘(gan)蔗的種植面(mian)積達到(dao)10000余(yu)畝，紅糖(tang)年產(chan)量達7000噸，紅糖(tang)作坊200多家。

代表品牌：雙楠紅糖、頭陀紅糖、澄江臨古紅、鑒洋湖紅糖

2018年(nian)，江西(xi)郵政電商扶貧項目“老俵(biao)情·上(shang)饒(rao)紅糖”正(zheng)式落戶玉山縣姜宅紅糖產業基地。

玉山縣(xian)(xian)是江西省上饒市下轄(xia)縣(xian)(xian)，是全國(guo)農民合作社質量提升整縣(xian)(xian)推進試點單位(wei)。玉山縣(xian)(xian)種(zhong)蔗熬糖歷史悠久，當地的(de)姜宅(zhai)村(cun)還注冊了“姜宅(zhai)紅糖”商標，建設了標準化工廠，對紅糖進行統一生產、經營和管理(li)。

除了玉山縣，上饒本地也依靠電商把當地的紅糖品牌帶向了全國。Maigoo編輯了解到，上饒紅糖原本只在當地出名，產量規模不大，價格也一直上不去。在注冊了商標，成立合作社之后，2015年，上饒一家紅糖企業的銷量便超過了100萬元。

代表品牌：姜宅紅糖、應家紅糖

紅糖是云南省彌勒市“三(san)紅”產(chan)業之一，也是紅河哈(ha)尼族彝族自治州(zhou)“九紅”產(chan)業的重(zhong)要組成部分(fen)。

彌勒市是云(yun)南省紅河州下(xia)轄市，曾入選中國西部百強縣市。

彌(mi)勒(le)制糖工(gong)藝已(yi)有(you)數(shu)百年歷史，當(dang)地最著(zhu)名的紅糖種類為(wei)竹(zhu)園紅糖，這種紅糖的生產有(you)很(hen)大一部分依然依賴于傳統工(gong)藝，因此產量較(jiao)少(shao)。

為了發展紅(hong)糖產(chan)業(ye)，彌(mi)勒(le)市成立了彌(mi)勒(le)市紅(hong)糖行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)，在食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)園建立紅(hong)糖標準化生產(chan)企業(ye)，納入彌(mi)勒(le)旅游(you)區域化產(chan)品(pin)(pin)范圍。這(zhe)種將生產(chan)與文化結合起來的模式，使得彌(mi)勒(le)市紅(hong)糖產(chan)業(ye)進(jin)入了一個新篇(pian)章，不僅生產(chan)過程(cheng)規范化了，當(dang)地產(chan)品(pin)(pin)銷量(liang)也得到了提升。