快(kuai)餐(can)分(fen)類(lei)

1、按經(jing)營方(fang)式、工業化程度可分為：傳統快餐、現代快餐。

2、按菜(cai)品風味可分為(wei)：中式快餐(can)、西式快餐(can)、中西合璧式快餐(can)、其它快餐(can)。

3、按品(pin)(pin)種(zhong)形式可分為：單(dan)一(yi)品(pin)(pin)種(zhong)快餐(can)(can)、組合品(pin)(pin)種(zhong)快餐(can)(can)。

中式快餐(can)的種類

第(di)一是(shi)飯(fan)食類。如中式(shi)套(tao)餐類、炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)、西式(shi)套(tao)餐等。

第二是(shi)面條類。如湯面包(bao)括(kuo)雜(za)醬面、煎蛋面、饞面、牛肉面等、炒面以及(ji)類似(si)于(yu)面條的肥腸粉、桂林米(mi)粉、云南米(mi)線等。

第三是面點類。如(ru)包子、饞包、蒸餃(jiao)、燒(shao)麥、煎餅等。

第四是飲料小吃類。如南瓜(gua)餅、炸(zha)牛奶、蝴(hu)蝶蝦、珍(zhen)珠(zhu)奶茶、果汁等等。