2021年4月7日上午，由文化和旅游部非物質文化遺產司主辦的“大運河沿線國家級非遺代表性傳承人研修班”正式開班。文(wen)(wen)化(hua)(hua)和旅游部非物質文(wen)(wen)化(hua)(hua)遺產司副司長(chang)胡雁(yan)，省文(wen)(wen)化(hua)(hua)和旅游廳(ting)黨組成員、副廳(ting)長(chang)裴旭，蘇州市(shi)文(wen)(wen)化(hua)(hua)廣電和旅游局(ju)黨組書記、局(ju)長(chang)韓衛兵出席開班式(shi)并講話。來自大運河沿(yan)線8個省市(shi)的(de)國(guo)家級非遺代表性傳(chuan)承人(ren)、部分省市(shi)非遺中心(xin)負責人(ren)共100余人(ren)參訓。
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南京大學(xue)歷史(shi)學(xue)院教授賀(he)云翔
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文化(hua)(hua)和旅游部非(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)(hua)遺產司副司長胡雁
作(zuo)為(wei)創立(li)于1651年，有著(zhu)370年品牌發(fa)展(zhan)歷史的(de)國家(jia)級非遺(yi)代表項目王麻子的(de)非遺(yi)技藝傳承人(ren)——史徐平老師，受邀參加了本(ben)次研修班(ban)進行學習和交流。
史徐平老師有著豐富的(de)傳(chuan)統鍛(duan)造知識和(he)精湛(zhan)技藝(yi)，不僅是(shi)王麻子傳(chuan)統鍛(duan)制(zhi)技藝(yi)傳(chuan)承(cheng)人(ren)，同(tong)樣也是(shi)中華優(you)秀廚刀文化的(de)重要承(cheng)載者和(he)傳(chuan)遞者。
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史徐平老師(shi)與文化部胡雁合影
通過本次培訓學習及交流，不僅更好地促進王(wang)麻(ma)子有(you)著悠久歷史鍛造(zao)技(ji)藝的(de)(de)保護與傳承，還將為“新一代王(wang)麻(ma)子”鍛造(zao)技(ji)藝融入(ru)當代生活中注入(ru)創新的(de)(de)活力。
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貫通對話(hua)，省(sheng)思當前(qian)。新一代王(wang)麻(ma)子(zi)，將繼(ji)續高舉(ju)傳(chuan)承、創新、高舉(ju)中華廚刀文化大(da)旗，立足市(shi)場需求，不斷加大(da)科(ke)研投(tou)入，在新時代里，再創王(wang)麻(ma)子(zi)百年廚刀專家輝煌，為推(tui)動我國(guo)非遺保護與傳(chuan)承，全力(li)以(yi)赴，奉獻自我力(li)量。
